高质量发展看贵州养猪业“乘风破浪”年
2020年初，贵州将把生猪产业列为12个具有农业特色的优势产业之一。
金平县的养殖加工项目正在全面展开。近日天气预报称，“霸王级”寒潮即将入侵贵州。
现场工程师杨军来自上海。身后是贵州生猪产业优质发展的“三个100万生猪项目”之一，上海光明集团与贵州黔东南州养殖加工一体化项目“牵手”。
“辛苦了，我们是来进行‘霸王级’建设的。”杨军说。
12月28日，在金平县铜鼓镇岔路村，光明集团100万头猪整合项目不畏寒流，如火如荼地进行着。
2018年，非洲猪瘟的发生给中国生猪生产带来了一个寒冷的“严冬”，突如其来的新冠肺炎疫情使刚刚好转的生猪生产面临着高门槛和各种困难，给贵州生猪产业造成了“难题”。
困难未能阻碍贵州生猪生产的发展，保证有效供给。面对“难题”，贵州利用优质发展交出辉煌成绩单:据行业调度，截至12月31日，全省生猪1578.8万头，可育母猪140.32万头，生猪1807.68万头，基本恢复到常年水平。
优惠政策是针对行业规模“按快进键”
在新形势下，如何平衡生猪供应与生态保护，实现双赢发展，已成为贵州生猪产业发展的目标和必然问题。近年来，贵州养猪业经历了从千家万户到规模化、生态化养殖的升级。
2020年初，贵州深入贯彻落实党中央、国务院关于生猪稳定生产和供应的一系列决策部署，将生猪产业从生态畜牧业中分离出来，成为全省12大农业特色优势产业之一。贵州省农业和农村事务厅牵头成立生猪产业发展专班，在省、市、县三级设立领导小组和专班，推动产业发展超常规。
12月15日，贵州省生猪产业发展领导小组第五次专题会议召开。记者从会上了解到，贵州生猪生产已基本恢复正常水平。
“全国前20家大型水产养殖企业中，有16家进入贵州。”贵州富治源集团修文公司总经理杜说。
在修文县古堡镇柘西村，在杜负责的工地上，猪住在“带电梯的小高层”。这里，水、饲料、粪肥、猪进出，设“专用通道”；全自动喂养，恒温产房，四层猪“宿舍”排队。目前项目占地80亩，四层楼，每层6300平方米，设有1344张产床和4200个固定围栏，生产能力从800头母猪提高到4800头。
修文县古堡镇柘西村是贵州富治源集团的项目所在地。猪住在“高楼”里，“极限改造”有助于产能升级。
我们希望从空中获益，并从“智力创造”中获得质量。这样的“极端改造”在贵州养猪业新工地屡见不鲜。
抓住机遇，发挥优势。贵州按照全产业链思路，努力打造饲料、养殖、屠宰、深加工的完整产业链。聚焦产业扶贫区、“三个100万”生猪项目和产业集聚突破区，为贵州生猪产业优质发展按“快进键”。
截至2020年11月30日，贵州省生猪生产基本恢复到常年水平，生猪产业发展质量不断提高，规模化养殖水平大幅提高，年屠宰生猪500头以上的规模化猪场3068个。
生物安全“编织”疫情防控网络
“非洲猪瘟疫情依然是猪恢复生产的巨大压力。疫情也迫使生猪企业加强生物安全体系建设，以应对挑战。”贵州动物疫病预防控制中心副主任刘霞说。
生物安全防控已成为贵州生猪产业升级的“关键环节”
非洲猪瘟传播范围广，一旦猪被感染，死亡率可高达100%。
目前非洲猪瘟尚无安全有效的疫苗，疫苗的延迟与病毒本身的生物学特性密切相关。“非洲猪瘟病毒结构复杂，基因组庞大。该病毒对外界环境抵抗力强，耐低温，对高温敏感。它可以在血液、粪便、未成熟的猪肉制品、腊肉和泔水中长时间存活，也可以在冷冻肉中存活。几年甚至几十年。”刘霞说。
生物安全防控已成为贵州生猪产业升级的“关键环节”。
传统的养殖管理模式不够精细，生物安全保护水平低，远远不能满足猪疫情防控的需要。贵州大力建设生态循环农业社区。
生猪养殖小区的防护水平堪比军事基地，只能在物理围栏外进行约谈，通过远程监控设备可以观察到猪场内的情况。
