5月份小龙虾销量170万元，均价15.7元/公斤。谁说养龙虾不赚钱？

在小龙虾产业发展的今天，已经过了农民暴利时期。2020年，很多农民的信心会被低价打败。但无论任何行业的现状，发展过程中的困难，都有一部分人可以突破困难，获得不错的利润。今天我们文章的主角是钱江下保农业科技公司的负责人陈巨茂。看看这个虾米傻逼，被别人骂了。今年在小龙虾养殖领域，在别人恐慌的时候，他推陈出新，养大虾，卖高价，另辟蹊径，逆市养虾！

水产养殖网:陈先生，早在2010年，你和你儿子就开始承包28亩稻田养虾。近十年来，小龙虾行业在你眼中经历了怎样的发展历程？有哪些变化？

陈巨茂:准确的说，我是从09年开始从事小龙虾养殖的。从小龙虾在整个发展过程中的销售情况来看，经历了三大阶段的变化。

第一阶段是水产养殖发展的前期，因为水产养殖的范围和面积主要集中在湖北潜江，生产能力小，需求量大。只要是虾就好卖，不愁卖，只要是养殖的就赚钱。

第二阶段是水产养殖发展的扩张期。随着钱江虾米模式向周边县市的传播，水产养殖的范围和面积迅速扩大，虾店竞争日趋激烈。这个时候大虾好卖，小虾不好卖，只进冷库，有明显的大虾去市场，小虾去冷库的分流。

第三阶段是近几年，特别是19年，小龙虾养殖全国井喷发展后，竞争变得激烈，光有对虾是不够的，只能卖优质对虾，质量差的虾卖不出去，虾不值钱。

所以未来的方向应该是养优质对虾才有出路和效益。虾米经济，虾米经济应该告一段落。

水产养殖网:面对今年的疫情和大量的慢行虾，你在新一轮养殖周期开始的时候，千方百计地杀了汤淼的虾，改养对虾。是什么让你当时做出这样的决定？你当时是怎么操作的？

陈巨茂:今年虾苗滞销。大家都怪疫情。我个人不这么认为。主要原因是我们的养殖结构和模式比较单一。以前大家都太追求虾苗经济了，投资少，时间短，收益快，但都是以每年大量新增面积为基础的，任何行业都不可能无限发展下去。饱和期来了，大家都有苗了。给谁？去年养虾赔钱的人多，今年新池塘少，苗自然滞销，跟疫情关系不大。

其实早在六年前，我们就确立了养殖优质对虾的方向。当时我们经常用杀苗的方法控制密度，保证养出优质对虾。今年我们只比往年杀了更大面积的苗。大家都很心疼，也有些抵触，但最后大家的意见都统一了，都同意我的决定。事实证明我的决定是正确的。去年我在湖南岳阳和湖北天门上培训班的时候，反复强调要杀一部分苗。可惜没多少人听，甚至引起了一些争议。今年采用我说的杀苗法的农民，都是盈利成功的。

杀苗的方法其实很简单，分为全杀和半杀

杀死全池虾苗，杀死3/4池，比如4池杀死3池，留一池不杀，然后把没杀死的池中虾转移到三池养殖，都可以出虾。也可以杀死2/3的池塘，杀死3个池塘中的2个，留下一个转移池塘。我们说一个虾池可以延迟三到五个，也就是说一个池塘的苗可以供应给三到五个池塘，这取决于苗的数量。空池塘里抛7000到10000株幼苗一般比较合适。具体操作如下:将池口排至环沟，在环沟区稀释喷洒氯氰菊酯20-40毫升/亩，幼苗死亡后用碱性解毒剂解毒，最后试水后转移至池塘。

半杀的方法有很多。比如使用加重杀虫的方法，加重清池的方法(生石灰或漂白粉等。)，氯氰菊酯等的局部杀灭方法。，可以杀一些虾，但是我不推荐，可控性不强，不是老手就不要用。

水产养殖网:今年湖北很多地方的米虾已经开始接近尾声，农民普遍抱怨没有赚到钱。你目前的销售情况如何？据了解，下宝基地有一些池塘。你没有允许或控制捕获量的原因是什么？后期小龙虾价格怎么看？

陈巨茂:今年由于池塘密度大，绝大多数农民养殖商品虾有困难，收入远不如往年。很多人到现在都处于放弃的状态，都在放水完成田地，期待后期赶上水稻。今年虾价呈现两个极端。虾便宜没人要，对虾贵，但是供不应求。

