农业农村部:争取尽快把无疫苗投入生产；猪食比过时？不再适合计量损益？

　　编者按：关注行业，农业农村部消息，农业农村部部长唐仁健强调，非洲猪瘟疫苗研发要按照时间服从质量、稳妥有序推进的要求开展研发，力争早日投入生产应用；央视新闻消息“我国生猪生产保持恢复猪肉价格连续15周回落”中农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌提到猪粮比已不适合衡量生猪养殖盈亏。具体详情如下：

　　农业农村部：力争非瘟疫苗早日投入生产应用

　　5月10-11日，中央农办主任，农业农村部党组书记、部长唐仁健在黑龙江调研。

　　唐仁健十分关心非洲猪瘟疫苗研发进展。他来到中国农科院哈尔滨兽医研究所，在国家动物疫病高等级生物安全实验室中控室通过监控视频查看疫苗临床试验情况，详细询问试验过程和结果数据，对科研人员的辛勤工作表示慰问。他强调，要充分认识疫苗研发对我国生猪生产的重要性，按照时间服从质量、稳妥有序推进的要求开展研发工作，力争早日投入生产应用。

　　唐仁健还来到黑龙江省农科院，了解寒地作物种质资源收集保护利用情况，通过视频察看东北民猪保种场，详细询问民猪新品种选育进展。他指出，要进一步加强种质资源保护利用，保护好地方特色品种，充分发挥企业作用，以生产应用为导向选育一批新品种。

　　猪粮比或提出生猪养殖盈利评判标准

　　农业农村部今天（14日）发布，今年以来，我国生猪生产继续保持恢复势头。目前，生猪存栏量已接近正常年份水平。

　　农业农村部监测数据显示，4月份，能繁母猪存栏量环比增长1.1%，连续19个月增长，同比增长23.0%，相当于2017年年末的97.6%。目前生猪存栏量一直保持在4.16亿头以上，已经基本接近正常年份水平。

　　农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌：我们大概算了一下，如果按每头能繁母猪一年能够提供16头肥猪来测算，那么现在的能繁母猪存栏量，一年提供的肥猪出栏量可以达到6.9亿头以上，这也意味着我们现在能繁母猪的量，如果按照正常的生产效率已经基本够用。

　　辛国昌介绍说，目前，我国生猪产业转型升级步伐加快，并出现了两个积极信号：一是规模养殖快速发展。规模猪场从去年年初的16.1万家增加到目前的18万家，规模猪场的新生仔猪数同比增长58.8%。二是养猪场户更加注重生产效率。淘汰低产母猪不断加快，4月份规模场淘汰母猪量环比增长18%，同比增长96%。

　　农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌：大家都逐渐用高产母猪来替代，这也是产业转型升级的一个表现。所以从目前的整个形势来看，我们现在这个生产恢复已经基本接近正常。

　　价格回落成本上涨生猪养殖效益收窄

　　不过随着猪肉价格持续回落，各种养殖成本不断增加等因素影响，生猪养殖效益逐步收窄。农业农村部有关负责人介绍说，2018年非洲猪瘟疫情发生前，生猪养殖成本在每公斤12.5元左右，目前增加了4.5元。其中，玉米价格上涨导致的生猪养殖成本，每头均增加280元左右。与此同时，疫病防疫、仔猪费用、人工费用、折旧等成本项目都有不同程度增加。

　　农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌：据我们监测现在这个出栏肥猪，它的成本价就是每公斤17块钱，上一周，全国集贸市场监测的出栏肥猪的价格是22块钱，那么这几天交易的报价，有些地方已经降到了18块钱，19块钱已经非常接近这个成本价。

　　辛国昌介绍说，长期来看，生猪养殖的成本项目上涨都是刚性的，一旦涨上去，就很难再降下来。加上屠宰、流通等环节的加成，猪肉零售价格必然会水涨船高。

　　针对当前养殖效益下滑、一些养殖场户出现亏损的苗头，农业农村部正在会同有关部门，探索制定稳定生猪产能的调控方案，以促进生猪稳产保供。

　　猪粮比或退出生猪养殖盈利评判指标

　　对于生猪养殖业来说，猪粮比曾是生猪养殖盈利水平的重要指标。但是农业农村部有关负责人介绍说，近年来，随着养猪业成本结构不断发生变化，猪粮比已经不能再客观反应养猪盈亏。

　　猪粮比，通俗说就是生猪价格和作为生猪主要饲料的玉米价格的比值。猪粮比越高，说明成本相对较低，养殖利润越好，相反则越差。

　　农业农村部有关负责人介绍说，猪粮比，最早是在上世纪90年代时提出的，那个时候，全国养猪行业90%以上都是一家一户的小农户养殖，既没有折旧也没有贷款利息，同时也不存在雇工，防疫成本也没有现在这么高。

　　当前我国生猪养殖业已发生巨大变化，正向规模化、产业化方向推进，养殖成本结构也与过去完全不同，包括仔猪费用、人工费用、环保治污、圈舍建设、疫病防控等等多项费用，其中仅疫病防控、环保治污的成本每头猪就超过了150元。因此，猪粮比已不适合衡量生猪养殖盈亏，检测和评判养猪盈利与否的指标已经与时俱进，更为科学客观。

