猪肉价格大幅下跌。为什么猪肉零售保持不变？

中国是一个人口大国，对食物的需求总是很高。猪肉作为日常生活中最常见的食物，近两年的价格波动太大。从原来的十块钱一斤，一下子涨到了341斤。很多人大喊根本买不起，反而选择了其他肉类。

但今年以来猪肉价格有所下降，也是国家调控和非洲猪瘟控制的结果。但现在很明显，猪肉价格已经下跌。为什么市面上的猪肉零售价没有下降，却还在“维持原状”？

猪肉价格持续下跌

今年以来，中国猪肉市场明显降温，连续十几周处于价格下跌状态。3月以后，价格环比下降了6.8%，4月份很多地方的猪肉价格都降到了10元左右，也就是回到了之前的水平。猪肉价格的下跌也是尽早预料到的，因为国家开放了猪肉的储备，从国外大量进口猪肉，使得我们市场根本不缺猪肉，所以猪肉价格下跌是正常的。

而且之前猪肉价格上涨的一个主要原因是非洲猪瘟，使得大量猪被感染。现在猪瘟已经基本解决，国家也在扶持相关产业，于是大量的人开始投资养猪业。而且由于猪肉价格长期处于高位，很多人反而选择了其他食物，猪肉本身也不是必需品。长期来看，需求自然会小，所以价格下降与此有一定关系。因此，未来中国猪肉价格将处于稳定水平。但现在我们在市场上看到的猪肉价格还是20多元一斤，让人纳闷。

操纵商家背后的价格

其实猪肉价格没有我们想象的那么低是有原因的。一是背后操纵猪肉商。虽然生猪肉本身价格有所下降，但猪肉的成本不止如此。有屠宰费，运输费，经销商和零售商都需要赚钱，被剥削后价格自然会上涨。除非有人买猪屠宰，国家现在对生猪屠宰有要求，必须统一集中办理。

而且，人不能一下子买一头猪，只能接受市场价。还有就是对屠宰企业的控制，屠宰企业对猪的话语权还是很强的，猪肉的市场价格都是这些企业控制的。为了获得更多的利润，他们会故意提高猪肉的价格，所以猪肉的价格不是简单地由市场来设定的。

价格涨得快，跌得慢

其次，猪肉市场一直在快速上涨，但下跌缓慢，很多行业都是这样。比如黄金行业，国际金价大跌，但我们去金店看价格没跌多少也是行业惯例。

因为金店自己囤货价格可能会高一些，还有设计费、店家费、员工费，价格不会降多少。猪肉也一样，中间有很多环节，价格自然就上来了。而且商家本身的进货价格也不一定便宜，自然不可能马上降价。但是猪肉价格涨了，马上就涨了，毕竟还是要赚钱的。

但是市场上对猪肉的价格并没有太大的看法，主要是因为之前猪肉价格太高，大家习惯了40元一斤。现在肉的价格在20左右，相比之下要低很多，所以大家还是接受这个价格。

其实，人们对肉类的价格已经不像以前那么关注了，价格突然上涨的时候还是会引起很多不满。然而，人们逐渐发现猪肉价格的上涨对自己的生活影响很小。如果太贵，他们可以选择牛羊肉。但从目前的市场情况来看，猪肉价格还是会下降，但不会低到离谱。毕竟商家要赚钱，市场要平衡。