元旦春节期间，保证“米袋”和“菜篮”的供应

年底和年初，“米包”和“菜篮子”的市场运作备受社会关注。在假日消费和生产流通成本增加的支撑下，农产品价格会呈现什么趋势？元旦春节期间“米包”“菜篮”的供应有保障吗？在最近由农业和农村事务部举行的新闻发布会上，农业和农村事务部市场和信息技术司司长唐珂和农业和农村事务部种植园管理司一级巡视员陈佑全回答了这些问题。

“米袋”价格主要稳定

元旦春节的传统消费季节来了。中国“米袋”市场目前供应情况如何？后期价格能保持基本稳定吗？

唐珂回应说“米袋”不稳定，主要是因为大米和小麦的生产和供应不足。“由于多年来水稻和小麦的高产和丰富库存，中国的粮食价格近年来继续保持在低水平。今年由于疫情、灾情、资金投机等原因，部分品种价格已分阶段恢复上涨，但总体形势基本保持稳定。”唐珂说。

根据唐珂的具体分析，大米价格呈现出“籼米强于粳稻”的趋势。随着市场秋粮丰收，米粮来源供应充足，南方籼稻和籼稻价格稳定坚挺，北方粳稻和粳稻价格相对疲软。

数据显示，11月份晚籼稻平均收购价格为1.35元/斤，较上月上涨1.5%；粳米平均收购价格为1.39元/斤，比上个月下降0.7%；晚籼米平均批发价为每斤2.1元，与上月持平。

“小麦价格走势呈现小幅上涨，然后企稳。今年夏天收获的小麦上市后，玉米价格的上涨推动了价格的上涨。最近随着竞价政策粮源的到来，市场供应充裕，普通小麦价格保持稳定，优质小麦走强。”唐珂表示，11月，郑州粮食批发市场普通小麦为1.23元/斤，与上月持平；优质小麦1.46元/斤，比上个月上涨4.5%。

农业和农村事务部预测，今年中国小麦和大米产量将稳步增长，库存仍处于历史高位，后期口粮整体价格将继续保持稳定。

“菜篮子”价格稳中有升，稳中有降

“菜篮子”产品也与民生息息相关，消费者普遍关注。今年蔬菜供应情况如何？

唐珂指出，今年秋冬以来，随着猪肉市场供应的不断改善，猪肉价格连续三个月下降，蔬菜产量保持稳定，价格呈季节性下降。“菜篮子”产品的供应情况普遍好于去年同期，价格也呈现出稳定下降的趋势。

根据国家统计局的统计，11月份中国CPI环比下降0.6%，主要受肉、蛋、菜价格下跌的推动。农业和农村事务部分析，从元旦和春节的情况来看，主要“菜篮子”品种的生产能力和供应是有保障的。“如果没有大规模低温雨雪灾害，价格不太可能大幅波动。”唐珂说。

根据唐珂的具体分析，猪肉价格有望在品种略有增加后企稳。11月份，能育母猪存栏量连续6个月增加，生猪存栏量连续5个月增加。预计元旦春节期间猪肉供应将比去年同期大幅增加。猪肉价格可能在春节前小幅波动，受需求驱动，春节后企稳回落。

「目前，家禽存货的生产能力多年来一直处于高水平。禽肉、禽蛋供应有保障，价格不会大幅上涨，仍低于去年同期。”唐珂表示，第三季度末肉牛和肉羊库存增加，年底屠宰量将继续增加，但进口受疫情影响，不确定性很大。受元旦和春节消费旺季的影响，牛羊肉价格呈稳步上升趋势。水产市场正在加速发展，预计水产品价格将保持稳定和疲软。今年菜农生产积极性高，冬春蔬菜整体供应能力稳步提升，蔬菜价格将按常年规律运行。水果整体产量高，市场供应充足，受需求季节性驱动，价格会继续小幅上涨。

继续关注低温雨雪天气和疫情的影响

从目前情况来看，我国粮食和主要农产品供应总量充足，市场运行基本正常。“米袋”和“菜篮”的未来供应也备受关注。

唐珂指出，从后期趋势来看，今年我国粮食生产又实现了丰收，大米和小麦库存保持历史高位，生猪生产能力恢复良好，畜禽和果蔬产量稳定。预计明年国内农产品市场将保持稳定，尤其是元旦春节期间，在“米包”、“菜篮”等重点品种充裕的情况下，城乡居民碗里的粮、油、肉、菜都不会短缺。

“在假日消费和生产流通成本增加的支撑下，预计农产品整体价格会出现季节性波动，但不太可能大幅上涨。需要继续关注低温雨雪天气和疫情对后期农产品正常生产销售的影响。”唐珂说。

“中国的粮食连年丰收，今年又实现了高水平的增产。总供需基本平衡。中国人均粮食份额约为480公斤，高于国际粮食安全标准线400公斤。大米和小麦的生产和需求非常平衡，库存充足。口粮绝对安全，粮食基本自给，有保障。”陈佑全说，明年，农业和农村部将把粮食生产作为一项重大政治任务，确保粮食种植面积稳定在17.5亿亩以上，优化种植结构，增加农产品供应紧张，努力提高单位面积产量，确保粮食总产量保持在1.3万亿斤以上，牢牢把握中国人民的饭碗。