猪肉供应将大幅恢复价格，预计将在第四季度恢复正常

4月20日，2021中国农业展望大会在中国农业科学院召开。《2021-2030年中国农业展望报告》指出，随着促进和支持农业收入的政策，生猪生产能力将继续恢复，生猪和猪肉价格将稳步下降。预计第四季度生猪价格将逐步接近正常价格水平。中国农业科学院北京畜牧兽医研究所研究员朱增勇也表示，预计猪肉年产量将接近5000万吨。

受非洲猪瘟、新冠肺炎疫情等因素影响，2020年生猪和猪肉产量下降，生猪和猪肉年价格较上年大幅上涨。猪肉进口量达到创纪录的439万吨。但目前猪肉价格已经下跌。

朱增勇在中国农业展望会议上就猪肉前景发表了讲话。

朱增勇在会上表示，猪肉价格持续下跌的主要原因是市场猪肉供应的增加。2021年1、2月总屠宰量同比增长44.2%，供应明显恢复。“2020年上半年，很多企业新扩建了大量养猪场，所以现在，生产出来的这部分产品会加速释放，进入市场。”

朱增勇还表示，从2020年10月底到2021年2月，由于疫情防控的考虑，冻结了冷冻产品的流通，抬高了当时鲜肉的价格，但现在库存的这部分冷冻产品在3月初开始在市场上流通。

“目前，生猪生产能力正在逐步恢复。从4月份开始，商品供应将明显增加。预计全年投入产出将接近5000万吨。第四季度之后，整个生猪的生猪价格将逐步接近正常水平。”。

报告还指出，增收和扶持政策导致生猪生产能力不断恢复。2021年，猪肉产量达到4927万吨，增长19.8%。猪肉进口量预计为380万吨，比上年下降13.4%。2021年猪肉表观消费量估计为5297万吨，比上年增长16.5%。生猪和猪肉价格将稳步下降。

报告预测，未来10年，中国生猪屠宰和猪肉产量年均增长率将分别达到3.3%和3.8%，2030年预计将分别达到7.13亿头和5998万吨，分别比基准期(2018-2020年)增长23.5%和34.3%。期待前期生猪供应快速恢复，后期稳步增长。

未来10年，猪肉表观消费量和人均占有量年均增长率将分别达到3.0%和2.7%。期待前期猪肉供应高速增长，中期增速明显下降，后期平稳小幅增长。随着猪肉供应的恢复，猪肉在肉类消费中的比例将会上升，但总体仍将保持在60%左右。2030年，猪肉表观消费量和人均猪肉占有量预计分别达到6098万吨和42.13公斤。

报告显示，生猪价格在前期一般会处于下行通道。从长期来看，受产能加速恢复的影响，预计2023年后生猪供应可能出现阶段性过剩，2024年后生猪价格可能再次进入新一轮价格周期。但会提高规模水平稳定生猪价格，波动幅度会明显低于前两轮。

在国际贸易方面，国内供应的恢复将导致猪肉进口需求的逐渐减少，但成本竞争力差距支撑进口量仍呈现高水平。展望未来，前期猪肉进口量仍将在200万吨以上，预计2025年将回落至130万吨左右，然后总体保持120万吨。