我们国家真的缺鸡吗？为什么进口这么多？

据统计，近五年来，鸡肉进口量一直保持在40-50万吨，2019年飙升至78万吨。主要进口国是巴西、美国和泰国。随着新冠肺炎疫情的缓解，家禽贸易正在逐步恢复。目前，更多的家禽从巴西、俄罗斯、智利等国进口。巴西对中国的鸡肉出口同比激增55%，达到3.45亿美元。

进口鸡的增加真的是国内缺鸡吗？事实上，我们国家没有短缺甚至过剩。

中国的鸡肉供应非常丰富

2019年，尽管猪肉供应紧张，但中国的家禽产量达到历史最高水平。根据穆欣的统计。com，2019年将有50亿只鸡被放生。根据畜牧协会的数据，2019年，白羽毛肉鸡年屠宰量可超过45亿只，杂鸡817只超过15亿只，白羽毛鸭超过42亿只。蛋鸡总存栏量将超过15亿只，生产能力将创历史新高。禽肉总产量预计达到3000万吨，超过猪肉产量，有效弥补猪肉消费的不足空。

因为家禽不能在短时间内完全替代猪肉，当行业产能增加30%时，供应已经超过市场需求。11月下旬，全国养鸡业市场迅速下跌，供大于求。2020年，整个家禽业市场将暴跌，产能严重过剩。

目前消费还没有恢复，市场需求不如去年，所以肉鸡和水禽的产能一直在不断释放。根据协会的一些数据，广东和广西的种畜存量比去年增加了10%-30%。从上市公司前四个月的销量来看，7家上市公司的肉鸡/鸡销量均高于去年同期。这说明肉鸡产能高于去年同期。

供大于求，价格低廉，连续五个月亏损的肉鸡批发价也证明了这一点:中国的鸡肉供应非常充足，甚至过剩！

终端价格高，进口肉性价比高

今年以来，中国仍然有许多鸡肉进口。一方面是由于贸易协定，比如“以物易物”或者“捆绑销售”。另一方面，大中城市市场的鸡肉和猪肉价格高，造成了肉类供应不足的印象，而进口的冻肉又便宜又划算。

根据农业和农村事务部5月12日的监测数据，我国农产品批发市场的白条鸡均价为17.17元/公斤。根据穆欣的鸡肉价格指数。com，慢国鸡批发价不到8元/公斤，麻黄鸡甚至不到6元/公斤。但在市场上，鸡肉的价格往往在13元/公斤以上，30元/公斤以上的优质鸡很多。

猪肉价格高，供应紧张，增加猪肉进口是可以理解的。为什么消费方的鸡肉价格没有因为生产方的鸡肉过剩而下降很多？

重要原因是生产端和销售端的中间流通环节有限。

活禽市场封闭，流通不平衡

目前，中国60%以上的家禽是通过活禽渠道销售的，活禽市场是否关闭对市场起着至关重要的作用。

从1月中下旬开始，国内很多地方都关闭了活禽市场，根据新家禽条件的统计，一度超过90%。尽管业界呼吁，农业和农村事务部等部门还是出台了文件，在有条件的地区开放了活禽市场，华东、西南等很多地方仍然关闭了活禽市场，福建等一些地方趁机取缔活禽销售，投放市场。

因此，大量活禽无法通过活禽市场出售，在农场积压。但是短期内通过生鲜销售可以增加的量是非常有限的，比较屠宰等硬件匹配需要时间。就像四车道突然变一车道，路过的车辆很少，其实也不算少。

这就导致了消费市场人为的供不应求，抬高了鸡肉的价格(数量不足+生鲜产品成本较高)，造成了鸡肉“短缺”的假象。

在不分流活禽市场的情况下，价格较低、差价较高的进口冻鸡肉也能缓解部分“短缺”。但这种做法对国内农民的影响很大，无论是养殖收入还是情感，很多农民去年赚的钱都亏光了，甚至负债累累，“返贫”。

我国确实不缺鸡，但如何有效管理流通渠道。

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