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谈有中国特色的战略储备——猪肉

所有国家都有战略储备资源,最常见的是“石油”。中国还有一个相对特殊的战略储备资源——猪肉。1978年,中国年消费量为8800万公吨,是美国同年猪肉消费量的三分之一。到2010年,中国猪肉年消费量高达7100万公吨,是美国同年消费量的两倍。鉴于对猪肉产品的需求日益增加,如何保持价格稳定成为首要问题。据《新乡时报》报道,从2007年开始,中国政府建立了“国家猪肉储备”。当市场价格高时,中国政府可以增加猪肉供应以稳定价格。

然而,猪肉储存中存在一个无法解决的问题,即货架期。冷冻猪肉的保质期远低于其他战略资源。《新乡时报》认为冷冻猪肉的保质期在四个月左右。2011年,中国政府使用冷冻猪肉来调节市场供求,但20万吨猪肉无法成功影响市场价格。

然而,猪肉储备还有另一个功能。猪肉供大于求时,国家储备会低价购买猪肉,避免猪肉低价伤害农民。这其实很重要,因为玉米是猪肉的主要饲料。当养猪成本高于生肉价格时,农民最终会放弃养猪,市场供应最终会崩溃。有鉴于此,2013年以来,中国政府开始有计划地收购市场上的剩余猪肉,并将其作为战略物资储存起来。

对了,关于沙特阿拉伯和猪肉的一个有趣的事情。沙特阿拉伯的电视和广播通过政府的BSKSA公司(沙特阿拉伯王国广播服务公司)进行广播。BSKSA有一个节目审查项目,确保节目内容不违反伊斯兰法规,猪肉不允许提及。

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