“选址要求3公里内无农家和生猪养殖，进出养猪场的道路不能通过村庄。每个农场必须设立一个三级净化中心，对车辆和人员进行测试、消毒或隔离。”光明集团贵州明春农牧科技公司副总经理许海峰说。
为了彻底阻断疾病的传播，所有农耕社区的防护水平都堪比军事基地。
根据规划，明春农牧科技有限公司生猪养殖项目现场设置三层防御:第一层为钢丝围栏，防止野生动物进入。第二层是一个坚固的围栏，它包围了所有的养猪场生产区。非员工不能随意进入。三楼是封闭的猪圈，只允许生产人员进入。
面谈只能在物理墙外进行，通过远程监控设备可以观察到养猪场的情况。
选址要求3公里内无农家和生猪养殖，进出养猪场的道路不能经过村庄。生物安全“编织密集”疫情防控网络。
“我们猪舍的防护要求比医院的婴儿房高！”在明春农牧科技的向家坡畜牧场，经过严格的消毒程序，在距离已投产项目500米的二期施工现场，项目负责人做了详细的介绍:“我们设置了生物介质防控设施，在生产区和生活区设置了2-5米的隔离带，并在猪舍门、窗、进风口、排气口等处设置了密集的防鼠、防鸟、防蚊蝇的铁丝网。，并在猪圈过道和出口处。
农区生活区和生产区之间的隔离墙被一层厚厚的地面硬化了，深度有几十厘米。“这是为了防止老鼠和蛇在生产区打洞，避免病毒传入的风险。”刘霞说。
"细节决定成败，每一个环节都是马虎的."许海峰告诉记者:“我的饲养员在厂区生活吃饭，一个月只能休假一次。回到厂区，他首先要做非鼠疫病毒检测。隔离48小时后，他可以洗澡、消毒、换衣服后再进猪舍。”
“通过不断完善设施和流程，养殖小区的防疫水平越来越高。可以说苍蝇蚊子进不去。”许海峰认为，虽然养殖成本增加了，但疫苗和兽药投入减少了，猪肉质量提高了，贵州生产的猪肉品牌会更响亮，这是一件多目标的好事。
“高大上”转型升级“高品质”绿色发展
全面小康后千万不要把“泥水污泥”带进美丽的农村。责任重大，为时已晚。
12月27日，贵州省农业和农村事务厅首席兽医官、贵州省生猪产业发展班执行副总裁唐调研光明集团百万头猪整合项目建设情况。
养猪走到了十字路口。传统畜牧业向现代畜牧业的转变。村里的庭院零星耕作落后于经济社会发展和环境需求。如果大规模化工厂的工业化畜牧业严重污染环境，导致疫病、药物残留等食品安全问题，就很难持续发展。
“现代养猪业应该用‘绿色’来写。”贵州省农业和农村事务部首席兽医兼贵州省生猪产业发展班常务副班长唐说。
布局调整和数量减少，为形成农牧结合的循环农业体系创造了有利条件。实践证明，业主小循环、产业循环、区域循环等一套行之有效的模式可以得到进一步快速的推广。如今，贵州省90%的规模化养殖场都采用了农牧结合、生态消费的处理模式，生猪养殖的规模水平也从原来分散的10万规模跃升至1亿“超规模”。猪尿粪变成有机肥，废水用来养殖淡水鱼的情况并不少见。
贵州富治源集团修文项目猪场围墙外，猕猴桃树生机勃勃，无害化处理后的猪粪将成为有机肥，浇灌果树，实现种植养殖循环。
与传统养殖场不同，贵州富智源集团从种植养殖规划、污水处理和循环利用三个维度入手，打造“优质”绿色循环生产模式。以修文县古堡镇柘西村10万头生态循环养殖创新试点为“核心区”，形成以辣椒、猕猴桃等种植为主的“配套区”和“服务区”，距离20公里。扎佐镇建成了年产50万吨的饲料加工厂，形成了互助的饲养关系，每年吸纳附近1000多名农民就业，成为当地农村发展的“发动机”。
令人欣慰的是，这样一个“发动机”像财富之源一样，在贵州农村迅速复制，“推动千户企业(农场)引进和千户企业(农场)改造深度融合”的优质发展理念，已经在多彩的贵州土地上生根成长。标准化、规模化、现代化的养猪场成为养猪业转型升级的有效载体，实现了生态效益和经济效益的双丰收，描绘了贵州农村“田园牧歌”般的新发展图景。
