节日降低了蛋鸡的库存，导致鸡蛋价格上涨

最近鸡蛋价格从7月初的低价一路上涨，现在零售价格达到每斤4元多。随着节日一天天临近，接下来鸡蛋的价格会有怎样的变化？最近鸡蛋价格上涨的原因是什么？

早上，在山东青岛宁夏路的一家大型超市，许多顾客在排队买鸡蛋。记者看到普通鸡蛋标注会员价格每斤4.3元，非会员4.6元。市民邱女士说，她最近没有买鸡蛋，没想到价格会上涨这么多。

随后，记者来到青岛贵州路的一个大型农贸市场，普通鸡蛋的价格从每斤4.4元到4.5元不等。有商家说，虽然鸡蛋价格比7月份高，但还是比去年便宜很多。

那么，是什么原因导致最近鸡蛋价格持续上涨呢？

国家蛋鸡产业技术体系青岛综合实验站主任任静乐:一是受“双节”影响，“双节”刺激鸡蛋消费；二是1-7月，农民蛋鸡亏损严重，降低了库存量，一定程度上恢复了蛋价；三是疫情缓解，消费增加。

专家表示，目前鸡蛋价格的变化是合理的，未来一段时间鸡蛋价格将趋于稳定。

经济日报:为什么最近鸡蛋价格大幅上涨？

朱宁认为，第一个原因是前一时期的深度衰退。7月前鸡蛋价格连续4个月低于成本。2019年下半年的栏目补充和栏目拓展高潮以及2020年第一季度部分蛋鸡强制换羽导致今年前三季度蛋鸡存栏量明显高于往年。第一季度，鸡蛋价格定期下跌，新冠肺炎疫情加剧了鸡蛋价格的下跌，导致2月份出现自2019年9月以来最大的18.45%的环比跌幅。3月，鸡蛋产销链条逐渐恢复，但鸡蛋供应集中扩大，价格环比下降3.72%。6月，全国蛋鸡存栏量创历史新高，高温高湿的夏季，鸡蛋存放时间缩短，养殖场(户)和经销商出货方便，鸡蛋市场供应充足。但是餐饮业的不景气和销售领域农民工的减少并没有明显改善，导致鸡蛋消费需求疲软。高供给低需求导致第二季度鸡蛋价格持续下跌。根据农业和农村事务部的监测数据，6月份全国鸡蛋批发市场均价为6.41元/公斤，环比下降4.04%，环比下降27.90%，同比下降24.32%。除了4月份由于消费的短期提振而反弹之外，今年前两个季度鸡蛋价格呈持续下降趋势。

9月份的鸡蛋价格之所以能保持今年的高位，除了第三季度的蛋鸡数量略低于上半年，鸡蛋产能受高温天气影响之外，就是需求增加了。中秋国庆将至，增加了鸡蛋加工的需求。学校纷纷开学，使得鸡蛋的群体消费需求增加。随着餐饮业的不断复苏，鸡蛋的集中消费需求增加。肉类价格居高不下，增加了对鸡蛋替代品的需求。鸡蛋消费的拉动有效保证了鸡蛋价格保持在8元/公斤以上。

除了鸡蛋供求结构的改善，饲料价格的上涨也在一定程度上带动了鸡蛋价格的上涨。今年以来，大商所玉米价格一路上涨，截至9月18日收盘，涨幅高达30.1%。然而，朱宁认为，随着今年秋季玉米收获和收购量的稳步增加，蛋鸡价格的上涨将会放缓。

今年以来，大商所玉米价格一路上涨，截至9月18日收盘，涨幅高达30.1%。

关于未来鸡蛋价格的走势，朱宁表示，随着双节效应的减弱，鸡蛋加工需求将下降，而群体消费需求、集中消费需求和替代消费需求将继续保持。从供给来看，2019年下半年的蛋鸡进入了稳定产蛋期，2020年上半年的蛋鸡也进入了产蛋期。此外，随着温度变冷，气候因素对鸡蛋生产能力的影响减弱。因此，鸡蛋供应将在不久的将来稳步增加。从综合供求角度来看，近期的高鸡蛋价格在中秋国庆之后很难维持，很有可能会出现波动和下跌。

本文转载自中国饲料工业信息网，整合自中国育种网。如有侵权，请联系f_fb#foxmail.com，我们会立即处理！