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专家指责“猪芯片”:猪的品种没有技术壁垒

28日,农业和农村事务部召开新一轮畜禽遗传改良计划新闻发布会。国家生猪产业技术体系首席科学家、国家生猪遗传改良计划专家委员会主任陈耀生指出,过去十年,我国种猪年均进口不足1万头,占核心种猪数量不到10%。

在新闻发布会上,一名记者提问。我们注意到有媒体报道中国所有的猪都是进口的,本地猪几乎灭绝。是什么情况?接下来该怎么办?

陈耀声指出,其实“猪芯片”只是一个形象隐喻,大家熟悉的“芯片”是高科技不可替代的硬件和消耗品,而猪的品种则是没有技术壁垒的、可以不断繁衍的生命体。应该说两者不一样,但这个类比也反映了大众对我国猪的种源的极大关注。

陈耀生说,中国猪肉消费的演变趋势与世界相似,从短缺期的胖型逐渐过渡到基本供需平衡期的瘦型,发达国家比中国早得多。当今世界上有三个瘦肉型猪品种,杜洛克猪、长白猪和大白猪,由于它们吃得少、长得快、瘦肉率高,已经成为世界上养猪的优势品种。从全球来看,根据国内市场需求在本地选择和培育“杜长大”是世界通行的做法。我国自20世纪80年代引进“杜长大”以来,与美国、加拿大、丹麦等国家类似,进行了本土化育种,特别是2009年启动国家猪遗传改良计划以来,进一步加快了系统育种,从而保证了我国近90%的生猪市场的种源供应。

陈耀生介绍,关于种猪进口,经过多年的发展,目前中国种猪的供应是有保障的。近十年来,我国每年进口种猪不到1万头,占核心种猪数量不到10%。少量进口主要用于补充资源,更新系谱,提高种猪性能。事实上,发达国家正在相互交换品种,这是世界上的普遍做法,中国也是如此。虽然我们进步很快,但是标准化、系统化育种的历史不够,比国外晚了近50年。核心育种群的产仔数、饲料转化率等关键性状仍落后于发达国家10%-30%。所以适当的引进有利于加快国内猪种业的追赶,但完全不能引进,反而会影响发展效率,不利于缩短与国际先进水平的差距。

塞布丽娜还说,关于土猪,全国有83头质量好、风味好的土猪。但是由于吃得太多,生长缓慢,瘦肉率低,无法满足快速增长的瘦肉消费需求和现代生产方式,导致养殖规模不断缩小,资源群体不断萎缩。近年来,我国建立了62个国家级地方生猪养殖场和保护区,开展了生猪遗传物质的收集和保存。应该说是在应该保护猪的时候达到了保护猪的目的。同时利用地方猪种培育出30个新品种和配套系,一批黑猪品牌迅速进入市场,逐渐满足了人们对优质特色猪肉的需求。

陈耀生强调,实施新一轮国家猪遗传改良计划的下一步,是实施龙头品种大规模联合育种,尽快达到与国际先进水平相当的生产性能,加强优质种源供应。二是加强地方品种保护。今年,全国畜禽遗传资源普查启动。在查清家庭资源后,进一步完善保护制度,加强保护。三是大力推进地方品种开发利用,深挖其优质特色,兼顾增长速度,培育风味独特、肉质鲜美的特色猪种,更好地满足多样化的市场消费需求。

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