南昌“白条家禽”上市保障“舌尖安全”
今年，南昌市将全面禁止市区农贸市场内及周边的活禽交易和屠宰，实行“活禽集中交易、定点屠宰、冷链配送”。南昌市青山湖区率先在全市试点“白条家禽上市”。
青山湖畜牧水产站常驻检疫员每天检查活禽检疫证，然后随机抽取活禽状态样本。如发现问题鸟，应立即封存上报，并监督企业做无害化处理。活禽加工公司采用全自动屠宰工艺，活鸡挂在货架上，用链条送到隔壁车间进行人工脱粒，然后不再接触家禽。鸡爪的烫、脱毛、屠宰、去皮等所有工序都是由机器完成的。最后，新鲜的“白条家禽”贴上“动物检疫证书”和“产品可追溯二维码”标签，然后送往冷藏保鲜仓库。
文章转载自中国畜牧网，整合自中国养殖网。如有侵权，请联系f_fb#foxmail.com，我们会立即处理！