我的感觉是今年大虾卖的不错，价格比去年同期高。就钱江虾宝公司而言，今年5月小龙虾销量约170万只，与去年同期持平。今年5月均价15.7元，去年5月均价14.2元，高于去年同期，后期可能更高。我对今年中后期的市场有信心。今年比去年好。关键是养好大虾！另外，今年随着大量米虾的结束，大量蟹池和虾退出(专门养蟹)，大部分集约化池塘都失败了。存活下来的虾池越来越少，可能造成后期虾极度短缺，推高虾价，保鲜。后期虾涨价应该是大概率事件，我很期待。

夏宝基地养殖大虾

至于我，我决定不在虾宝基地的池口挂笼子，而是按下去，不是赌价格，而是保护客户。我们的顾客都是中国著名的虾店。如何保证商品的持续供应是我今年主要考虑的问题。考虑到后期虾的极度短缺，我们应该很早就规划好布局，确保池塘里有足够的虾来应付。今年除了赚钱，还要赚客户！虾宝的虾很受欢迎，每个虾店都伸出了橄榄枝，但我不仅仅满足于此。通过这一年的战斗，我想让我们的客户知道，选择虾宝不仅仅是一种安心的选择，更是一种安全的选择！这样，我们合作的基础将更加稳固，话语权将更加充分。

水产养殖网:今年的特殊情况可能让普通农民左右为难。对农民有什么建议？

陈巨茂:今年的疫情确实对小龙虾的养殖和销售产生了一定的影响。最直接的影响在两个方面。第一种是前期投入进不去，一定程度上影响了小龙虾的生长。早该长大的虾没长大，和晚出来的苗重叠了。第二种效应是消费疲软后市场低迷，严重挫伤大家的极端产品，选择放弃经营和投资，造成恶性循环。只有少数敢于投资，永不放弃的农民，终于迎来了春天。

我给你两个建议。第一，不要放弃，随时从困境中看到希望；第二，在技术上努力学习。今年是真正考验育种水平的一年。努力提高技术水平可以增加抵御风险的能力。

水产养殖网:从事虾蟹养殖的人都知道，水生植物在小龙虾的养殖过程中起着非常重要的作用，但是很多养殖户进入五月份后，水生植物就会腐烂、死亡，甚至水质不好都会影响龙虾的生长。你有哪些虾池护草的成功经验？

陈聚茂:水生植物在虾蟹养殖中的作用太重要了，这一点大家都知道。如何管理和保护水生植物不是几句话的事情，但从方向性上我还是可以说几句话的。一是要从单一的一种水生植物转变为复合水生植物，几种草的搭配效果更好；二是注意疏通和除草；三是及时处理脏的；第四，少用化学药品，尽可能多用微生物制品。

工人们清理虾池中的水生植物

水产养殖网:今年的大虾还是有需求的，但是仓虾的价格已经冷却了农民的心，但是目前有一个不错的现象。目前对于仓库虾的加工，网上虾尾的销量可以说是比前几年呈几何级增长。如何看待这种现象？加工段是大量小龙虾的终极解决方案吗？

陈巨茂:今年对虾市场表现不错。虾市当初确实不好是事实，伤了养虾人的心。但是随着线上销售的普及，大量的冷库开始采购加工，后期形成了抢货的局面，虾一路上涨。今年的网上销售对农民的帮助很大，可以肯定的说，未来电子商务将成为带动虾收贮的主力军。

水产养殖网:有人说养虾人要成立自己的区域联盟，主动买卖，以应对市场价格。目前你身边有没有类似的机构，他们在做什么工作？

陈巨茂:养殖规模饱和时，将进入剧烈震荡调整期，养殖端空利润将大幅降低。已经不是以前虾赚钱的时代了。对农民来说，降低成本、提高效率、抵御风险尤为重要。群体发展是一个方向。联合采购投入可以降低成本，而集团销售可以提高效率。

比如水产养殖网络平台、钓鱼联盟、虾宝论坛、微信群都有商家投入的直销，群友都是会员，享受折扣，都是在帮大家降低成本。还有小二报价、小龙虾报价等平台，还有各种连接农户、批发商、买家、冷库的微信群，都在帮大家疏通销售渠道，减少中间环节，争取更大的利益，这就是效率。

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