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通过查看营养成分表来区分“无糖”食物的真假

市面上很多标有“无糖”、“0糖”、“0糖”的食品真的不含糖吗?根据北京市市场监督局发布的“0糖”食品消费通知,“不含糖”或“0糖”的标签并不意味着产品不含其他“糖”,尤其是标有水果、蜂蜜等含糖成分的成分,并不是真正的“无糖”。对于自称“无糖”、“无糖”、“零(0)糖”的食品,营养成分表中应标注“糖”,每100g或100ml中的含量必须标注“0”。

通过查看营养成分表来区分“无糖”食物的真假

根据《食品营养基本术语》(GB/Z 21922-2008),糖是单糖和二糖的总称。食品生产中常用的单糖包括果糖和葡萄糖,二糖包括蔗糖和麦芽糖。这些“糖”都有一个共同的特点,就是吃这些“糖”加工的产品,会升高血糖,产生能量。因此,糖尿病患者及相关人群需要合理避免食用这些含有“糖”的食物。

如何区分“无糖”和“零糖”食品?消费者可以通过食品标签中的营养表来判断一种产品是“无糖”还是“零糖”食品。根据《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)中的“能量和营养含量权利要求书和比较权利要求书的要求、条件和同义词”,糖含量“≤0.5g/100g(固体)或100mL(液体)”可称为“不加糖或不加糖”,其同义词可为“零”()对于自称“不加糖”、“不加糖”和“零(0)糖”的人,应在营养成分表中标注“糖”,每10000个中的含量

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