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水产品市场升温,消费模式加快

随着疫情防控形势持续好转,水产品消费稳步回升,市场交易量和价格上涨。渔业经济为促进形成强大的国内市场、畅通国内外双循环、更好地满足人民改善生活的需求提供了强有力的支持 然而,在国外疫情持续蔓延、进口冷链水产品阳性检测尚未完全切断的情况下,如何保证水产品的有效供应和稳定消费,成为各方关注的焦点 由于国内外因素的叠加,水产品库存处于低点。目前在养殖水产品的池塘尽头。各地水产品种苗已开始进入旺季,水产品库存水平相对较低 以对虾为例,目前国内的活虾供应还没有接通,供应非常有限。但国内疫情的好转加快了对虾的流通,库存的冻虾得到进一步消化,库存量较往年有所下降 受新冠肺炎疫情影响,中国海关对进口海产品的检验检疫标准高、手续多,也在一定程度上限制了进口数量和流通效率 此外,国外疫情形势仍不容乐观,相关行业产能下降,进口库存补充速度进一步放缓 消费热度逐渐回升,整体价格上涨。随着疫情防控形势的改善和疫苗接种的有序推进,国内消费热度逐渐回升,居民的餐饮和出行需求明显增加 清明假期前两天,网络清算平台共办理网上支付交易1.72万亿元,同比增长48.9%;部分品牌餐饮业务交易额同比增长一倍以上 据中国旅游研究院预测,2021年,居民“寻回遗失旅游”的意愿非常强烈,出行意愿将保持在85%以上 在餐饮和旅游消费的带动下,水产品消费明显回升 全国水产品批发市场价格信息采集系统数据显示,一季度全国水产品成交225.99万吨,成交565.93亿元,分别增长21.64%和32.79% 水产品整体平均价格同比上涨7.26%。其中,海水产品价格同比上涨6.14%,淡水产品价格同比上涨8.8% 水产品网购兴起,预制蔬菜加工迎来疫情。移动电子商务平台对人们消费习惯和消费模式的培养,激活了更多潜在消费群体使用在线服务,消费者对网上购物水产品的接受度显著提高 简单、高效、营养、健康、创新、多样化的消费场景催生了网络名人的爆炸,一种预制蔬菜如泡菜鱼的半成品,因为它符合年轻人的消费习惯 后疫情时代,“现在杀活鱼”消费逐渐下降,餐饮消费模式加速转型。由于对人工成本和食品损失控制的需求,餐饮企业越来越追求配料的标准化和味道的稳定性。越是食品预处理环节向前推进,水产品加工业也迎来了快速发展的窗口 为了满足需求缺口,建议引入精确的监管措施。值得注意的是,在国内消费回升的同时,进口水产品的监管措施仍需进一步完善,以满足国内水产品的需求缺口和结构调整需求,促进稳定开放的市场环境的形成。 第一,建议疫情防控措施更加精准 建议进一步细分行业。例如,根据加工、仓储、运输、包装、进出口、零售等不同行业的特点和员工的工作习惯,邀请防疫专家、技术人员和员工共同调查评估,列出不同行业的具体风险防控点,对冷链水产品进入市场流通的操作指南进行分类细化 同时,针对不同品种、不同国家、不同口岸,制定更加细化的进口监管政策,结合大数据实施智能监管、精准控制,以此为契机,建立健全进口和冷链水产品追溯体系 二是提出跨区域互认的检测机制 制定明确的进口冷链产品集中监管杀仓和核酸检测监管定价制度,合理控制成本 监管仓库应负责消毒环节和核酸检测证书。同时建议研究出台政府补贴仓储企业的保险政策,探索建立消毒证书、检测证书、检测报告跨区域互认机制,减少流通时间和成本 第三是建议对该行业的实际援助 建议对因防疫要求而产生的在港停留、仓储等额外费用给予一定的减免,对需要进行多次核酸检测的企业给予一定的补助,如核酸检测、消毒等,有效减轻企业负担,提高水产品流通效率 本文转载自《农民日报》,整合自中国育种网。如有侵权,请联系f_fb#foxmail.com,我们会立即处理!

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