生猪继续下跌，但猪肉保持高位。谁在和普通人争夺利润？

　　在以前，一头猪的生长周期大概为一年甚至更长的时间，每次能大口吃肉就是在过年的阶段，大人们叫做“吃年猪”。猪肥膘厚，吃的满嘴流油，香味至今不忘。

　　然而随着外来品种的引进，生猪的生长周期发生了根本性的变化，现在短短五六个月的时间，甚至四个多月就可以出栏，已然没有了当初的味道，而且现在的价格更是不可同日而语。

　　当然我们知道现在的猪肉价格是怎么一回事，想两年前我们还在吃着10来块钱一斤的猪肉，而现在高达30元的价格足足翻了三倍，确实让人望而生畏。但随着生猪产能与规模的不断扩大，已经在恢复之中，于是这些天生猪价格连续出现了大面积下跌。

　　与之相反的是市场上的猪肉确实基本没有下降的势头，或者说与生猪价格下降的幅度相比不合常理。

　　上周全国猪肉批发价格在将近48元一公斤，零售价格则在56元每公斤，而生猪价格则是在33左右。

　　养殖是不易我们都知道，由于非洲猪瘟的侵袭，全国养殖户损失惨重，有的甚至倾家荡产，为了抵制非洲猪瘟的影响，养殖户加大的投入，从环保、猪舍清理、隔绝外界环境上下功夫，每一项的投入都不小。

　　因此对于生猪价格每斤15左右的价格能接受，因为现在养猪还是一个高风险的行业，一经传染基本上是百分之一百的病死率。

　　然而猪肉到了老百姓手上则是高达30元每斤，比生猪价格翻了一番，在生猪价格连续下降的今天我们还是要吃如此高的肉，难道不觉得不合理么?
　　那么我们来分析一下，哪些人、哪些环节让我们老百姓还要花如此高价买猪肉，和我们老百姓争利。

　　生猪价格15元，批发价格23，零售价格30元，这三个数字足以说明很大的问题。以18年的猪价为例，八月份生猪价格为7元左右，批发价格10元一斤左右，零售价格则在12元左右。

　　我们可以很清晰的看到一组数字2020年9月(15、23、30)，2018年8月(7、10、12)，两年的时间，屠宰企业的利润从猪肉价格高于生猪3元到了每斤高出8元，零售从高出5元到高出15元，两年的时间屠宰企业利润提高了近三倍，零售同样如此。

　　如果以2018年的价格来算，生猪价格不变为15元的话，那么批发价格只要18元，零售价格只要20元老百姓就可以吃上猪肉，而现在却要多花出近1/3的钱，这不得不说让人气愤。

　　有人不禁问是不是屠宰成本增加了?零售成本也增加了?

　　首先人工成本，这两年普通工人人均工资每年只涨百分之五的情况下，一天才多出几块钱，不够二两猪肉的。水电煤气更是没有所谓的上涨，要说房租更是谈不上，屠宰场不是国有的就是个人自建的，哪来的房租。

　　再说物流成本，油价现在降到五元了柴油更是低廉，就算增加了两年时间能增到哪里去?

　　当然要说零售成本增加可能还说的过去，毕竟今年疫情因素，因防疫需要，商场超市配备了防疫口罩消毒水，加上房租啥的，但是平摊到所有商品中去能有多少，一家超市也不指望猪肉过日子。

　　结语

　　那么从我们老百姓嘴里抢食的就是屠宰批发和零售的黑心商人，生猪价格涨一毛，你马上涨五毛涨一块，生猪价格降一毛降五毛你们无动于衷。

　　我们吃不起猪肉有时并不是猪太贵，而是中间环节加价加的太狠，让我们不得不面对高昂的猪肉。当然如果被逼急了，我们同样也有解决之道，直接和养殖户对接，几家合伙拉到屠宰场宰杀，一头猪的宰杀费不过100元。

　　那时就是这些批发商和零售商难过的时候，当然也希望有关部门在中间环节上多加以控制，让我们老百姓不至于吃着本来可以便宜的肉，而养肥了一些黑心商人。以前，猪的生长周期大约是一年甚至更长，每次都是在过年的时候，大人们就叫它“年年猪”。猪又肥又厚，满嘴都是油，香味一直没忘。

但是随着国外品种的引进，猪的生长周期发生了根本性的变化。现在只需五六个月，甚至四个多月就能发布，已经失去了原有的味道，现在的价格也差远了。

当然，我们知道现在的猪肉价格是多少。我觉得两年前我们还吃10块钱一斤的猪肉，现在30块钱那么高的价格涨了三倍，真的让人望而生畏。但是随着生猪生产能力和规模的不断扩大，已经在复苏，所以这几天生猪价格持续大面积下跌。

相反，市场上的猪肉基本上没有下降，或者说与生猪价格的下降相比是不合理的。

上周中国猪肉批发价48元近一公斤，零售价56元一公斤，生猪价格33元左右。

务农不易。众所周知，由于非洲猪瘟的入侵，全国农民损失惨重，有的甚至破产。为了抵御非洲猪瘟的影响，农民加大了投入，在环保、猪舍清洁和与外界环境隔离等方面做出了巨大努力。

所以生猪价格在15/kg左右，因为养猪还是高风险行业，一旦感染死亡率基本是100%。

但是，猪肉到了老百姓手里，却高达每斤30元，是生猪价格的两倍。你不觉得在生猪价格持续下跌的今天，我们还要吃这么高的肉是不合理的吗？
那我们来分析一下是哪些人和环节让我们的老百姓为猪肉付出了如此高的代价，与我们的老百姓争夺利润。

生猪价格15元，批发价23，零售价30元。这三个数字足以说明一个大问题。以18年的猪价为例。8月份生猪价格7元左右，批发价10元左右1斤，零售价12元左右。

我们可以清晰地看到2020年9月(15、23、30)和2018年8月(7、10、12)的一组数字。两年间，屠宰企业的利润从猪肉价格高于猪的每斤3元提高到8元，零售价格高于猪的每斤5元提高到15元。两年来，屠宰企业的利润增长了近。

如果2018年生猪价格不变到15元，那么批发价只需要18元，零售价只需要20元人吃猪肉，但现在多花了近三分之一的钱，让人气愤。

有人忍不住要问是不是屠宰成本增加了。零售成本也增加了？

首先是人工成本。这两年普通工人平均工资每年只涨5%的时候，每天只需要多几块钱，不够两两猪肉的。没有所谓的水电煤气涨价，更没有所谓的房租涨价。屠宰场不是国有就是自建，那么租金从哪里来？

先说物流成本。现在油价降到五元，柴油更便宜。就算增加两年，哪里还能增加？

当然，零售成本的增加可能还是说在过去。毕竟今年由于疫情因素，商场超市都有防疫口罩的消毒液，外加房租之类的，但是多少能在所有商品中分摊，一个超市也不指望猪肉能维持生计。

结论

那么屠杀批发零售的就是“黑心”商家了。生猪价格涨了一毛，你马涨了五毛，生猪价格跌了五毛。你无动于衷。

我们买不起猪肉。有时候不是猪太贵，而是中间涨价太狠，要面对猪肉价格高。当然，如果我们被迫焦虑，我们也有解决办法。我们直接和农民联系，几个伙伴拉着他们去屠宰场屠宰。一头猪的屠宰成本不高于100元。

当时这些批发商和零售商都很难过。当然，我们也希望有关部门对中间环节多加控制，使我们的人民不至于吃廉价肉，养肥一些“脏”商人。

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