创造一个“金钟罩”来展示黑色技术，猪巨人寻求迎接后流行病时代

进入生猪养殖车间前，工作人员要游过专用的消杀游泳池，防控细致到不放过头发丝；运送进口优质种猪时，企业不惜动用封路等手段来确保安全……

　　近日，上证报记者在调研时发现，接连经受非洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情冲击，生猪养殖业使出了“史上最严”生物防控手段，全力护航猪养殖产业。

　　在养殖技术方面，高层猪舍、无人送料车、智能巡栏机器人等层出不穷的养猪“黑科技”，也在不断颠覆着人们对这一传统行业的认知。此外，不少头部养殖企业通过向上进入饲料业，向下进入屠宰、零售、物流行业等方式，快速延伸着生态圈的触角。

　　“企业都在发挥最大能动性熨平周期波动，养猪也已成为重资金、重技术、重人才、重规模的科技密集型产业。”采访中，有分析人士表示，随着产能和需求逐步恢复，后续行情将趋稳，行业规模化或加速，在部分中小养殖户退出的同时，养殖结构和产业链面临重塑。

　　养在“金钟罩”下的猪

　　记者走访多家养猪企业后发现，受非洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情影响，国内头部养猪企业对养殖环境的管控可谓“一个比一个严”。

　　因疫情防控的要求，坐落于河南省洛阳市新安县年产13000头的正大育肥场，已经实行封闭式管理，记者想入场调研参观被婉拒了。

　　“别说是参观，就是养殖人员，也不是想进就能进的。”正大集团河南区食品安全总监吴红梅介绍，要想进入养殖生产区，工作人员要在场内的生活区隔离72小时。这还不算完，要想踏入养殖车间，还要经过喷雾消毒等多个程序。“新建的现代化养殖场内，我们还配有专用的消杀游泳池，工作人员进入生产区前要从头到脚浸没，连头发丝都不会放过。”

　　外面的人想进去不易，里面的人想出来更难。

　　吴红梅介绍，养殖场内设有工人生活区，员工进入养殖场后，一般5至6个月，即在一个完整的养殖周期内都不能出场。

　　即便结束了育肥阶段，猪出栏时也有着严格的要求，运送它们的专用车必须经过6个小时多轮清洗、高温烘干和化验检测等一系列消杀措施。临行前，工人还要给它们进行一次消杀“淋浴”以作告别。

　　在南阳市内乡县，牧原股份构建了一个现代化的养殖基地。每个猪舍都配置了价值不菲的新风系统，形式各异的机器人随处可见。

　　所谓新风系统，是一套空气过滤设备，据称可有效过滤空气中PED（猪流行性腹泻）、蓝耳等分子较小的病毒，有效提高猪舍内的空气质量。

　　同时，养殖过程中的供水、供料、通风、降温全程自动化，场内设置的无人送料车、智能巡栏机器人，都是“伺候”这些生猪的。这样做的目的只有一个：减少人员与猪的接触，最大程度保证安全。

　　记者走访多家养猪企业后发现，受非洲猪瘟疫情和新冠肺炎疫情影响，国内头部养猪企业对养殖环境的管控可谓“一个比一个严”。一家头部企业的负责人透露，在运输进口优质种猪时，公司甚至还动用了封路、申请运输路线等措施，以确保这些肩负“传宗接代”重任的猪的安全。

　　“从饲料到养殖，再到出栏运输和屠宰，整个产业链的生物安全防护措施已经做到了史上最严。”上述企业负责人表示。

　　猪周期进入下行通道

　　养在“金钟罩”下的猪，不仅让企业扛住了疫情影响，也为企业迅速复工复产、提高市场供应创造了条件。

　　在生猪养殖行业中，有一个指标十分关键：能繁母猪。这一指标的数量，从侧面预示着未来一段时间内，能够投放至市场的猪肉供应量。

　　农业农村部发布的数据显示，今年10月，我国能繁母猪存栏3950万头，连续13个月增长，同比增长32%；生猪存栏3.87亿头，连续9个月增长，同比增长27%。目前，生猪产能已经恢复到2017年末的88%左右。

　　业内人士认为，按此趋势发展，2021年二季度，全国生猪存栏将基本恢复到正常年份的水平。
此外，自今年以来，共有13000个新的规模化养猪场投入运营，去年专栏空中的另外15000个规模化养猪场已开始恢复。母猪供种能力明显增强，今年前三季度生猪养殖企业二元母猪销量同比增长102.6%。

随着市场供应量的不断增加，生猪价格大幅下降。在调查访问期间，记者发现，一些省份的仔猪价格已经从每头猪2000元的峰值下降到1000元以下。今年10月，猪肉价格自2019年3月以来首次下跌。

兴业证券农业行业分析师毛一凡认为，目前生猪价格完全遵循市场规律，涨跌的基础是市场供给。从今年的产能数据来看，能繁殖的母猪和猪的数量是逐年增加的。在供应量保持不变之后，目前的生猪价格已经降到了去年第三季度的水平。目前猪价已经到了顶区，随着可育母猪数量的稳步增加，猪价整体趋势将会下行。

