三黄鸡有哪些品种？如何选择优质的三黄鸡品种？

三黄鸡的本义是指羽毛黄、喙黄、脚黄的鸡。此外，还需要黄皮。这种鸡肉嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满，味道鲜美。那么，三黄鸡有哪些品种呢？如何选择？三黄鸡和柴鸡有什么区别？让我们一起来看看:

三黄鸡有哪些品种？

1.正阳三黄鸡:正阳三黄鸡是蛋肉型鸡。它体积小，结构紧凑，具有黄喙、黄羽、黄跖的特点。公鸡彩虹橙，金毛，母鸡胫毛黄，带金光。胸部圆润，肌肉饱满。成年体重公鸡2公斤，母鸡1.5公斤。194日龄，每年产卵140 ~ 160枚，平均卵重52g。

2.仙居三黄鸡:仙居三黄鸡曾为明朝朱元璋所爱，列为贡品。“三黄鸡”这个名字是朱元璋给的。它是一种典型的当地小型土鸡，个头小，羽毛鲜艳，也被称为“元宝鸡”。更值得一提的是，这种鸡肉嫩滑，风味独特。

3.广西三黄鸡:广西三黄鸡又叫新都鸡、糯东鸡、金奎大鸡、马东鸡、江口鸡。公鸡羽毛酱红色，颈羽颜色比体羽浅。翅膀的羽毛经常有黑色的边缘。尾羽多为黑色。母鸡的羽毛都是黄色的，但主翼羽毛和副翼羽毛往往有黑边或黑点，尾羽多为黑色。喙和胫骨是黄色的，胫骨是白色的。皮肤多为白色，少数为黄色。

4.如东三黄鸡:如东三黄鸡的外貌特征:羽毛、嘴、脚均为黄色，故名。该品种为小型鸡品种，成年公鸡平均体重2.2-2.5公斤，母鸡平均体重1.6-1.8公斤。肉质鲜美，风味浓郁。鸡肉早在清朝就被用作皇室的贡品。“叫化鸡”在长江南北闻名，它是用肥肥的黄母鸡育成的三苗。

5.梁婷三黄鸡:梁婷三黄鸡具有骨头细、毛孔小、肉质鲜美滑嫩、皮脆、风味浓郁、营养丰富、风味独特的特点。鸡的嘴、皮、脚都是黄色的，头小，冠红直立，身体紧凑，羽毛淡黄有光泽。母鸡20周龄下蛋，每年下蛋140枚，种蛋受精率95%，受精卵孵化率96%。

6.岑溪三黄鸡:古典岑溪三黄鸡是广西著名的港澳鸡。它体型小巧，外形艳丽，肉嫩骨细，爱啄爱动。成年鸡体重:140 ~ 150天，1.3 kg。蛋鸡年龄:145天；年均产蛋量:115个蛋/羽；鸡蛋合格率:98%；种蛋受精率:92%，受精卵孵化率:92%。

如何选择优质的三黄鸡品种？

①羽毛。三黄鸡的羽毛颜色一般为淡黄色，但行业内分为黄色和麻羽，不同的消费区域对这两种羽毛颜色的喜好不同。黄羽鸡的体羽多为淡黄色，颈羽或体羽有少量黑色羽斑。麻鸡的羽毛底色为褐色、褐色或黄色，羽毛上有很多黑色的羽斑。

(2)肤色。包括肤色，鸟嘴和脚的颜色，深黄色是首选。

(3)皇冠。树冠是该品种的特征之一，有单冠、豆冠、玫瑰冠等。三黄鸡需要选择单冠，冠要红润早，即性成熟早。

(4)增长率。是三黄鸡的重要经济性状。一般选择前期生长速度较快的品种，但本地品种应满足上市年龄时的重量要求。相对来说，生长越快，越有可能获得体重大、饲料利用率高的三黄鸡品种。

(5)体重。一般来说，体重的遗传力较高，应选择体重较大的品种饲养中快或快大三黄鸡。蛋壳重对雏鸡早期生长速度影响很大，与蛋重有关。饲养者喜欢选择新生体重的小鸡。

(6)饲料转化率。这是三黄鸡的另一个重要经济性状，与生长速度密切相关。饲料转化率越高，经济效益越高。生长快体重大的鸡饲料转化率高，反之饲料转化率低。

(7)生活能力。三黄鸡普遍生命力强。

(8)群体的一致性。应选择体型外貌均匀、体重均匀、生长速度均匀的三黄鸡品种。

三黄鸡和柴鸡有什么区别？

1.三黄鸡的本义是指羽毛黄、喙黄、脚黄的鸡。另外皮肤也是黄的。这种鸡肉嫩滑，皮脆软，脂肪丰满，味道鲜美。有特殊的产地。比如正阳三黄鸡。

2.柴鸡，又叫笨鸡，其实就是土鸡——农民养的鸡。颜色很多。中国农村农民养的，吃天然饲料的，都可以叫柴鸡。

3.所以原来的三黄鸡其实是柴鸡的一种。

4.但是，真正的三黄鸡和柴鸡是有区别的。柴鸡的肉比较老，三黄鸡的肉比较嫩滑。而养殖鸡是一种味道。

以上是关于三黄鸡品种的介绍。随着消费者营养保健意识的增强，三黄鸡市场正在慢慢“回归原位”。许多企业已经把目光投向了这个传统品牌。希望本文对大家有所帮助。