这轮“猪钱”还能持续多久
原标题:《看》新闻周刊关注四川养猪:这轮“猪钱”还能持续多久
◇5月份屠宰的猪均价仍在31元/公斤左右，比去年同期上涨96.5%，一头肥猪屠宰后的平均收入处于1500元至2300元的高位。农民担心如果明年上半年恢复产能，猪会集中，价格会下降。我该怎么办
◇母猪扩容不足，仔猪供应紧缺，猪瘟防控还有变数。四川今年要完成全年6000万头猪的目标并不容易
◎“现在每周都要检查养猪的细节。毫不夸张地说，生猪生产与扶贫解困、经济发展同等重要。”
四川生猪产量约占全国总量的十分之一，长期以来被列为中国“生猪养殖大省”，称“四川生猪世界安全”。2018年，四川共屠宰生猪6600多万头。2019年，受非洲猪瘟疫情影响，屠宰量下降近30%，不仅未能“保天下”，还面临保障供应和价格稳定的困难。
今年四川将完成屠宰6000万头猪的任务，基本恢复到非洲猪瘟爆发前的水平。屠宰任务已经下达到了各个地方，当地压力不小。达州市万源市委书记吴对《旺旺》新闻周刊记者说:“现在我每周都要检查养猪的所有细节。毫不夸张地说，生猪生产与扶贫解困、经济发展同等重要。”
目前，主要风险是母猪繁殖不足、仔猪供应短缺和猪瘟的可变控制。有专家表示，如果非洲猪瘟再次爆发，四川乃至全国的生猪养殖市场将受到很大冲击，价格可能会涨到天上去。另一方面，许多农民担心明年上半年恢复生产能力后，猪会集中起来，价格会下降。
陕西省洛南县宝安镇东湾村的“猪”周红振，通过直播和网店销售，找到了一条生态养殖致富之路
高利润伴随着高风险
随着生猪价格的上涨，四川省仁寿县方嘉镇柳河村的农民周建军尝到了养猪的甜头:“目前，养猪场有30头母猪和168头育肥猪。今年3月，卖了14头肥猪，赚了3万多元。”
四川生猪监测预警系统监测显示，5月份投放的生猪均价仍在31元/公斤左右，同比上涨96.5%，5月份投放的一头肥猪平均收入处于1500元至2300元的高位。受非洲猪瘟疫情影响，养猪利润高，同时价格波动和资金链带来的风险也很大。
蚌埠市古一街龙凤村的农民周作斌说:“今年3月，我花了18万买了100头小猪。新冠肺炎疫情使成本增加了10%。想扩大规模，资金不足。我也担心环保过不去，猪价下跌。”
很多分散的小规模农户买不到仔猪和母猪，抗风险能力差，纷纷退出市场。为了降低风险，一些中型农户依靠大型养殖企业采取“公司+农户”的模式。仁寿县马龙镇万谷村韦伯家庭农场的主人王波与康德公司合作，投资400万元，转让土地300亩，建了三个养殖场，每个养殖场每年可生产1200头仔猪。记者看到，圈里有180头母猪和500多头育肥猪，周围的土地上种植着辣椒、西瓜、柑橘等。，探索种养循环模式。
在重新填列、改建围栏、投资生物安全保护的过程中，部分中型农户遇到了资金困难。中江四乡农业有限公司总经理韩红林说:“受非洲猪瘟影响，饲料和防疫成本增加，每月支出至少20万元。如果不能抵押融资，就没有现金流，只能靠卖肥猪维持开支。”
“现在利润高，风险大。防疫是第一要务。万一生病了，就是个竹篮打水空”王波说，他严格按照公司的要求投资建设猪舍，所有的仔猪、饲料和技术都由公司提供。公司回购猪，每头猪平均稳定盈利300元左右。
