消费正在回升，生猪价格“不断上涨”，12月:一波上涨，一个隐患

据北京和上海两大猪肉批发市场反馈的数据看，近日猪肉批发走货相对11月上旬和中旬有所加快，而且终端销量也比此前明显好转。这一方面是因为近期降温，各地普遍降温5℃以上，入冬也就进入了我国传统猪肉消费旺季；另一方面西南地区温度降至10℃以内，制作腊肉和腊肠的条件已经达到，也在一定程度上刺激了猪肉的消费。

　　我国生猪产能已经恢复到正常水平的88%，再加上近期猪肉消费回暖，屠企开工率也有所增加，需要生猪增多后，一些地区出现了“抢猪”的情况，尤其是包括广东、广西、海南、江西、福建等在内的中南6省，再有不到一个星期外地生猪就无法进入了，当地屠企更是加大生猪收购量，同时也提高生猪收购价格刺激北方猪贩子运猪南下。在多个因素的加持之下，最近几天生猪价格是“涨涨涨”。
山东、安徽、福建、江苏、江西、河南、广东、广西、四川、云南等地生猪价格过半。都是浮红，而浮红地区也集中在价格略高的南方地区。按照我国生猪价格的正常规律，生猪价格大多是从北方开始上涨的，而这种从南方的上涨也验证了南方腊肉的有利到来和中南六省生猪禁运对我国生猪价格影响的预测。虽然在逐渐上升，看起来喜人，但是12月份还是有隐患。

也就是说，目前生猪价格的上涨不是由供求关系的根本变化引起的，而只是由有利的消费和政策导向的暂时结合引起的。12月份，短时间内不会再吃腊肉香肠，真正的生猪禁运后对生猪价格的影响会减弱。也就是说，12月份存在生猪价格下跌的隐患，特别是12月10日左右，腊肉基本完成，没有其他利好消费，或者在屠宰企业囤积生猪的放行阶段之前，所以生猪养殖者要尽量避免在12月10日左右卖猪。

虽然12月份存在生猪价格下跌的风险，但并不意味着12月份生猪价格没有上涨的机会。至少，12月底元旦消费会不错。另外，12月份是南方做腊肉的时间，也是北方猪肉消费的旺季。目前北方地区猪肉价格普遍下降到了大家都能承受的水平，预计12月20日后还会有一波上涨。

不过预计12月下旬的上涨浪潮不像10日的下跌浪潮那么可能，12月的大趋势会出来，呈现出涨、跌、再涨的趋势。养猪的朋友要尽量把握早、晚两天，避开中间。