国家调控，冻肉休克，猪价唱“空城市计划”？养猪的呢？

　　前几天笔者看到一组数据，让我这个养猪人深深地自责，据养猪行业媒体报道，7月我国猪肉价格同比暴涨85.7%，因为猪肉价格的上涨我国居民消费价格指数也提高了2.32个百分点。作为一名养猪从业者，没能让大家吃上便宜的猪肉，心里一直耿耿于怀。

　　其实比笔者还着急的是国家，当前猪肉价格太高很多低收入人群吃不起猪肉，这并不是夸张的说法是真的吃不起，据北京师范大学两位学者研究发现，我国月收入不足1000元的有6亿人，此外还有3.64亿人的收入低于平均可支配收入标准。1000元现在也就能买30-40斤猪肉，如果按照一家4口人，一人一天2两肉，那一个月就需要24斤肉，光猪肉一个月就要花去一个人一大半的收入，所以国家抓紧调控。

　　为了满足居民猪肉消费需求，国家从各方面进行“开源”调控：

　　一方面联系各个国家，从合适的国家增加进口猪肉；

　　另一方面鼓励国内生猪养殖，从规模化猪场到农村散养户都感受到了这次鼓励养猪的红利；

　　还有一个方面就是增加储备冻肉的投放。2020年截止目前为止已经投放了50万吨冻猪肉。
　　而现在去超市买肉，除了可以购买价格较贵的鲜肉之外，还能购买价格便宜的冻猪肉，像冻的猪蹄只要9块9，冻的后腿肉只要22块9，冻的肋排只要26块9，价格都远远低于同样品种的鲜猪肉。在超市，只要价格便宜的冻肉一上货架就会被很快抢购一空，这就使得鲜肉消费受到了很大的影响。而在国家调控和冻肉冲击的双重打击之下，国内生猪价格长期了“空城计”。

　　从最近一个星期的生猪价格走势可以看出来，近期猪价虽然持续上涨走势，但是每天的涨幅并不大，也就1-2毛钱一斤，这就是屠企在唱空城计，希望利用上涨的“假象”迷惑养猪人，刺激养猪人尽早卖猪。面对屠企的这出空城计，养猪户如何应对呢？

　　笔者认为，如果养猪户手里有可供出栏的猪群，应该适时出手，虽然猪价在涨，但是并没有大的涨头，再考虑到养猪的风险，260-280斤出栏就比较合理。对于打算补栏的养猪户，要慎重，现在补栏的仔猪理论上能赶上春节这波消费利好，但是每年春节的价格都会比春节前半个月的价格要低，所以补栏时应该合理安排出栏时间，挑选相应体重的猪群，保证猪群可以在春节前半个月出栏是最合适的。前几天笔者看到一组数据，让我这个养猪的深深自责。据生猪行业媒体报道，7月份我国猪肉价格同比飙升85.7%，原因是猪肉价格上涨2.32个百分点。作为一个养猪从业者，一直担心不能让大家都吃到便宜的猪肉。

其实比作者更焦虑的是国家。目前很多低收入人群买不起猪肉，这并不夸张。据北京师范大学两位学者研究，月收入低于1000元的有6亿人，此外还有3.64亿人收入低于平均可支配收入标准。1000块钱现在能买30-40斤猪肉。如果一个四口之家，一个人一天两肉，那么一个月就需要24斤肉，光猪肉一个月就要花掉一个人一半以上的收入，所以国家抓紧调控。

为了满足居民的猪肉消费需求，国家从多方面进行“开源”调控:

一方面联系各国，增加从合适国家进口猪肉；

另一方面，鼓励家庭养猪。从大型养猪场到农村散养户，都感受到了鼓励养猪的红利；

另一个方面是增加冻肉的储存量。截至目前，2020年已有50万吨冷冻猪肉投入使用。
现在去超市买肉，不仅可以买到更贵的鲜肉，还可以买到便宜的冻猪肉，比如冻猪蹄、冻后腿肉、冻排骨，分别只要9元、22元、26元，远低于同品种的鲜猪肉。在超市里，便宜的冻肉只要上架，很快就会被一空抢购一空，使得鲜肉的消费受到很大影响。但在国家调控和冻肉冲击的双重打击下，国内生猪价格长期处于“空”状态。

从上周的生猪价格走势可以看出，虽然近期生猪价格持续上涨，但日涨幅并不大，只有1-2美分一磅。这是屠宰企业唱响空城市计划，希望用不断上升的“假象”迷惑养猪户，刺激养猪户尽快卖猪。养猪户如何应对屠宰企业的这个空计划？

作者认为，如果养猪户有猪可供屠宰，就应该及时出售。猪的价格虽然在涨，但是涨幅不大。考虑到养猪的风险，260-280斤屠宰是合理的。对于打算摆摊的养猪户，要慎重。理论上，摆摊的小猪可以赶上春节的有利消费，但是每年春节的价格都会低于春节前半年的价格。所以，合理安排摆摊时间，选择相应体重的猪，保证春节前半段能放猪，是最合适的。

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