安徽省小岗村全面建设小康社会的经验:从“吃不饱”到“吃得好”再到“提倡节约”
2015年，他将自家35亩田全部流转出去，和家人集中力量经营农家乐。
严锦昌是中国农村改革的领导者之一。1978年12月，35岁的他和小岗村的其他17位农民一起冒着“坐牢”的危险，在一份分田到户的“秘密合同”上按下了红手印，将集体土地分成每户，开创了中国农业的“大合同”，拉开了中国农村改革的序幕。
现在，当他遇到这位77岁的老人时，他在金昌餐厅热情地迎接客人，分享了40多年来从“吃不饱”到“吃好”再到“提倡节约粮食”的故事。
我吃不饱。我在开辟新的道路
"泥门、泥墙、泥洞喝稀汤."是40多年前小岗村的大致现状；“干红薯，红薯，离不开红薯。”也成了小刚人的口头禅。
据阎金昌介绍，为了解决吃饭问题，1978年12月的一个寒夜，村民们走进阎立华家，签名按指纹，连夜将生产队的土地、牛、农具按人头分配到各家各户。大家对种田都有很高的热情，实现了“一年翻身，改变面貌”。
小岗村大堡干纪念馆的墙上，一组数据讲述了当年“翻身”的变化:1966年至1976年，小岗村年人均口粮约200公斤。1979年，实行包干的第一年，小岗村粮食总产量超过13万斤，是以前平均水平的4倍。人均收入400元(人民币，下同)是1978年的18倍。
“在签订‘合同’和按手印的时候，没有人想到这不仅实现了自己的温饱，还解决了几亿中国人的吃饭问题。”阎金昌说
你不能懒惰和努力工作
小岗村的人们用自己的辛勤劳动和生产能力的解放，迅速解决了“吃好”、“吃好”的问题。
颜锦昌说人不能偷懒。日子虽好，但还是要挽起袖子努力！
2008年，颜锦昌一家开了一家农家乐。当时只有四张桌子，不太受欢迎。然而种田和开店是“两手抓”，人生有了先机。
后来，随着小岗村被批准为国家4A级风景名胜区，越来越多的游客前往小岗村观光。2018年，小岗村接待国内外游客100多万人次，2019年达到115万人次。
颜锦昌的“金昌酒楼”生意越来越好。总是很忙的颜锦昌，不仅在金昌酒家上班，还管理果园。“家里人都在赚钱，日子越来越宽裕了。”
不管你的生活有多好，你都应该拯救它
在小岗村门口，出现了“中国粮食”、“中国饭碗”、“小岗村”等创意农业场景，人们在这个网络名人身上“打卡”拍照。
凤阳县小岗村党委第一书记李金柱表示，2018年12月，小岗村的所有贫困人口都已脱贫。2019年，村民人均可支配收入2.56万元，同比增长21.8%。自2018年以来，村集体经济股份合作社连续三年向每个村民支付350元、520元和580元的股息。
目前，小岗村通过深化重点农村改革，成功实现了从“家家有地”到“人人持股分红”的转变。
小岗村美丽富饶，但阎锦昌和小岗村人对食物和田地有着特殊的情结。阎金昌说:“我们饿的时候就知道粮食不容易来。”
“吃不疼，疼的厉害。”他说:“虽然我现在是餐厅老板，但我不怕肚子大，但还是要省吃俭用。”
严锦昌认为，目前倡导停止食物浪费的做法，真的是“在和老百姓的心说话”。
《金昌酒楼》里，颜锦昌时不时提醒客人:“吃多少点多少，不要浪费。”
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