现代肉鸡饲养技术

随着现代肉鸡遗传育种的发展，肉鸡的生长速度越来越快，饲料转化率越来越高。

虽然现代肉鸡有如此快速的生长能力，但并不意味着饲养者饲养的所有肉鸡都能达到饲养手册中的性能指标。在肉鸡饲养管理过程中，如果出现管理失误，遗传性能优异的肉鸡也会有较低的生产水平。

影响肉鸡生产性能的因素很多。笔者在多年的肉鸡饲养管理中，总结了影响肉鸡生产性能的五个关键因素，即鸡肉品质、饲料营养、鸡舍环境、饲养技术和综合卫生防疫措施。想要获得肉鸡更高的成活率、更快的增重和更高的饲料转化率，必须重视饲养管理的这五个关键点。

第一，鸡的质量

健康的小鸡是良好繁殖的开始。因此，很多肉鸡饲养者建议，潜伏期的21天应计入肉鸡饲养期。

合格鸡应符合绒毛蓬松、精神旺盛、体格健壮、脐带愈合良好、腿脚皮肤丰满圆润、跗关节无红肿、鸡无脱水等质量标准。为了确保肉鸡场接收合格的鸡，通常需要做以下工作:

1.确保父母的肉鸡饲养者的健康

如果亲代肉鸡饲养者感染了大肠杆菌、支原体、沙门氏菌和病毒性疾病(如禽流感、新城疫、传染性支气管炎或免疫抑制性疾病)，其后代鸡的质量无法得到保证。

2.种鸡饲喂营养均衡的全价配合饲料

如果饲养者饲喂过多的棉籽饼和棉籽油制成的饲料、铬革粉制成的饲料或霉变酸败饲料，其后代的死亡淘选率会增加。

3.做好孵蛋工作

在鸡蛋孵化过程中，如果孵化温度过高或过低，湿度过高或过低，通风不足，孵化时间长，孵化大厅卫生条件差或其他不合理的工艺处理会导致鸡的质量低下，进而影响肉鸡生产和能量的发挥。

4.做好鸡的储存

空房间狭小或未安装自动环境控制系统，厅内局部温度过高或过低，通风不畅，会造成鸡只出现高/低温、脱水或缺氧，从而影响鸡只质量。

5.注意鸡的运输

首先要求用瓦楞纸垫好鸡箱，减少运输过程中鸡腿病的发生。其次，建议运输车辆配备自动环境控制系统，使车厢内温度保持在18 ~ 25℃，湿度为65%，最低换气率可达20cfm/1 000。如果运输车辆没有通风措施或通风死角，可能会导致鸡群过热、脱水或缺氧。在寒冷季节，如果运输车辆没有空等取暖设备，鸡往往会因保温和密封过度而遭受冷应激或缺氧。

二、饲料营养

众所周知，为了充分发挥肉鸡生长速度快、饲料转化率高的优良品种特性，需要给肉鸡饲喂高能量、高蛋白的全价饲料。今天的肉鸡饲料配方设计师可以很容易地为肉鸡的所有生长阶段设计全价饲料。

由于肉鸡饲料占肉鸡生产成本的60%以上，加上近年来原料价格居高不下，一些饲料公司使用劣质原料或过度使用肉鸡难以消化吸收的原料，或人为降低饲料的能量和蛋白质水平。显然，这种所谓的“高性价比”饲料会导致肉鸡增重缓慢，屠宰年龄延长，养鸡风险增加，鸡舍周转率降低，最终结果是肉鸡生产性能低下，养鸡成本增加。

第三，鸡舍的环境条件

新生雏鸡体温在39.4℃-41.1℃之间，皮下脂肪少，毛发相对较少，保温能力差，利用能量产生温度的能力差。28日龄后，羽毛开始生长，体温调节机制开始改善，逐渐适应外界环境，肉鸡本身代谢速度特别快。这些因素使得肉鸡对饲养环境的温度、湿度和空空气质量有很高的要求。满足肉鸡的环境控制要求，可以保证肉鸡健康快速的生长发育。

1.温度

1日龄雏鸡的环境温度控制在33℃ ~ 34℃。7日龄时，环境温度降至30℃ ~ 31℃。此后随着鸡龄的增加，每周降低2℃ ~ 3℃，35日龄鸡舍温度控制在19℃ ~ 20℃。要特别强调逐步降低鸡舍的环境温度，使鸡舍的日温差不超过1℃，以避免冷应激。

2、湿度

肉鸡第一周的湿度控制在60% ~ 65%。后来随着年龄的增长，湿度会控制在50% ~ 70%的范围内。

3.通风

现代肉鸡的快速生长速度和旺盛的新陈代谢使肉鸡至少需要0.5 ~ 0.6 cfm/kg的通气量。除了空气量的要求外，肉鸡正常生长发育更重要的要求是空气质的要求。合格肉鸡舍空气质量标准为空气含氧量大于19.6%，二氧化碳浓度小于0.3%，氨和一氧化碳浓度小于10ppm，粉尘小于3.4 mg/m3。

配备自动环境控制系统的现代化肉鸡舍，可以轻松满足肉鸡舍的温度、湿度和通风要求，从而为肉鸡的健康快速生长发育提供更好的保障。