重庆主城区和区县禁止活禽交易和屠宰

巩固疫情防控成果，从源头上控制重大公共卫生风险。3月26日，重庆市政府发布《关于进一步规范活禽交易、推进集中屠宰、加强冷链供应的指导意见》(以下简称《指导意见》)，要求在主城区城镇(街道)及其他区、县、市毗邻建成区禁止活禽交易和屠宰。
1月22日，我市发布紧急通知，暂停活禽交易和屠宰。这一次，市政府发布了一份专门文件，旨在以政府规章的形式建立防止反弹的长效机制。
根据《指导意见》，主城区现有活禽交易和商业屠宰点原则上一个月内取缔，区县今年内取缔。“现杀现卖”禁令后，活禽将在屠宰厂屠宰。生猪屠宰厂可以增设具备物理隔离条件的家禽屠宰车间，扩大产能。各区县可根据需要科学规划建设家禽集中屠宰厂。乡镇农贸市场设立活禽集中交易和屠宰区，满足市场供应。
集中屠宰后的禽类产品将通过冷链物流配送至尚超、农贸市场等销售网点。市场迫使这些商业实体按照冰鲜家禽的销售要求进行转型发展。同时，我市将加快发展冷链物流的信息化、智能化和标准化，逐步完善禽肉从屠宰到消费的“无断链”冷链物流体系，确保禽肉产品安全、新鲜、稳定生产。

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