成都望江农牧科技有限公司总经理蒋腾涛投资1.1亿元养猪。最近一笔贷款有望达到500万，但银行认为风险太大，评估后仅贷款150万。“我的财产、车子、股权都抵押给银行，银行是有限责任公司，但我要承担无限责任。如果猪价暴跌，我就破产了。”江腾涛说道。
去年下半年以来，鼓励生猪生产的政策深入实施，产能稳步恢复。根据农业和农村事务部的数据，5月份全国生猪存栏量环比增长3.9%，连续4个月增长。
受访从业者担心养猪成本已经上涨。如果按计划大规模恢复产能，明年上半年全国生猪市场可能会大规模放开，价格可能会大幅下跌，农民可能会有损失的风险。
三个主要变量影响产量
四川省农业和农村事务厅厅长杨秀斌说:“这么多年来，四川第一次把养猪任务细化到每个县，还必须是县委书记亲自监督战争。”
影响今年生猪屠宰任务的最大“猪鼻子”是可育母猪繁殖不足的风险。据农户介绍，一只母猪从出生到配种需要10个月，怀孕114天左右，仔猪体重保持在30斤以内需要2个月，超过14个月才能有结果。换句话说，今年恢复生产的养猪场很难实现大量屠宰。
繁殖母猪是不够的，要努力完成宰杀任务。有的猪场只能让淘汰一年的“老母猪”再生，或者让尚未完全成熟的“幼母猪”提前繁殖。
小猪“一头猪难找”是另一个影响屠宰任务的“猪鼻子”。小猪价格太高，一些中小农户担心风险，不敢养，养不起。通江县千福现代农业专业合作社负责人说，该合作社最近准备补充1500头小猪。商品仔猪供不应求，价格过高，部分散养户无法购买仔猪，难以补充仔猪。
更大的变数还是非洲的猪瘟疫情，尤其是非法运输生猪造成的疫情扩散风险。前不久，巴中市南江县农业执法大队在巴山高速南江县下两镇出口非洲猪瘟临时检查站拦截两辆非法运猪车辆。这两辆车载着200多头活猪，价值100多万。他们没有产地检疫证明，也没有动物免疫标签。
四川省农业和农村事务厅畜牧兽医局局长王世林表示，截至目前，已发现多起跨省非法运输生猪案件中非洲猪瘟病毒核酸呈阳性，非洲猪瘟防控形势严峻。
破解“猪周期”的准确政策
四川省畜牧科学院副院长何志平表示，四川的生猪产量约占全国的十分之一，如果非洲猪瘟疫情得不到很好的控制，将对市场产生巨大影响。
何志平建议继续实施引进备案审批、产地检疫监管、落地报告隔离和检疫报告隔离等一系列规范做法，加强大型养殖场非洲猪瘟自查措施的落实，定期开展疾病调查诊断和网格化监督管理，确保及时发现和处置。
关于在跨省运输仔猪过程中发现的非洲猪瘟疫情，王世林建议尽快研究制定取消跨省公路收费站后的生猪运输监管政策和措施，统筹考虑在全国建设指定通道，进一步加大国家层面对非法运输种猪和仔猪的查处力度。
为了增强中小农户的信心，王世林建议从国家层面调控仔猪价格。
关于恢复生产后出现的“猪贱伤农”问题，有农民表示，国家可以在全国各地的养猪场加强监控，通过科学计算大、中、小养殖场的饲料价格、养殖成本、出栏量等“猪书”，帮助农民提前打好猪算盘，并采取类似工业企业的措施稳定和限制生产，制定精准的政策降低“猪周期”的危害。
何志平认为，生猪养殖具有明显的时间规律，市场消费情况基本可以判断，因此要加快推进生猪期货交易，拉平甚至打破“生猪周期”。
此外，对于大规模农户和农场，国家引入了生猪价格指数保险的政策保险工具。目前，四川的覆盖面仍然相对较低，许多农民，特别是中小农民，期待这项政策的更广泛推广。
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