2020年6月猪肉市场供需形势分析:猪肉价格有望小幅上涨

猪肉价格已经连续四周上涨。生猪生产能力继续恢复，商品猪供应依然紧张。猪肉消费的逐步恢复预计将导致猪肉价格小幅上涨。受新冠肺炎疫情影响，德、巴、意、荷四国猪肉出口企业已独立或被动暂停对华猪肉出口，预计猪肉进口量环比小幅下降。

(1)生猪、仔猪、猪肉价格止跌回升，仔猪价格环比小幅回落。随着我国新冠肺炎疫情防控的阶段性胜利，户外餐饮消费缓慢恢复，端午节假期效应叠加，导致猪肉消费需求增加，生猪价格上涨。根据农业和农村事务部的数据，1-5月，规模以上生猪屠宰企业屠宰量为6172.95万头，同比下降33.9%，其中5月份屠宰量为1382.21万头，比上个月增长8.2%，比上年下降27.8%。5月份，400个监测县生猪存栏量环比增长3.9%，同比下降15.7%，其中可育母猪存栏量环比增长3.9%，同比下降5.6%。6月份猪肉价格为每公斤47.88元，环比上涨0.6%，同比上涨86.9%；生猪价格31.48元/公斤，环比上涨5.5%，同比上涨97.5%；仔猪价格为每公斤96.14元，环比下降0.1%，同比上升1.4倍。

从各省市来看，大多数省市的猪肉月平均价格都在上涨，尤其是东北地区，辽宁和吉林上涨了4.5%，福建、黑龙江和山东上涨了3.5%以上。贵州省猪肉价格领跌5.4%。生猪价格普遍上涨，其中山东、辽宁、河南、黑龙江、河北、天津、吉林等省涨幅最高，均超过10.0%，新疆、海南等省持平，青海、贵州、内蒙古、宁夏等省生猪价格仍在下跌。仔猪价格涨跌互现，新疆跌幅最大，为6.9%，贵州、上海跌幅超过5.0%，甘肃、海南、辽宁、天津等省涨幅最大，为7.9%。从集贸市场批发价格来看，猪肉价格自2020年2月第四周下跌以来首次上涨。6月第四周，每公斤猪肉49.89元，环比增长3.5%，同比增长88.6%。自2020年5月第四周生猪价格停止下跌以来，一直保持持续上涨趋势。6月第四周，每公斤33.35元，环比上涨4.1%，同比上涨99.5%。仔猪价格结束了5月份的短期下跌，重回上行通道。6月第四周，每公斤98.27元，环比增长1.6%，同比增长1.39倍。

(2)提高农业收入。根据农业和农村事务部的监测，6月份生猪食品价格为14.09:1，比上个月上涨0.58个百分点。6月份，全国饲料玉米价格为每公斤2.24元，比上个月上涨1.4%，同比上涨7.2%；育肥猪配合饲料价格为每公斤3.16元，与上月持平，同比增长5.0%。一只100斤的猪屠宰，5月份自养和自养农户盈利1800元左右，外包仔猪养殖盈利800元左右。

(3)5月份生猪进口量环比下降。据海关统计，5月份我国进口生猪产品50.28万吨，比上个月下降4.5%，同比增长63.6%；进口额12.78亿美元，比上个月下降6.3%，同比增长1.3倍；出口13800吨，比上个月下降6.1%，同比下降44.6%；出口额7600万美元，比上个月下降5.0%，比去年同期下降6.2%；贸易逆差12.02亿美元，比上个月下降6.4%，比上年增长1.5倍。1-5月进口生猪产品总量225.02万吨，同比增长1.0倍；进口额61.83亿美元，同比增长2.2倍；出口51300吨，同比下降49.9%；出口额为2.85亿美元，同比下降39.6%；贸易逆差58.98亿美元，同比增长3.1倍。其中，进口猪杂56.61万吨，同比增长25.4%，进口金额11.8亿美元，同比增长61.6%；进口鲜冻猪肉168.3万吨，同比增长1.6倍，进口额49.75亿美元，同比增长3.2倍，占生猪产品进口总额的78.2%。

(4)美国生猪价格大幅下跌。6月份，美国切割猪肉批发价为每磅70美元，环比下降33.8%，同比下降12.8%。51%-52%瘦肉型猪的价格为每磅35.50美元，比上个月下降23.7%，比上年下降37.3%。欧盟6月份猪肉批发价为每吨1642.30欧元，较上月下降0.5%，较去年同期下降7.6%。

(5)预计后期国内猪肉价格将小幅反弹。猪肉供应逐月增加，但供需紧张关系保持不变。全国的复工、生产、办学正在有序推进，餐饮业的持续复苏预计将小幅推高猪肉价格。海关总署发布《进出口食品安全管理办法(征求意见稿)》，将对进出口食品提出更高的安全要求。目前，德国、巴西等跨国企业已独立或被动暂停对华猪肉出口，预计短期内猪肉进口将减少。

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