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为什么进口肉的冷链停不下来?

11月7日,天津市报告了一起新的本地确诊病例,患者为天津海联冷冻食品有限公司的装卸工人..11月24日,天津市疾控中心副主任张颖在天津市第155次疫情防控新闻发布会上表示,海联冷库的传染源被确认为从北美进口的猪头。

海关总署进出口食品安全局表示,国家海关进一步加强了对进口冷链食品的检疫,并暂停了员工集中感染企业的产品向中国出口。然而,此案的出现再次引发了对进口冷链的质疑。甚至有网友在微博、知乎等社交平台上不断提问,为什么不能停止进口冷链食品?

事实上,对进口冷链食品采取一刀切的关闭措施是不可能的。

因为进口可以补充国内供需,很大程度上稳定价格。以猪肉为例,在今年生猪供应萎缩的情况下,进口需求更加旺盛。

根据海关总署数据,今年1-8月,我国进口猪肉290.6万吨,比去年同期增长133.7%;除5月份月度进口额增长86.2%外,今年其他月份同比增速均超过100%。根据国家统计局的数据,今年上半年,生猪和猪肉产量分别下降了19.9%和19.1%。

在我国疫情第一次缓解、消费加速补充阶段,美国、加拿大、巴西、西班牙、德国等主要猪肉出口国的进口猪肉价格优势明显。

根据海关总署公布的数据,中国猪肉的平均进口价格从今年1月的每公斤22.4元持续下降到8月的每公斤16.5元。与8月底全国农贸市场猪肉均价每公斤48.42元相比,猪肉进口价格有很大优势,在一定程度上促进了进口的增加。

如果没有这些猪肉补剂,8月份的猪肉均价可能会比48元时高出一公斤。

为什么进口肉的冷链停不下来?

家禽也是如此。美国禽蛋出口委员会在第三届中国国际进口博览会上公布的数据显示,今年前8个月,中国从美国采购了28万吨禽肉产品,价值4.18亿美元,占美国同期禽肉出口总额的12%,达到5年来的新高。在一定程度上也起到了稳定价格的作用。

另一个有代表性的案例是鸡爪。

与国外消费和饮食不同,中国消费者喜欢吃鸡爪和鸡翅。国外以鸡胸肉或大琵琶腿为主,对鸡爪和内脏的需求较低,正好补充了市场需求。

根据海关总署的数据,2019年前10个月,中国进口冻鸡62.5万吨,其中鸡翅21万多吨,鸡爪近16万吨,约占同期进口冻鸡的63%。

这些鸡爪进入中国后,会进入餐馆或小吃店,以酱油蒸鸡爪或腌制鸡爪等各种形式出现在消费者面前。一方面这些鸡爪便宜,也能稳定一些成本。此外,它们还可以满足中国市场消费者对鸡爪的需求。

不仅是鸡爪,还有猪蹄。

中国不仅是世界上最大的猪肉消费国,也是世界上最大的猪蹄需求国。我们有报道称,被中国人视为美味的猪蹄,在许多其他国家经常与猪内脏等猪副产品一起用于制作宠物饲料,或者作为废品处理,因此也被称为“猪肉垃圾”,这导致了巨大的价格差异。东方依格的农业顾问马文锋曾告诉《国际新闻》,进口猪蹄比国产猪蹄便宜50%。

因此,为了防止新冠肺炎病毒的传播,完全切断进口冷链是不现实的。

为什么进口肉的冷链停不下来?

目前,海关加大了对进口冷链的检查力度。至于为什么进口冷链食品及其外包装被发现对新冠肺炎核酸呈阳性,国家食品安全风险评估中心副主任李宁在会上表示,一方面,国外许多国家正处于新冠肺炎疫情爆发期,包括食品及其外包装在内的各种物体表面可能被新冠肺炎污染,而新冠肺炎长期处于低温状态,因此进口冷链食品及其外包装可能成为携带新冠肺炎跨境长途运输的载体。

另一方面,各个部门和地方最近增加了对进口冷链食品及其外包装中新冠肺炎核酸的检测和取样。随着检测频率、频率和覆盖范围的增加,阳性检测的概率也随之增加。

“这从侧面说明,中国在加强身体防御方面采取的措施非常有效。”国家食品安全风险评估中心副主任李宁表示,目前我国抽样监测阳性率为0.48%,主要集中在食品外包装上。

为什么进口肉的冷链停不下来?

关于进口冷链肉制品引发的消费担忧,中国疾控中心首席流行病学家吴尊友表示,市场上销售的进口冷链食品是经过检测的产品,目前是安全的。北京大学第一医院传染病科主任王桂强也表示,没有证据表明新冠肺炎可以通过消化道感染。现在肉、蛋、鱼、海鲜都很安全,可以安全食用。

然而,进口冷冻食品的供应链受到了影响。

李志鹏的贸易公司主要经营进口牛肉。数百吨来自巴西和阿根廷的牛肉被运过大海,停靠在三个港口:北京、大连和上海。李志鹏需要做的是帮助客户根据订单提货、销售商品和收款。但在牛羊肉销售旺季,却发生了相反的情况,一个月就卖完了30箱。现在要45天才能全部卖出去,还得在朋友圈里“喊”。

余良的进口贸易公司经营进口猪肉和鸡肉的业务。鸡肉来自美国和白俄罗斯,牛肉和猪肉分别来自巴西和美国。

这些产品通过海运停靠到上海、宁波和天津港口。于亮的公司把这些进口的冻肉以整箱的形式卖给一级批发商,然后这些批发商一步一步的卖掉,合并成市场终端。对于一些需求稳定的客户,他们经常直接从港口拿货。

11月8日,国务院发布全面淘汰要求,打乱了交货流程,间接打乱了部分企业的下一步采购计划。

于亮告诉接口新闻,他的公司有7个集装箱的货物应该在11月初到达香港,但由于运输船舶的临时变更,这批货物只会晚于计划时间到达。如果按原计划在月初到达,应在与客户商定的港口提货,此时应完成交易并尽早收到付款。

但是现在赶上天津冷链工人感染了,所有的货物都要消毒和核酸,不能像以前一样在香港提货,还要去仓库,这样会增加成本,更糟糕的是,付款周期会变得更长,对小企业来说压力很大。

李志鹏仍面临成本上升的压力。一个柜子完全灭菌需要增加2000元的成本,因为在核酸检测和完全灭菌的环节,通关流程需要排队更长的时间,部分商品的成本也会因为集装箱延误而上升。

“过去,通关需要排队一周。现在靠运气要多久?这没什么。关键是牛羊肉冬天是旺季,今年很惨淡。”李志鹏说。

如果进口冷链食品的贸易商变得被动,于亮判断这对国内供求来说并不是一个好结果,很可能造成价格波动。

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