与此观点类似，新希望集团董事长刘永浩近日接受采访时表示，目前的生猪价格仍是非洲猪瘟爆发前的两到三倍。虽然最近价格有所下降，但仍高于正常年份。猪价下跌的趋势已经出现。

记者发现，随着年底猪肉销售旺季的到来，肉类价格略有上涨，但在业内，已形成“猪周期进入下行通道，猪肉价格见顶回落”的共识。许多生猪养殖企业预测，春节过后，生猪价格不太可能再次大幅上涨，明年下半年猪肉价格将回落至正常水平。

产业集中度显著提高

外部环境的变化催生了生猪养殖的“高科技”，无形中提高了生猪养殖的门槛，促进了产业集中度的快速提高。

曾经以“公司+农户”模式实现快速发展的龙头企业，正在逐步向集中化、现代化、高效化农业转变。

正邦科技打造的“养殖小区”作为业内最早试种“养殖小区”的企业之一，由公司统一规划，原合作农户入园。据公司相关负责人介绍，相比“公司+农户”的模式，养殖小区实现了集约化、规范化、规模化、高效化的现代养殖，农户相对集中，合作农户单批次饲养规模大幅提升，不仅有利于公司的高效管理，也相应提高了年养殖效率和经济效益。

正邦科技预计本月底能繁育140多万头母猪，2021年350万头，未来三年形成1亿头猪的产业布局。此外，到2021年，公司自繁自养模式与“公司+农户”模式的比例将从现有的4:6调整为6:4。

文的股票也在投资者互动平台上推出。公司已确定将“公司+农户”的养殖模式升级为“公司+养殖小区”，所有新推出的养殖项目均采用这种模式。“与以前的养殖模式相比，这种模式的养殖效率有了很大的提高。原来一个经理一年能管三五万头，现在一般人一年能管十五万头。”

位于内乡县的沐源股份有限公司肉类产业综合体项目中，猪不仅享受着新鲜的空气系统，还生活在恒温的高层“住宅楼”中。据报道，这个“建筑养猪”综合体项目将以前的单层养猪改为六层养殖车间。园区5G全覆盖也将使养猪实现数字化、智能化转型升级。“饲养、生猪监控、粪便清理等。都是由机器人完成的，最新的人工智能、大数据、物联网等技术将应用于农业。”项目相关负责人介绍。

“养猪不是很多人认为的低端产业，而是强调资金、技术、人才、规模的技术密集型产业。”TF证券首席农业分析师李悟表示，随着高技术、高投入，生猪养殖业的门槛再次提高，那些无法适应现代半封闭产业化养殖模式的传统农户将首先被市场淘汰。即使是大型养殖场，如果长期不能实施详细的防控措施，也将面临可持续生存的压力。

有企业认为，在规模化、产业化养猪模式下，产业集中度会进一步提升，未来可能会涌现出几千亿级超大型企业和几十百亿级区域龙头企业。更多的中小企业、散户、农民将通过与大企业合作进入生态圈。

养猪业迎来转型升级

一家深度培育水产养殖业数十年的公司负责人表示，生猪企业要用技术升级和精细化管理。其他手段对抗生猪周期波动，在行业变革的风口浪尖再次起飞

2019年猪肉价格持续上涨，生猪，在此背景下，行业结构会发生哪些变化？龙头企业该怎么办？

近日，石闻股份有限公司董事会秘书梅金芳在经纪会议上透露，公司目前生猪屠宰能力约为150万头/年，公司将加大推进屠宰加工转型升级战略的力度，成立南方食品公司和北方食品公司。下一步将是安排80%的猪和20%的屠宰产品。在销售模式上，将逐步向“集中屠宰、品牌经营、冷链流通、冷鲜上市”转变，不仅作为“大批发商”，还直接面向终端消费者。

沐源股份重金投资的沐源肉类产业综合体项目，旨在构建集饲料生产、规模化养殖、生猪屠宰、肉类深加工为一体的完整产业链体系。根据“进来的是饲料，出来的是肉制品”的目标，公司可能会从单一的养猪行业转向一个大的消费行业。

拥有饲料、生猪养殖、兽药、农药四大业务板块的正邦科技，今年也加快了国土资源的引进和招标步伐。据公司相关负责人介绍，今年以来，公司突破封锁，从法国、丹麦等欧洲国家引进优质种猪，计划明年上半年引进1万头，优化种猪养殖体系，增加企业源头供应种子的能力。此外，公司今年在南方预留了4万亩土地用于养殖业务，目前公司共储备了24万亩土地资源，为快速扩张奠定了坚实的基础。

一家深度培育水产养殖业几十年的企业负责人告诉《上海证券报》记者，无论市场走向何方，作为一家养猪企业，唯一不变的是时刻迫使自己改变，以技术升级和精细化管理的手段对抗生猪周期的波动，在行业变革的风口浪尖重新腾飞。