两个节日期间猪价会涨吗？养猪业复产效果超出预期！

猪肉是重要的民生产品。长期以来，中央政府非常重视生猪的稳定生产和供应。根据党中央、国务院的决策部署，农业和农村事务部把恢复生猪生产作为今年农业和农村工作的一项重大任务，与有关部门密切配合，与地方政府合作，加快恢复生猪生产。记者了解到，今年年初确立的“今年年底前基本恢复生猪生产至常年水平”的目标已提前完成，漂亮的成绩单已移交。

生猪生产的恢复效果超出预期

农业和农村事务部畜牧兽医局副局长魏洪阳表示，生猪生产的复苏超出了预期。到11月底，可育母猪数量连续14个月增加，生猪数量连续10个月增加。根据国家统计局第三季度末的库存和农业和农村事务部监测的环比数据，估计到11月底，全国母猪4100多万头，生猪4亿多头，到2017年底，生猪生产能力已恢复到90%以上。

魏洪阳介绍，近年来，生猪生产扶持政策体系不断完善。2019-2020年，中央财政安排17亿元支持1500多个养殖场建设，安排30亿元奖励500头从全国大县转出的猪。加上强制扑杀非洲猪瘟的补贴资金和贷款利息补贴资金，共投入60多亿元。困扰养猪业多年的养殖用地、环境评估、信贷等问题取得重大政策突破。得益于此，生猪生产保持了加速复苏的良好势头。

从规模化猪场的角度来看，新建和扩建的规模化猪场将很快投入运行和恢复。从散养户的角度来看，补栏的积极性在不断提高。11月，4000个定点监测村生猪数量连续10个月增加，生猪养殖户比年初增加228万户。根据这一趋势，预计明年上半年产能将全面恢复。按照6个月的育肥周期，有可能明年下半年放猪，明年猪的供应量会大幅度提高。

生猪企业整体实力增强

“今年的利润有所增加，我们的大型生猪养殖企业有更多的资金投入，改造传统围栏，采取更严格的生物安全措施，包括实验室建设和高级人才引进。所以对于养猪企业来说，整体实力一定要增强。”陕西杨晨集团副总经理全群学告诉记者。

“在这一轮产能恢复中，规模化猪场的机械化、自动化、智能化水平有了很大提高，特别是通过设施改造和技术升级，养殖场的生物安全防控能力得到了整体提升。这些变化正在逐步发挥作用，提高他们目前的管理效率，进一步提高生产效率和工业效率。”中国畜牧业协会秘书长何新田告诉记者，整个行业的结构也在发生变化，规模养殖水平正在迅速提高。另一方面，许多大型水产养殖企业也与中小型水产养殖企业建立了更好的合作交流机制，更多的大型水产养殖企业开始带动中小型水产养殖企业同步发展。

据全国规模化猪场全覆盖监测，11月份，全国年产500头以上的规模化猪场由年初的16.1万头增加到17.7万头。去年空栏15676个大型养猪场得到修复，11月大型养猪场新生仔猪超过3100万头，比年初增长94%。

市场上的猪肉价格不会高于上年同期。农家应及时放生

“目前，市场供应逐月改善，猪肉价格自2月份以来普遍呈现下降趋势。自9月份以来，猪肉价格已连续三个月下跌。11月底至12月初，因旺季消费出现反弹，但仍比今年2月中旬最高价低11元左右。”魏洪阳说。

元旦春节将至，消费旺季临近。猪肉的生产和销售大大增加了。根据对2000家样本屠宰企业的监测，今年7-11月，每月平均日屠宰猪分别为47、47、52、53、64万头，总体呈上升趋势；12月以来，生猪日屠宰量大幅增加至73万头。据全国市场监测，11月份猪肉贸易量较10月份增长6.5%，同比增长9.3%。11月下旬以来，以西南地区为代表的南方地区腊肠腊肉腌制进入高峰期，猪肉需求大幅增加。地方生猪屠宰企业屠宰能力提高50%。

供应方面，11月全国生猪屠宰环比增长16.0%，连续9个月同比增长66.1%，是去年第四季度生猪产能触底的月份。随着前期新增产能的释放，猪肉市场供应逐渐改善，猪肉价格普遍呈现下降趋势。自9月份以来，猪肉价格已连续三个月下跌。11月份，全国市场猪肉价格降至每公斤46.30元，下降17.4%。11月底至12月初，猪肉消费进入两个旺季，猪肉价格反弹。12月第二周，全国市场猪肉价格为每公斤48.87元，较前一周上涨3.3%，但仍同比下跌4.6%，比今年2月中旬的最高价格低10.77元。有生猪贩运经纪人反映，近期生猪价格波动稳定。

随着元旦春节临近，后期消费需求会明显增加，供给压力依然存在。同时，加快生猪生产恢复的势头将持续，保供稳价的基础和能力将明显好于去年春节。根据专家基于早期生猪生产恢复、母猪生产效率调查数据、新生仔猪增量、猪饲料销量等因素的判断。，2021年元旦春节期间的猪肉供应量将比去年同期增长30%左右，总体猪肉价格低于去年同期。

农业和农村事务部畜牧兽医局二级巡视员辛表示，在元旦和春节这两个消费旺季，正常年份猪肉价格将上涨6%-10%。今年的供应情况比去年好。按照往年的市场规律，春节后猪肉消费无论是数量还是价格都会下降。建议农民及时摆摊，避免因不情愿销售而造成不必要的损失。

农户的生物安全保护水平有了很大提高

“我有防控经验，心里不慌。现在我对养猪充满信心。”山东省德州市灵城区灵县方圆养猪场主任庞告诉记者。据他说，方圆的养猪场将母猪场和育肥场完全分开，这样育肥猪就可以在不同的地方喂养。同时，对养猪场人员和车辆的进出也进行了严格的消毒隔离。2021年，养猪场计划将母猪数量扩大到500头。明年，养猪场每月可以生产1000头断奶仔猪，其中一部分是自己育肥的，一部分是对外销售的。

据魏洪阳介绍，中国非洲猪瘟防控形势总体稳定。随着各项正常防控措施的逐步实施，农户特别是规模化农户的生物安全防护水平大幅提高，养殖、运输和屠宰风险得到有效控制，疫情报告、报告和无害化处理数量大幅减少。截至12月中旬，2020年报告了19例非洲猪瘟病例，共扑杀了13，500头猪。与去年同期相比，疫情强度和造成的损失明显下降，疫情总体稳定。但非洲猪瘟病毒已经在中国殖民并形成一定的污染区，疫情将长期存在。

今年以来，农业和农村事务部根据非洲猪瘟防控形势的变化，及时调整和优化防控策略，部署和开展正常防控，突出加强措施和技术指导，优化应急措施，细化入院样本监测要求。它与交通部和公安部一起，集中力量在全国范围内开展了为期100天的打击非法和非法运输猪的特别行动，以打击非法和非法运输猪。

下一步，农业农村部将继续督促指导各地坚持不懈地做好非洲猪瘟防控工作，确保疫情稳定不反弹。指导各地加强正常防控，严格监管养殖、运输、屠宰和无害化处理环节，规范疫情处置，监测阳性病例。坚持入口采样监测，不断完善采样措施，督促指导农户加强生物安全管理。结合今年秋防、明年春防的检查情况，督促各地弥补存在的问题，全面落实现有防控措施。加快非洲无猪瘟社区建设，力争年底前在全国建设一批优质无疫情社区，通过示范提升生物安全防护水平。