山东:猪肉价格连续四周下跌，生猪产能持续回升！

山东省畜牧兽医局发布的第48周(11月25日-12月1日)最新畜产品市场行情显示，我省生猪价格持续下跌并见底。猪肉价格已经下降。截至48周末，全省均价52.12元/公斤，比上个月下降4.40%。自去年11月以来，猪肉价格已连续四周下跌。

今年3月以来，我国生猪和猪肉价格持续上涨，特别是10月份，影响CPI上涨2.43个百分点。我省生猪和猪肉最高价格分别达到39.92元/公斤和63.62元/公斤。自11月以来，生猪和猪肉价格持续下跌。据行业监测，11月25日至12月1日，全省生猪平均价格为30.22元/公斤，比上个月下降3.23%；猪肉平均价格为52.12元/公斤，比上个月下降4.4%。

记者从省畜牧兽医局了解到，我省全年生猪2800多万头，屠宰猪5000多万头，猪肉产量400多万吨，占全国猪肉产量的7%，居全国第四位。受我国非洲猪瘟疫情猪循环重叠的影响，我省养猪业自去年以来受到了很大影响。随着各项政策措施的出台和实施，8月份以来出现了积极的变化，整体情况好于全国。

据行业监测，我省生猪生产能力持续恢复。截至10月底，我省30个生猪监测县的母猪和生猪数量已连续三个月逐月增加。省内一级以上养猪场的储备能力一直在不断提高，已经高于去年7月我国爆发非洲猪瘟前的正常水平，销售也在逐渐回暖，为后期生猪的稳定生产和供应提供了有力支撑。农户补柱增耕的积极性逐渐恢复，特别是新希望六和、韩世伟等规模化养殖群体加快了生产布局和规模扩张，导致养殖主体结构进一步优化。据调度统计，到今年年底，全省计划增加生猪生产能力1000万头，目前已有500多万头猪上岸，可育母猪数量增加到200多万头。

有报道称，随着养殖场生物安全防控水平和意识的明显提高，各种扶持政策的效果不断加深。今年，我省猪的核心生产能力基本保持稳定，预计猪将达到3000万头。头；明年生产发展将进一步加快，产能继续扩大；生猪存栏量基本可以在明年年底前恢复到正常年水平的80%左右，第二年恢复到正常水平。

此外，根据对罗进临沂新城等7家生猪定点屠宰龙头企业的定点监测，上周(11月25日-12月1日)，7家企业共屠宰生猪10.49万头。人头，比上个月增长5.76%；冷冻货物总库存为3.22万吨，比上个月增长9.76%。生猪屠宰数量和产品库存不断增加，有利于保证后期市场供应。肉类和家禽产品的供应有了很大改善。9月至年底，肉禽生产能力可提高20%以上。预计可供应禽肉92万吨，同比增加20万吨。

“前期生猪价格涨幅过大、抑制消费、屠宰企业降价、压杆重量过大等诸多因素是11月生猪价格大幅下跌的主要原因。”省畜牧兽医局相关负责人表示，近日，随着生猪价格下跌，猪肉消费有所增加。根据省畜牧兽医局对17个交易市场的监测，上周猪肉市场的交易量增长了3.47%。但总体而言，农民对猪肉的补充和修复仍持谨慎态度，第四季度是猪肉消费的旺季，供应紧张的趋势短期内难以缓解。

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