鸡蛋市场烟雾弥漫。蛋鸡行业什么时候才能走出亏损？

想了解现在的鸡蛋市场，就不得不提2017年的情况。

2017年上半年应该算是蛋鸡养殖业最痛苦的时期了。损失范围大，损失时间长，可以说后面没人来。虽然今年也很惨，但还是要拿第二。

比如河北省辛集市，从2017年春节前到端午节后基本处于亏损状态，亏损幅度在35元/箱左右(再强行解释一下，如果养1万只鸡，90%的产蛋率会是每天875元左右)。顺带一提，这个损失的对象是饲料成本，不包括人工、水电、设备折旧、药费。农民亏了。

对于2017年的解读，高库存、禽流感疫情导致的大量消费、淘汰难度都是非常重要的原因。

虽然我们已经提到了很多关于2017年上半年的情况，但2017年下半年是2020年市场最关键的时期。这是为什么？因为下半年行情反转，坚持坚持到底的农民不仅赚回了亏，还赚了不少钱。于是上半年早早被淘汰的农民非常沮丧，于是他们暗暗下定决心，如果下次再这样，老子就坚持下去。

因此，2017年的教训让今年的农民极其顽固，导致蛋鸡淘汰缓慢。(摘自:需要信息，作者:LJG)

今年端午节前会涨吗？

从之前的五六块钱一斤，降到现在的三块钱一斤，鸡蛋价格还在往下走。今年端午节前鸡蛋价格会涨吗？「逢年过节就涨」会失败吗？

今年的鸡蛋价格确实是近年来最低的。现在很多地区的鸡蛋零售价都降到了3元一斤左右，而批发价更便宜，一般在两斤左右甚至更低。但是对于农民来说，一斤鸡蛋的成本大约是3.9元。所以，目前3元一斤鸡蛋的价格要求农民每斤至少亏9毛钱。尤其是今年饲料价格还在上涨。而有些农民也不愿意继续亏本，直接把蛋鸡当肉鸡卖了。那为什么今年鸡蛋价格这么低？原因是什么？

第一种是养殖规模扩大造成的。去年，因为猪肉价格飙升，很多人不吃猪肉，而是吃鸡蛋和鸡肉，所以肉鸡和鸡蛋的价格也上涨了。农民也看到了良好的市场条件，认为短期内不会恢复生猪生产能力，于是纷纷扩大养殖规模。毕竟那时候都赚钱了。也是因为一下子加了大量的肉鸡和蛋鸡，市场供应过于饱和，鸡蛋价格下跌。

第二:疫情影响和市场疲软。如果农民提高鸡蛋价格，加大肉鸡养殖规模，今年就不会出现这种疫情，鸡蛋价格也不会那么惨。但这场突如其来的疫情，完全打错了农民的算盘。春节以来，市场上的鸡蛋消费基本停滞不前，因为疫情不仅导致了村庄和道路的关闭，还导致了城市企业、食品厂、学校和餐馆的关闭。即使疫情过后，经济依然疲软，市民消费欲望不强，鸡蛋消费疲软，大量农民库存鸡蛋急需出售，价格不断下跌。

端午节来了，鸡蛋还会继续涨吗？

根据往年的情况，端午节前会有一波小幅涨价。一方面，这个时候天气越来越热，母鸡的产蛋量会减少。另一方面，节日到了，需求会很旺盛，企业、饭店、普通市民会提前买一些鸡蛋，也会带动鸡蛋价格上涨。今年会发生什么？

进入六月之后，马上就要过端午节了。此时，虽然学校、工厂、餐馆基本恢复工作，但鸡蛋价格仍呈下降趋势。但笔者认为，随着端午节的临近，鸡蛋价格应该会回升。但改善不会很明显，真正的鸡蛋价格会反弹，预计在中秋前夕。

毕竟市场上鸡蛋存量很大，蛋鸡数量巨大。这个时候温度还不算太热，母鸡的产蛋量还在高峰期。每天市场上都有大量的鸡蛋，但是市场容量有限。而且现在猪肉价格已经开始下降，比去年的峰值便宜了十几块钱。所以在端午节之前，鸡蛋的价格是稳定的，不会下跌，更不可能像往年一样“逢节必涨”。

然而端午节过后，炎热的夏天正式来临。随着温度的进一步升高，蛋鸡的产蛋量逐渐下降，蛋价也呈缓慢上升趋势。以上是笔者个人的看法。对此你怎么看？欢迎留言讨论！(文章来源:农民也疯了，农业农村聊天)

日卡老阳拉鸡蛋:预计6月底后鸡蛋价格将再次走软

可以说今年鸡蛋价格的底部已经过去了。从周末到周一，产区鸡蛋价格大幅反弹。华东地区鸡蛋平均价格较上周五上涨0.2元/斤，其他地区涨幅在0.15元左右。脱离谷底后，后期的蛋价会怎么样？

首先要保证存栏的蛋鸡数量还是很大的。据相关机构统计，截至5月底，全国蛋鸡数量为13.566亿只，相当于每人一只蛋鸡，仅比2016年12月的历史最高水平13.573亿只略低一点。2016年12月的高库存直接导致了2017年上半年鸡蛋价格的大萧条。

其次，从动态来看，蛋鸡数量有减少的趋势。5月底蛋鸡数量环比下降1240万只，预计6月份蛋鸡数量将继续下降。原因是:

1.新生产的小鸡蛋将会减少。

受疫情影响，自1月23日武汉宣布“封城”以来，全国各地纷纷采取各种控制措施，跨省交通道路得到严格控制，不少道路和村庄被封闭，直接导致蛋品行业物流受阻。很多饲养场因为无法出货，被迫销毁鸡蛋，蛋鸡养殖业分阶段中断。从小鸡孵出到投入生产的4-5个月时间来看，从6月份开始，蛋鸡养殖业新生产的小鸡蛋数量将明显减少。

