你如何看待目前的生猪产能和价格趋势

7月13日农业农村部发布的生猪生产最新数据显示，目前生猪生产继续加速恢复，6月份可育母猪存栏量27个月来首次同比增长。生猪生产继续加快恢复，新猪场增多，饲养速度加快，非洲猪瘟疫情得到有效控制。

与此同时，猪肉价格在连续下跌三个多月后再次上涨。推动猪肉价格上涨的原因是什么？后期猪肉供应有保障吗？带着这些热点问题，记者走访了农业和农村事务部畜牧兽医局。

生猪生产能力恢复出现重要转折

今年以来，山东省临清市宝源养殖合作社董事长李易峰带领农民恢复生猪生产能力。“最近，合作社的养殖能力迅速增长，计划产量达到2500头，比去年同期增加了800头。目前存栏母猪150头，比去年增加30%。”李易峰说。

李易峰口中可育母猪的数量是猪生产能力的核心指标，也是猪生产的来源。根据农业和农村事务部的监测，自去年10月以来，我国可育母猪的存量逐月持续增加，近几个月增长率一直保持在较高水平。

“6月份可育母猪数量同比增长3.6%。这是2018年4月以来首次实现同比增长，是一个重要的转折点；与去年9月相比，母猪累计生长率可达28.6%。”农业和农村事务部畜牧兽医局局长杨真海说。

根据农业和农村事务部对全国规模养猪场的全面监测，上半年新建规模养猪场6177个，去年修复空栏规模养猪场10788个。散养农民贴补岗位的积极性也在恢复，4000个指定监测村能养殖的生猪和母猪存量连续5个月增加。

新冠肺炎疫情稳定控制后，种猪和仔猪运输量逐月增加。根据猪检疫证明数据，6月份跨省运输仔猪120.5万头，种猪20.5万头，分别比上个月增长41.6%和14.5%。根据农业和农村事务部的监测数据，截至6月底，全国生猪约3.4亿头，比去年年底增加近3000万头。

“一系列指标都在印证生猪产能恢复的良好态势，产能恢复率好于预期。6月份的数据更让人振奋。”杨真海说。

消费的复苏推动了最近猪肉价格的上涨

市场信息反馈显示，猪肉价格自今年2月以来连续三个月下跌，6月份开始上涨。本轮猪肉涨价的原因是什么？

“自6月份以来，猪肉市场价格的上涨是由消费驱动的上涨，供求双方都在增加，但消费增长更快。”杨真海说。

根据杨真海的分析，从供给方面来看，从3月份开始，生猪屠宰量连续4个月逐月增长，6月份比5月份增长6.5%，比2月份增长36.7%。今年前5个月，进口猪肉172.4万吨，同比增长146.2%。

消费方面，随着新冠肺炎疫情的有效控制，餐饮业复业、工厂复工、学校复课，猪肉消费潜力得到充分释放。国家统计局数据显示，3月份全国餐饮收入同比下降46.8%，5月份收窄至18.9%。预计后期餐饮业猪肉消费将保持增长势头。

“一般来说，每年6月至9月，猪肉价格会季节性上涨。今年，随着新冠肺炎疫情得到有效控制后的消费增长，上行压力可能会更大。此外，南方一些地区的暴雨对生猪生产和产品运输产生了一定影响，也推高了一些地区的猪肉价格。”杨真海说。

面对降雨和洪水对生猪生产和运输的影响，当地农业和农村部门采取行动，确保稳定的生产和供应，并协助生猪产品调度。

“上市的生猪数量在逐渐增加，市场供应紧张的局面会有所缓解，价格不太可能继续大幅上涨。”杨真海说。

生猪供应将在下半年继续恢复

“雨污分流”、“污水分离”改造、室内防渗改造、自动化改造...位于江西省定南县灵北镇的江西神丰牧业有限公司，几十个猪舍正在进行饲养、温控、控湿和排粪系统的改造。升级改造后，年产量可提高20%，劳动力消耗降低40%。

定南是全国生猪调出县。今年以来，地方政府通过加强龙头企业的带动作用，以收购、入股、合作、代管等多种形式解决了农民基础设施不完善、复耕技术差的问题，带动了一批中小农户参与产业发展，推动了生猪复耕。

“抓大场小户，加快补栏，落实生猪养殖用地、按揭贷款试点、环境评估等政策措施，做好非洲猪瘟防控工作，出台一系列支持生猪产能恢复的措施。”农业和农村事务部畜牧兽医局二级巡视员辛表示，农业和农村事务部还实施了龙头企业扶贫项目，带动1万个生猪产业，并成立技术指导小组，引导企业采取“公司+农户”、参股、托管和租赁等多种方式，带动中小农户发展。

杨真海指出，当前生猪生产继续恢复和提高，为后期增加市场供应提供了有力支撑。目前生猪和仔猪供应已连续5个月恢复，表明7月后可放生的商品肥猪数量将逐步增加，猪肉市场供应将继续改善。

“与此同时，今年的猪肉进口预计将增加100多万吨，家禽产量将增加120多万吨。综合分析，三季度后猪肉供应紧张将逐步缓解，下半年猪肉市场供应总体有保障。”杨真海说。

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