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春节前猪肉价格走势如何?高肉价会持续多久?

国家发改委近日表示,自2020年12月17日起,为满足春节期间人民群众的猪肉消费需求,共向市场投放中央储备冷冻猪肉21万吨。2月9日,中央储备的3万吨冻猪肉将继续投放。

春节将至,猪肉价格会明显上涨吗?2019年下半年开始上涨的猪肉价格何时会达到拐点?

一个

生猪价格不断上涨和下跌

在旺季,供应和需求下降,产量继续增加

从往年的季节性趋势来看,猪肉价格通常在春节前上涨。自2020年12月以来,在消费旺季的推动下,猪肉价格一直在上涨。随着国家和地方储备肉的联合发布,猪肉价格在1月底稳定并略有下降。2月2日,大中城市瘦肉均价29.96元/公斤,较10天前下降1.3%,同比下降12%。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇分析,从供需角度看,截至2020年12月,可育母猪和猪的存栏量分别连续15个月和11个月逐月增加,连续7个月和6个月增加。新冠肺炎疫情将在部分地区和部分时间对消费需求产生一定影响。短期需求缺乏外部刺激,猪肉消费需求较去年同期下降。

“综合判断,农民节前屠宰积极性增强,出栏量持续增加,节前继续投放储备肉,可以保证节前猪肉的消费需求。预计2021年春节前猪肉价格将稳定下降,略低于去年同期。春节过后,猪肉消费下降。如果解决了冻杀产品的问题,价格有望继续下跌。”朱增勇说道。

2

价格预先判断

或者波动回调,但回归正常的概率不大

农业和农村事务部相关负责人表示,2020年以来,在市场拉动和政策激励的双重作用下,生猪生产不断加快,产能迅速提高,非洲猪瘟疫情得到有效控制,生猪市场供应不断改善。根据农业和农村事务部对样本屠宰企业的监测,2020年下半年生猪平均日屠宰量持续增长,12月份平均日屠宰量较7月份增长29万头,增长61.7%。可以说供给最紧张的时期已经过去,后期供求关系会越来越宽松。

统计显示,截至2020年底,全国生猪存栏量为4.065亿头,为正常年份(2017年)的92.1%,生猪生产恢复良好。预计今年上半年生猪屠宰将明显加快,猪肉消费市场有效供给也将增加,猪肉价格将继续波动下跌。

近日,农业和农村事务部召开专家咨询会,结合前期生猪生产恢复、新生仔猪数量、猪饲料销量等因素,预计今年1、2月生猪出栏量比去年同期增长25%左右,后期猪肉价格仍将下降空。

质疑“猪循环”

农民应该如何化妆摆地摊?

“给我打电话的买家数量没有减少。”对于养猪专业户,四川省江油市崇化镇的农民刘认为,养猪是近年来最受尊重的,因为商贩们心地善良,基本不砍价。

这个始于2019年初的猪周期,持续了两年,涨势高,持续时间长,被称为“最强猪周期”。

以前一个猪周期大概三四年。这只猪的周期会持续多久?这取决于非洲猪瘟的防控和激励政策能持续多久。

这种猪循环是由非洲猪瘟引发的,到目前为止还没有特效药或疫苗。非洲猪瘟能否预防,是决定猪周期何时结束的第一个变量。

第二个变量是恢复生产的激励政策。鼓励生猪复产的一系列政策陆续出台,对稳定农民信心、加快补宰起到了积极作用。

至于什么时候出专栏,什么时候补专栏,相关专家说“根据自己的需要安排专栏,补专栏。”随着成本上升和价格修正,养猪的利润空无疑会逐渐收窄。像去年那样养150斤的大肥猪不划算。越大,消耗的饲料越多,利润越少空。如果把屠宰安排在料肉比最好的时候,也就是猪体重在100-110斤的时候,每头猪还能维持1000元左右的利润。

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