临川有什么特产

临川的特产包括：

1. **临川葛粉** ：选用优质葛根，采用先进工艺精制而成，具有品质优良、纯正卫生、洁白细嫩、清香爽口等特点。

2. **临川西瓜** ：历史悠久，个大皮厚，可长久保存，黑籽黄瓤，结沙爽口，具有消暑解渴、利尿等功效。

3. **临川金银花** ：主产于临川区嵩湖乡、高坪镇，具有广谱抗菌功能，对清除自由基、抗脂质过氧化、抗诱变、抗肿瘤具有明显作用。

4. **临川虎奶菇** ：中国最早人工培育的地区之一，口感脆、耐煮，富含蛋白质、多糖等活性物质和多种微量元素。

5. **临川灯芯草** ：主产于荣山镇，全茎可做草席，茎皮可做榻榻米和蓑衣，灯芯可做枕头芯、蜡烛芯，入药具有利尿、通淋、清热、安神等功效。

6. **临川菜梗** ：以芥菜梗为主要原料，配以辣椒、大蒜等辛辣佐料腌制而成，具有独特风味。

7. **临川贡酒** ：清香纯正，有不同规格和价格，适合不同需求。

8. **祺龙米粉** ：煮后透明，久煮不糊有韧性，适合多种烹饪方式。

9. **临川藕丝** 、 **临川牛肚皮** 、 **清炖排骨** 、 **菜梗泥鳅** 、 **土豆炖牛肉** 、 **爆炒羊肉** 、 **炒粉丝** 、 **牛肉炒米粉** 、 **临州牛杂** 等也是临川的特色美食。

以上就是临川的一些特产，您可以根据个人喜好和需求进行选择

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