2.产地淘汰的老鸡数量在增加。

据统计数据，5月底全国生产区待淘老鸡比例为10.36%，4月底为10.97%，3月底为11.3%，5月份下降0.61%，4月份下降0.33%。很明显，5月份的淘鸡量要比4月份高很多。从产地淘汰鸡的平均年龄来看，3月26日为509天，4月30日为480天，5月28日为456天。从淘汰鸡的年龄来看，产区很多农民已经无力抵抗长期损失，正在加速淘汰老鸡。这是一个好现象。如果不淘汰老鸡，怎么减少存量？但目前超过13.5亿只鸡的高存量对应的456天的平均年龄远远不够，至少应该降低到450天以下。这主要是前期淘汰的鸡价格太低，很多农民不愿意卖。

根据产区农民的调查意向，大部分农民计划在6月端午前淘汰老鸡。另外，2月份因为疫情被迫换羽的老鸡，也要在6月份淘汰。此外，资金不足的农民无法抵御长期损失，选择洗鸡。我预计6月份淘汰的鸡只数量会有相当大的增长。

从需求来看，端午节将在6月下旬，这是一个大节日，尚超农贸市场的销量将比上一时期明显增加。此外，目前的超售鸡蛋价格将刺激新消费的增加。在鸡淘的消费上，端午节的市场需求也会回升。

上述因素将刺激鸡蛋现货价格在6月上半月上涨。6月下半月，随着端午消费的退潮，库存鸡蛋量相对较高，天气越来越热，湿度越来越差，不利于鸡蛋储存。鸡蛋产业链的所有环节都会去库存。预计6月底后，鸡蛋价格将再次走软。(摘自《扑克投资者》)

蛋鸡行业什么时候才能走出亏损？

根据农业和农村事务部的监测数据，6月1日，全国农产品批发市场鸡蛋价格为6.41元/公斤，比5月份同期下降8.0%。5月份鸡蛋价格继续下跌，鸡蛋平均价格比4月份下跌5.4%，比1月份下跌24.9%，比去年同期下跌24.8%。

北京新发地农产品批发市场，上周末5月29日鸡蛋平均批发价为5.52元/公斤，比2019年4月29日的5.94元/公斤低7.07%，比5月29日的8.38元/公斤低34.13%，环比下降明显，同比下降明显。

“新冠肺炎疫情对鸡蛋价格的重大影响主要集中在第一季度，尤其是2月和3月。疫情影响在4月及以后逐渐减弱，目前鸡蛋价格低的主要原因是产能过剩。”农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业和农村事务部农产品市场分析和预警小组家禽和鸡蛋首席分析师朱宁说。

朱宁告诉记者，2019年下半年栏目补充和栏目拓展的高潮，以及2020年第一季度部分蛋鸡强制换羽，导致2020年后三季度蛋鸡数量明显高于往年。目前，我国蛋鸡数量处于近几年的较高水平，鸡蛋供应充足，但鸡蛋市场需求并未持续恢复。4月份，由于生产和学校教育的恢复，短期鸡蛋消费有所增加。但5月份蛋品市场需求进入平台期，餐饮业不景气，食品厂加工能力下降，销售区域农民工数量减少。这一系列问题没有明显改善，导致鸡蛋市场需求疲软。5月份，高供给和低需求使鸡蛋价格保持在低位。

“上周之前，由于大量老鸡被淘汰，市场上白条鸡的价格一再下跌。截至上周初，白条鸡批发价已降至10元/公斤，明显低于去年同期。到周末，老鸡基本淘汰，白条鸡价格反弹。虽然价格已达到11.6元/公斤，但仍低于去年同期。”北京新发地农产品批发市场统计部经理刘彤说。

自去年4月以来，全国鸡蛋价格飙升。今年2月之后，市场持续低迷，价格跌至过去10年同期第二低点。鸡蛋的价格已经连续四个多月低于成本。

那么，未来鸡蛋价格的走势会如何呢？

朱宁说，在短期内，蛋鸡的数量保持在一个高水平。虽然蛋鸡的产蛋率在夏季略有下降，但6月份可能会出现集中淘鸡，但鸡蛋供应充足的情况无法改变。进入夏季后，高温高湿影响鸡蛋贮藏。为了减少鸡蛋损失，避免变质，养鸡场将加快鸡蛋销售，鸡蛋市场供应将保持饱和。6月，学校开工率将进一步提高，餐饮和鸡蛋加工将进一步恢复，端午节的节日效应等因素也将是有利的。因此，鸡蛋消费量有望稳步上升。总的来说，鸡蛋的供求结构将在不久的将来得到改善。鸡蛋虽然目前价格低，但未来会上涨。

刘彤表示，在产能超过需求的情况下，鸡蛋价格将在未来一段时间内继续巩固在较低水平。由于淘汰了老鸡，鸡场的蛋鸡基本都是中青年鸡，这些鸡的产蛋量会保持相对稳定。后期全国鸡蛋供应将进入稳定充足状态。此外，由于鸡场已经处于亏损状态几个月，从4月份开始，鸡的孵化量开始下降，一些鸡场的鸡已经孵化甚至不能出售，这将对产能的降低起到一定的作用。

鸡蛋价格持续下跌，虽然可以降低消费者的生活成本，但蛋鸡行业持续亏损，不利于长期保证市场供应。为防止鸡蛋价格大幅波动，朱宁建议相关部门加大对主要产地鸡蛋价格的监测和市场监管力度，及时发布市场预警信息，引导农民合理调整生产决策。此外，可以采取金融、信贷、保险等配套措施，解决低蛋价运营给养殖主体带来的风险。

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