　　农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌：我们现在对全国只要是年出栏够500头这种规模的养猪场，都进入了我们的直联直报系统，每个月进行一次生产统计，我们一共15项指标，所以现在就直接可以监测到它的产能变化，就不用再用猪粮比价再来间接推断是增养还是少养，这在一定程度上能够增强我们预警的这种及时性和准确性。编者按:农业和农村事务部部长唐关注行业，强调非洲猪瘟疫苗研发要按照时间服从质量、稳步有序推进的要求进行，力争尽快投入生产和应用；据央视新闻报道，“中国生猪产量持续回升，猪肉价格连续15周下跌”，农业和农村事务部畜牧兽医局二级巡视员辛提到，猪粮比不再适合衡量生猪养殖的盈亏。具体内容如下:

农业和农村事务部:争取早产早用无疫苗

5月10-11日，中央农业办公室主任、农业和农村事务部党组书记、部长唐到黑龙江调研。唐非常关注非洲猪瘟疫苗的发展。他来到中国农业科学院哈尔滨兽医研究所，在国家动物疫病高级生物安全实验室中央控制室通过监控视频观看疫苗的临床试验，详细询问试验过程和结果数据，并对研究人员的辛勤工作表示慰问。他强调，要充分认识R&D疫苗对我国生猪生产的重要性，按照时间服从质量、稳步有序推进的要求开展R&D工作，争取尽快投入生产和应用。

唐还来到黑龙江省农业科学院了解寒冷地区农作物种质资源的收集、保护和利用情况，通过视频对东北国家生猪养殖场进行了考察，并详细询问了国家生猪新品种的选育进展情况。他指出，要进一步加强种质资源的保护和利用，保护地方特色品种，充分发挥企业作用，选择一批以生产应用为导向的新品种。

农牧渔业部畜牧兽医局二级巡视员辛郭昶:我们粗略计算了一下，如果我们计算一下，每头可育母猪一年能提供16头肥猪，那么目前可育母猪的存量一年能提供6.9亿头以上的肥猪，也就是说我们现在能繁殖母猪了，按照正常的生产效率基本够用了。

辛表示，目前，中国生猪产业转型升级正在加快，有两个积极信号:一是规模养殖快速发展。规模猪场从去年初的16.1万头增加到目前的18万头，规模猪场新生仔猪数同比增长58.8%。第二，养猪户更注重生产效率。低产母猪淘汰一直在加速，规模养殖场淘汰母猪数量4月份同比增长18%，同比增长96%。

农牧渔业部畜牧兽医局二级巡视员辛郭昶:大家都在逐步用高产母猪代替，这也是产业转型升级的一种体现。因此，从目前的整体情况来看，我们目前的产量恢复基本接近正常。

随着价格的下降，养猪的好处越来越少。但随着猪肉价格持续下跌、各种养殖成本增加等因素的影响，生猪养殖的效益逐渐缩小。农业农村部相关负责人表示，2018年非洲猪瘟爆发前，养猪成本约为每公斤12.5元，现在4.5元已经上调。其中，玉米价格上涨造成的生猪养殖成本每头猪上涨280元左右。同时防疫、仔猪成本、人工成本、折旧等成本项目都有不同程度的增加。

农牧渔业部畜牧兽医局二级检查员辛郭昶:根据我们的监测，这种屠宰猪的成本价是每公斤17元。上周全国市场监测的屠宰猪价格是22元，所以这几天的交易价格有些地方已经降到了18元，19元非常接近这个成本价。

辛郭昶说，从长远来看，养猪成本的增长是刚性的，一旦上去，就很难再降下来。再加上屠宰流通的加分，猪肉零售价格必然上涨。

农业和农村事务部正在与相关部门一起探索和制定一项调控计划，以稳定猪的生产能力，从而促进猪的稳定生产和供应。

猪粮比或退出生猪养殖的利润评价指标

对于生猪养殖来说，猪粮比一度是生猪养殖利润水平的重要指标。但农业农村部相关负责人表示，近年来，随着生猪产业成本结构的不断变化，猪粮比已不能客观反映猪的盈亏情况。

猪粮比，即生猪价格与作为生猪主要饲料的玉米价格之比。猪粮比越高，成本越低，养殖利润越好，反之则越差。

农业和农村事务部相关负责人表示，猪粮比最早是在上世纪90年代提出的。当时中国90%以上的养猪业都是小农养殖，没有折旧，也没有贷款利息。同时没有员工，防疫成本也没有现在这么高。

目前，中国生猪养殖业发生了巨大的变化，正在向规模化、产业化迈进。养殖的成本结构与过去完全不同，包括仔猪成本、人工成本、环境污染控制、围栏建设、疾病防控等。其中仅疾病防控和环境污染治理费用就超过150元。因此，猪粮比不再适合衡量生猪养殖的盈亏，检测和判断生猪养殖盈利能力的指标也与时俱进，变得更加科学客观。

农牧渔业部畜牧兽医局二级督察辛郭昶:现在全国只要有500个这种规模的猪场，就已经进入我们的直报系统，我们每个月进行一次生产统计。我们总共有15个指标，所以我们现在可以直接监控其产能的变化，所以我们不必间接推断是提高还是降低猪食价格，这是肯定的