很多地方猪肉价格跌破20元/公斤，可能在5、6月份停止下跌并企稳

近日，“猪肉价格连续10周下跌”成为微博等各大媒体热议的话题。中国很多地方的猪肉价格一直低于每斤20元。随着猪肉价格一跌再跌，也有网友感叹道:“这意味着大家期待的猪肉自由又回来了！”

国家统计局15日公布的数据显示，4月初我国生猪价格环比下降11.9%，从春节前的一波上涨到现在的一路下跌，很多养猪户似乎坐了过山车。那么，猪肉价格下调的原因是什么呢？农民怎么看现在的市场？肉价还会继续下跌吗？

中国自古就有“猪食天下安”的说法，猪肉是当今大多数人必不可少的食物。数据显示，自2021年第四周(1月22日-1月29日)以来，全国农产品批发市场猪肉价格连续10周下跌。吉林的养猪户刘彦君告诉记者:“现在肥猪的价格在12.5元至13.5元/公斤之间。年前最高价可达18元/公斤，一斤已经亏了5元多。”

记者走访期间，发现超市和农贸市场的猪肉零售价格也在“跳水”。记者在浙江杭州临平中山农贸市场看到，五花肉和精肉价格大幅下跌。这家猪肉摊的主人倪袁俊(音译)说:“猪肉价格下跌了很多，比去年下跌了七八块。现在五花肉24元/公斤，精肉20元/公斤，去年(精肉)25元或28元/公斤，五花肉30元/公斤，已经便宜很多了。”

随着人民生活水平的提高，人们对肉制品的需求越来越大，尤其是猪肉，猪肉是肉制品，也是主要的农副产品。价格稍有波动，对居民影响很大。

春节前的一波猪肉价格上涨令许多人担忧。现在猪肉价格降到了10多块20块一斤，让很多人喊便宜。

公民1:比以前便宜多了，肯定更好。

市民2: 28元过年27，现在不到20元。

然而，猪肉价格的下跌让猪肉股票持有者感到不快。14日晚，猪牛股新希望公布，第一季度净利润预计1.2亿元至1.8亿元，同比下降88.94%至92.62%。数据显示，新希望市值816亿，市值较近期高点下跌450多亿。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇认为，猪肉价格持续下跌的原因是，一方面是每年春节到五一之后是传统的猪肉消费淡季，需求一直比较疲软；另一方面，大量生猪被投放市场，导致市场暂时供过于求。他说:“主要原因是生猪供应已经开始明显恢复，定点屠宰企业生猪累计出栏量从1月到3月同比增长28%以上。另外，假期过后，和三四月份一样，一般都是季节性的消费淡季。”

市场的底部让养猪户头疼。为了减少损失，很多人选择暂停生猪销售，压条现象越来越严重。甚至一些小农在杀猪后决定不再继续养殖。农民曹庆洲告诉记者，猪不再饲养的原因是为了防止持续降价造成更大的损失。“价格不好，正在逐渐走下坡路，身体也不好。价格一时半会上不来了，因为产能足够，价格很难再上来。”

但最近两天北方主产区生猪价格有一定反弹，似乎给了养猪户一些信心。朱增勇预测，今年5月和6月猪肉消费将出现反弹，届时猪肉价格将停止下跌并企稳。“我个人认为，这次反弹只是市场对前期过度下跌的修正。预计5、6月份消费会出现反弹，猪肉价格可能会止跌企稳，会出现季节性反弹。”

这里我们要讲一个概念叫“猪周期”，这是一种经济现象，指的是猪的供需失衡导致的生猪价格的周期性变化。生猪价格在合理范围内波动有利于优胜劣汰，但价格低不利于生猪生产的稳定，价格高不利于满足消费需求。

吉林省松原养猪协会会长郭忠江表示，对于养猪农户来说，规模化养猪是打破“猪循环”的有效途径。他说:“一个中型养猪场养一两千头猪的投资大概在两三百万元左右。他们很难退出市场，包括他们投入了一些设施、精力和技术，以确保在猪肉价格低的时候也能饲养。”

同时，郭忠江还建议农民尽量养殖一些绿色有机猪，因为有机猪肉的市场相对稳定。他说:“养一些生态绿猪，比如黑猪，比较有特色。它的生长周期长，抗病能力强，即抗风险能力增强，使其生猪价格包括猪肉价格相对稳定。”

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