生猪屠宰大幅增加，农民恐慌屠宰形成“踩踏效应”

农业农村部相关负责人近日表示，今后将推进生猪产业优化布局和产业转型升级，提高生猪产业全链生物安全水平，确保猪等重要畜产品的安全供应。

猪肉的供应和价格与人们的生活密切相关。最近几个月，国内生猪价格迅速下跌，回落到目前生猪产能恢复以来的最低点。数据显示，4月第三周，全国市场猪肉价格为每公斤38.96元，连续12周下降，同比下降27.6%，比1月第三周最高价格低15.26元，比去年最高价格低20.68元。

分析原因主要是生猪屠宰量明显增加，农民恐慌屠宰形成了“踩踏效应”。从前期新生仔猪数量来计算，预计第二季度全国猪场肥猪同比增幅将达到50%，市场供应普遍充足，价格不太可能超过之前的高点。

总体来说，猪肉供应最紧张的时期已经过去，后期供应会越来越宽松。根据目前的产量恢复势头，今年6月和7月，生猪库存有望恢复正常水平。4个月左右，月产量会逐渐恢复正常水平。

农业和农村事务部表示，下一步，我们将继续增加生猪数量，以确保复苏势头不会中断，生猪数量将继续增加。同时，从长远来看，应探索建立生猪产能储备体系，加强监管和预警，完善调控政策，稳定基本产能，努力防止生猪产量和价格大幅波动。

农科院:预计两年后生猪产能过剩

近日，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇表示，预计猪肉年产量将接近5000万吨。

他说，猪肉价格持续下跌的主要原因是市场上猪肉供应的增加。2021年1、2月总屠宰量同比增长44.2%，供应明显恢复。“2020年上半年，很多企业新扩建了大量养猪场，所以现在，生产出来的这部分产品会加速释放，进入市场。”

根据《2021-2030年中国农业展望报告》，通过增收和扶持政策，生猪生产能力将持续恢复，生猪和猪肉价格将稳步下降。预计第四季度生猪价格将逐步接近正常价格水平，通过增收和扶持政策不断恢复生猪产能。

报告预测，未来10年，中国生猪屠宰和猪肉产量年均增长率将分别达到3.3%和3.8%，2030年预计将分别达到7.13亿头和5998万吨，分别比基准期(2018-2020年)增长23.5%和34.3%。期待前期生猪供应快速恢复，后期稳步增长。

未来10年，猪肉表观消费量和人均占有量年均增长率将分别达到3.0%和2.7%。期待前期猪肉供应高速增长，中期增速明显下降，后期平稳小幅增长。随着猪肉供应的恢复，猪肉在肉类消费中的比例将会上升，但总体仍将保持在60%左右。2030年，猪肉表观消费量和人均猪肉占有量预计分别达到6098万吨和42.13公斤。

报告显示，生猪价格在前期一般会处于下行通道。从长期来看，受产能加速恢复的影响，预计2023年后生猪供应可能出现阶段性过剩，2024年后生猪价格可能再次进入新一轮价格周期。但会提高规模水平稳定生猪价格，波动幅度会明显低于前两轮。

在国际贸易方面，国内供应的恢复将导致猪肉进口需求的逐渐减少，但成本竞争力差距支撑进口量仍呈现高水平。展望未来，前期猪肉进口量仍将在200万吨以上，预计2025年将回落至130万吨左右，然后总体保持120万吨。

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