生猪价格在“跌”。为什么猪肉价格不降

生猪价格下降。猪肉价格什么时候会降？从今年9月中下旬开始，生猪价格一路下跌。10月份，中国北方部分地区生猪价格已降至14元/公斤，但市场猪肉价格仍居高不下。

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北京朝阳区东三环农贸市场的商家说猪肉贵，利润少。

生猪价格一再下跌

生猪价格上涨导致猪肉价格上涨，市场上很多商家回应说不能进，不能卖。在北京朝阳区东三环的一个农贸市场，一个开猪肉摊的商人告诉中国商报，今年生猪价格太高，收购贵，利润少，难卖。他基本不赚钱。中秋节和国庆节期间，很少有消费者购买猪肉。有消费者说猪肉价格太贵，吃多了不划算。

屠宰场和肉类加工企业都在等待生猪价格下跌。罗进集团生鲜销售部门的一名工作人员告诉《中国商报》，屠宰企业正在等待生猪价格降至合理水平。目前生猪价格不稳定，销量小。

最近生猪价格持续下跌。根据商品市场分析公司卓创资讯的数据，双节前生猪(外三元)均价为34.08元/公斤，较上周下降4.16%；9月24日最低33.08元/公斤，较前一周下跌2.20元/公斤。据养猪业综合信息服务平台上多只猪的监测数据显示，10月12日，全国生猪均价为31.01元/公斤，较上周下降2.03元/公斤，降幅为2.5%。从全国监测的31个省市来看，10月份生猪价格比上个月下降了5%左右。

猪肉降价不明显

10月份，北方部分地区生猪价格已降至14元/公斤，但猪肉价格仍处于高位。中国商报记者在北京朝阳区东三环的一个农贸市场看到，五花肉的零售价是24元/公斤。根据农业和农村事务部的监测数据，全国农产品批发市场猪肉平均价格为43.26元/公斤(约合21.63元/公斤)，比上周低1.6%。

为什么猪肉价格下跌少？中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇表示，总的来说，猪肉价格的变化比猪肉价格的变化更频繁，当猪肉价格下跌时，猪肉价格的变化比猪小。生猪价格上涨，猪肉价格就上涨。

“生猪价格下跌，屠宰方成本下降，相对来说是好的，但销售方不会马上大幅调价；生猪价格会上涨，屠宰端的收购和交易成本会上涨，销量也会下降，或者调整价格弥补销量损失。”朱增勇说。

罗进集团生鲜产品销售部的工作人员也告诉记者，当生猪价格过高时，屠宰企业只能通过进口冷冻猪肉来补充商品，或者提高销售方的产品价格。

猪肉价格何时会下跌

生猪价格影响猪肉价格。当生猪价格持续下跌一段时间，猪肉价格就会明显下跌。生猪价格下跌会持续多久？

生猪价格下降主要与供给增加有关。朱增勇告诉记者，一方面，9月以来，行业龙头企业产能开始释放，生猪供应增长将持续；另一方面，从年初到现在，国家35次投入60万吨冻猪肉储备，补充市场供应。此外，中国猪肉进口量一直保持较高水平，预计以8月份的进口量计算，总进口量将接近300万吨。

在供应充足、需求低迷的影响下，10月份生猪和猪肉价格仍将处于下行通道。农业农村部畜牧兽医局相关负责人近日公开表示，据专家模拟，今年9月至12月生猪出栏量将逐月增加，比去年同期增长17.3%，猪肉均价有望低于去年同期。