农民日报:生猪供应明显恢复，生猪价格将恢复正常

2020年下半年商品猪供应回升见底，第四季度生猪价格同比下降

2020年国内猪肉价格平均52.47元/公斤，同比上涨56.3%。其中，1、2月份猪肉价格呈上涨趋势，2月份为58.89元/公斤，为历史新高，同比上涨161.1%。第二季度，猪肉价格普遍下跌。新冠肺炎疫情防控形势改善，终端消费明显回升。第三季度整体反弹为8月份56.03元/公斤。自第四季度以来，受国内供应恢复的影响，国内猪肉价格同比从上涨转为下跌。2020年11月，生猪年平均价格为34.02元/公斤，同比上涨61.6%。生猪价格走势与猪肉一致，但8月份月平均价格达到37.15元/公斤的历史新高，第四季度普遍下降，12月份达到33.14元/公斤。10月份以来，生猪价格同比由涨转跌。12月份略低于去年同期，小幅下降0.4%。

2020年下半年，国内生猪供应回升垫底。根据国家统计局的数据，2020年猪肉产量为4113万吨，比2019年下降3.3%。其中，一季度大幅下降29%，二季度收窄至4.7%，三季度和四季度猪肉产量分别增长18.1%和18.7%。根据农业和农村事务部的监测，1-12月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量合计16258.24万头，同比下降14.9%。从1月份开始，连续7个月低于去年同期，降幅达20%-38%。8月份开始逐月增加，9月份开始逐年转正，10月至12月，逐年增加35%以上。

2020年，新冠肺炎疫情显著影响上半年猪肉消费，缓解第二季度供需紧张压力。上半年受新冠肺炎疫情影响，消费明显下降，下半年消费需求逐渐恢复。其中，自2月份以来，受新冠肺炎疫情影响，大部分出境消费受到抑制。根据家庭消费和外出就餐消费估算，上半年猪肉消费需求同比下降28.3%，其中第一季度同比下降43.4%，第二季度同比下降13.2%，大于猪肉产量的下降。第三季度，猪肉消费逐渐恢复。年底，南方熏肉的腌制和冷冻产品的流通受阻，导致国内新鲜猪肉消费需求大幅上升。

养猪进入高成本阶段。2020年，在养殖效益和优惠政策的带动下，各类养殖主体尤其是规模化养殖场对生猪的补充积极性非常高，带动仔猪价格较上年大幅上涨。2020年仔猪均价93.49元/公斤，同比上涨102.7%。同时，玉米、豆粕等饲料原料价格大幅上涨。年底豆粕价格每吨上涨400-500元，玉米价格每吨上涨700-800元，育肥猪配合饲料价格上涨23%。成本方面，自养和自养农户每公斤成本从1月份的13.50元/公斤上升到12月份的15.50元/公斤左右，外包仔猪农户成本从1月份的18元/公斤上升到12月份的28元/公斤以上。

由于国内供应紧张，生猪价格创历史新高，猪肉进口创历史新高。2020年，猪肉累计进口量439万吨，同比增长108%，累计进口量达到120.41亿美元，同比增长157.6%。其中，12月份进口量为44.01万吨，为单月进口最高纪录。进口猪肉来自西班牙、美国、德国、巴西、加拿大、丹麦等20个国家，从西班牙、美国、巴西、德国进口的分别为96万吨、70万吨、48万吨、47万吨，分别占21.9%、15.9%、11.0%和10.7%。

2021年，猪肉供应紧张格局将逐步缓解，生猪价格将下降

。预计2021年猪肉供应将明显恢复，预计第四季度生猪供应将接近正常水平。可育母猪和猪的存量在2019年第四季度和2020年第一季度见底。截至2020年12月底，我国母猪和生猪数量已连续15个月和11个月逐月增加，分别连续7个月和6个月逐年增加。生猪4.065亿头，比去年底增长31.0%。如果2021年第二季度各地生猪存栏量恢复正常水平，生猪存栏量和屠宰量增长的生产周期在6个月左右，那么第三季度末商品猪供应将恢复正常水平；如果生猪存栏量在第三季度回到正常水平，预计第四季度末商品猪供应量将接近正常水平。预计全年生猪出栏量增长15%以上，下半年商品猪供应明显改善。从规模层面看，非洲猪瘟爆发后，大量散养户和小规模户退出生猪养殖，龙头养殖企业以各种方式迅速扩张，提升了生猪的规模和组织水平。预计猪的规模水平将从2019年的53%提高到2021年的近60%。

2021年猪肉消费将明显回升，供需趋于平衡。随着猪肉供应的恢复和生猪价格的下跌，特别是随着新冠肺炎疫情防控形势的不断改善，消费需求将继续复苏。猪肉在肉类消费中的比例有所反弹，但总体仍将保持在60%左右。与2020年相比，猪肉进口需求将下降，但仍将保持高位，预计在380万吨左右。猪肉供应紧张格局将逐步缓解，猪肉消费预计将恢复到5000万吨以上。

预计2021年生猪和猪肉价格将大幅下降。在春节前假日消费的带动下，生猪价格季节性反弹，接近去年同期水平，1月下旬开始小幅下跌。春节后，消费季节性下降，第一季度生猪和猪肉整体价格将稳定下降。如果第二季度冷冻产品流通恢复正常，生猪价格可能分阶段大幅下跌；如果冷冻产品只是部分流通，那么第二季度生猪价格一般会保持稳定的下降趋势，清明节和五一假期期间的消费会分阶段提高或提振生猪价格。下半年，猪肉消费和供应将会增加。生猪价格将在第三季度季节性回升，并将在第四季度回落并接近正常价格水平。2021年生猪生产能力将稳步提高，生猪价格总体走势将稳步下降，养殖收入仍将保持较好水平。

在非洲猪瘟和新冠肺炎疫情的双重影响下，仍将对生猪生产流通和猪肉消费产生一定影响。总的来说，与新冠肺炎疫情相关的干扰也可能影响冷冻产品的流通和猪肉供应，冷冻产品的回收时间和规模将影响生猪价格下跌的速度和幅度。同时，农民必须高度警惕冬春季非洲猪瘟的风险，以便有效防控。因此，双疫风险也会对产能恢复、生猪供应以及不同地区生猪价格走势产生一定的不确定性影响。农户要合理安排生产结构，特别是外包仔猪农户，同时升级生物安全软硬件，做好养殖生产资料应急储备，减少投机压力，及时锁定养殖利润，降低市场风险。