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生猪产量稳步回升,猪肉价格继续下跌

自1月中下旬以来,猪肉价格持续下跌,猪肉市场迎来了一波冲击和下跌。根据农业和农村事务部的监测数据,3月17日,全国农产品批发市场猪肉平均价格为37.56元/公斤,相当于18.78元/公斤。

据农业农村部监测,3月第二周(3月8日-14日),全国市场猪肉价格为每公斤46.26元,同比下降20.9%,比1月份最高价低7.96元,比去年最高价低13.38元。

产能恢复和储备是猪肉降价的主要原因

猪肉降价主要有两个原因:一是产能增加,出栏量增加。农业和农村事务部的数据显示,1月和2月可育母猪数量分别增长1.1%和1.0%,分别增长35.0%和34.1%。2月底,全国可育母猪数量相当于2017年底的95.0%,全国生猪数量保持在4亿头以上。2月份,全国规模以上生猪屠宰企业屠宰能力1424万头,同比增长71.2%。

由于生猪生产能力的提高和生猪产量的增加,生猪的市场价格不断下降,从去年的18元/公斤下降到现在的13元/公斤,新疆和黑龙江也降到了13元/公斤以下。

第二,储备肉类和增加进口猪肉是稳定肉类价格的重要因素。从2021年开始,为了让人们吃到便宜的猪肉,国家投放了21万吨冻肉。还有进口猪肉。统计显示,2020年,中国猪肉总产量将达到4113万吨,而进口肉类将高达991万吨,接近1000万吨,同比增长60.4%,其中猪肉进口将高达439.22万吨,同比增长108.3%。预计今年进口猪肉数量不会太少,仍将成为稳定肉价的稳定剂。

未来,生猪价格将稳步下降

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示,从供应角度来看,到2020年底,生猪数量恢复到4.07亿头,已达到2017年水平的92%以上,生猪供应预计将继续明显高于去年同期。从消费角度来说,之后的一年直到6月是猪肉消费需求低的季节。所以总体来说,猪的价格会稳步下降。

考虑到早期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销售等因素,预计今年上半年生猪出栏量将同比增长65%左右,生猪出栏量将继续大幅度增长。3-4月是猪肉消费的淡季,猪肉市场价格有望下跌空。

近日,国务院办公厅召开2021年1-2月国民经济运行新闻发布会。国家统计局发言人、国家经济统计总局局长刘爱华表示:“根据监测的生猪生产大县数据,生猪正处于持续复苏过程中。未来,随着生猪生产的逐步恢复,猪肉价格有望继续下跌。”

生猪产量稳步回升,猪肉价格继续下跌