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随着猪肉价格的上涨,消费者仍然不愿意购买冷冻猪肉。为什么中国一直进口?

中国可以说是世界上最大的猪肉消费国之一。猪肉是我们日常餐桌上最常见的食物之一。在这种情况下,猪肉价格的变化自然会影响到中国许多消费者的心。

近几年有消息说中国市场猪肉价格进入了持续上涨的过程,相信大家都有所耳闻。很多朋友都觉得猪肉疯狂涨价很熟悉。是的,去年年初,我国猪肉价格一度飙升。但此后,由于生猪产能的恢复,我国猪肉价格也有所下降。2020年第四季度,猪肉馅、腔骨等肉制品价格均回落至20元的水平区间。

然而,在2020年至2021年的过渡期内,中国猪肉价格一直在上涨,就好像它配备了一台“发动机”。到2021年第一周结束时,中国部分地区的肉类价格甚至达到了45.92元/公斤。

这背后的主要原因无疑是因为市场对猪肉的需求飙升,随着中国元旦、春节等重要民族节日的到来,猪肉消费旺季即将到来。在这种情况下,即使中国的生猪产能恢复了很多,猪肉进口也相当大,但仍未能遏制猪肉价格的上涨。

值得一提的是,虽然猪肉价格在不断上涨。但实际上,对于中国消费者来说,还是有价格相对优惠的猪肉产品可供选择,那就是进口冻猪肉。相关数据显示,2020年中国再次增加猪肉进口规模,全年进口猪肉超过420万吨。

随着进口猪肉的涌入,中国市场的猪肉供应无疑得到了加强,那么为什么肉类价格仍在上涨呢?

据悉,尽管中国猪肉价格目前处于非常高的水平,但中国大多数消费者仍然更愿意购买价格更高的本地猪肉。至于进口冻猪肉,很多消费者都有一定的抵触情绪。

这种情况不是无缘无故发生的。之前在我国进口冷冻食品外包装上检测到该病毒。然而,随着健康事件的死灰复燃,食品健康与安全受到了中国消费者的充分关注。基于这一点,中国消费者宁愿花更贵的钱购买中国制造的新鲜猪肉,也只是为了安全和保障。

那么,为什么在中国消费者对进口冷冻猪肉并不热情的情况下,中国却继续大量进口冷冻猪肉呢?

首先,自然是价格优势。比如中国从美国、巴西等地进口猪肉,每斤成本9元左右。相对于中国市场上的肉类价格,这个价格可以说是有很大的优势。并且这样也能对我们市场的肉价稳定起到一定的促进作用。

而且,虽然很多消费者不愿意购买这种猪肉,但是对于国内的一些餐馆和肉类加工厂来说,冷冻猪肉的低价是很有吸引力的,可以有效的节约企业的成本。

其次,到目前为止,我国还没有发现食用冷链食品会造成感染,所以其安全性还是有保障的。据业内人士介绍,冷冻食品的感染风险主要在搬运和操作中,病毒通常附着在食品的外包装上。

此外,在中国进口冷冻猪肉后,将进行彻底消毒和检测。所以能流入中国市场和消费者的冻猪肉安全是没问题的。对于购买冷冻猪肉的消费者来说,只要将肉煮熟,就能充分保证食品的健康和安全。

随着猪肉价格的上涨,消费者仍然不愿意购买冷冻猪肉。为什么中国一直进口?