这一轮“猪财运”还能持续多久？三个主要变量影响产量

　　◇5月生猪出栏均价仍在31元/公斤附近，较去年同期上涨96.5%，出栏一头肥猪的平均收益处于1500元至2300元的高位。养殖户担心，如果明年上半年产能恢复后，生猪集中出栏，价格下跌了，又该怎么办
　　
　　◇母猪扩繁不足，仔猪供应紧缺，猪瘟防控仍存变数，今年四川要想完成全年出栏6000万头的目标任务并不轻松
　　
　　◇“现在每个星期我都要督察关于生猪养殖的各项细节，毫不夸张地说，现在生猪生产同脱贫攻坚和经济发展同样重要。”
　　
　　四川生猪产量约占全国十分之一，长期位居全国“生猪养殖第一大省”，有“川猪安天下”之说。2018年四川生猪出栏量6600余万头。2019年受非洲猪瘟疫情影响，出栏量下滑近三成，不但未能“安天下”，连自身保供稳价都面临困难。
　　
　　今年，四川要完成6000万头生猪出栏任务，基本恢复到非洲猪瘟疫情发生前的水平。出栏任务已下达各地，地方压力不小。达州市万源市委书记吴晓勇告诉《瞭望》新闻周刊记者：“现在每个星期我都要督察关于生猪养殖的各项细节，不夸张地说，现在生猪生产同脱贫攻坚和经济发展同样重要。”
　　
　　目前主要风险在母猪扩繁不足，仔猪供应紧缺，猪瘟防控仍存变数。有专家表示，非洲猪瘟疫情如果再暴发，四川乃至全国生猪养殖市场会大受冲击，价格可能涨到“天上”去。另一方面，很多养殖户担心，明年上半年产能恢复后，生猪集中出栏，价格下跌了该怎么办？
　　
　　陕西省洛南县保安镇东湾村“猪倌”周红珍通过直播加网店销售的方式，闯出了一条生态养殖的致富之路
　　
　　高利润伴随高风险
　　
　　随着猪价走高，四川仁寿县方家镇柳河村养殖户周建军尝到了养猪的甜头：“猪场目前有30头母猪，168头育肥猪。今年3月卖了14头肥猪，赚了3万多元。”
　　
　　根据四川省生猪监测预警系统监测，5月生猪出栏均价仍在31元/公斤附近，较去年同期上涨96.5%，出栏一头肥猪的平均收益处于1500元至2300元的高位。受非洲猪瘟疫情影响，养猪利润高的同时，来自于价格波动、资金链等方面的风险也很大。
　　
　　邛崃市固驿街道龙凤村养殖户周作彬说：“今年3月花18万元买了100头仔猪，新冠肺炎疫情增加了10%的成本，想扩大规模又缺资金，还担心环保通不过和猪价下跌。”
　　
　　很多散、小养殖主体买不到仔猪和母猪，加上抵御风险能力较差，已退出市场。为了降低风险，一些中等规模养殖户依托大型养殖企业走“公司+农户”模式。仁寿县龙马镇万古村博伟家庭农场老板王波与德康公司合作，投资400万元，流转了300亩土地，建设三个单元的育种场，每个单元每年可产仔猪1200头。记者看到，圈舍目前存栏180头母猪、500多头育肥猪，周边土地种了花椒、西瓜、柑橘等，探索种养循环模式。
　　
　　在重新补栏、改造圈舍、进行生物安全防护投入过程中，一些中等养殖户遇到资金难题。中江县四象农业有限公司总经理韩红林说：“受非洲猪瘟疫情影响，饲料和防疫成本增加，一个月开销至少20万元。不能抵押融资就没有现金流，只能靠卖肥猪维持开销。”
　　
　　“现在利润高，风险也大。防疫是第一位的，万一染病就是竹篮打水一场空。”王波说，他严格按照公司要求投资建设猪舍，仔猪、饲料、技术等全部由公司提供，公司回购生猪，平均每头猪有约300元的稳定利润。
　　
　　成都旺江农牧科技有限公司总经理江腾涛目前在养猪上面已投入1.1亿元，最近有笔贷款本希望能贷到500万元，但是银行认为风险太大，评估后只贷了150万元。“我的房产、汽车、股权全部质押给银行，本是有限责任公司，自己却要承担无限责任。如果猪价暴跌，我将破产。”江腾涛说。
　　
　　去年下半年以来，鼓励生猪生产政策密集出台，产能稳步恢复。根据农业农村部数据，5月份全国生猪存栏环比增长3.9%，连续4个月增长。
　　
　　受访从业者担心，现在养猪成本已经走高，如果按计划大规模恢复产能，全国生猪市场明年上半年开始可能会大规模集中出栏，价格可能大幅下跌，养殖户恐有亏损风险。

　　　　三大变数影响出栏量
　　
　　四川省农业农村厅厅长杨秀彬说：“这么多年四川还是头一次将生猪生产任务细化到每个县，而且还必须是县委书记亲自督战。”
　　
　　能繁母猪扩繁不足风险是影响今年生猪出栏任务的最大“猪鼻子”。养殖户反映，饲养一头母猪从出生到配种需10个月，妊娠需114天左右，保育仔猪体重到30斤需2个月，养殖母猪见效需要14个月以上。也就是说，现在开始恢复生产的猪场今年要实现大批出栏非常困难。
　　
　　能繁母猪不够用，又要努力完成出栏任务，一些猪场只能让即将淘汰的“老母猪”再生一年，或是让还未完全成熟的“小母猪”提前配种。
　　
　　仔猪“一猪难求”是影响出栏任务的另一个“猪鼻子”。仔猪价格过高，一些中小养殖户担心风险，不敢养、养不起。通江县豕福现代农业专业合作社负责人说，合作社最近准备补栏1500头仔猪，商品仔猪供不应求、价格过高，一些散养户买不到仔猪，补栏困难。
　　
　　更大的变数仍在非洲猪瘟疫情，尤其生猪非法调运造成的疫情传播风险较大。不久前，巴中市南江县农业执法大队在巴陕高速南江县下两镇出口非洲猪瘟临时检查站，先后截获两辆非法调运生猪车辆。这两辆车共载有生猪200多头，价值100多万元，均无产地检疫证明，无动物免疫标识。
　　
　　四川省农业农村厅畜牧兽医局局长王世林表示，截至目前，今年查获的多起跨省违法调运生猪案件中，已经多次检出非洲猪瘟病毒核酸阳性，非洲猪瘟防控形势严峻。
　　
　　精准施策破解“猪周期”
　　
　　四川省畜牧科学研究院副院长何志平说，四川生猪产量约占全国十分之一，非洲猪瘟疫情如果控制不好，再暴发会对市场冲击巨大。
　　
　　何志平建议，继续推行引种报备审批、产地检疫监督、落地报告隔离、出栏检疫报告等系列规范做法，加强规模养殖场非洲猪瘟自检措施落实，定期开展疫病排查诊断和网格化监督管理，确保及时发现及时处置。
　　
　　对仔猪跨省调运发现的非洲猪瘟疫情，王世林建议，应尽快研究制定省际高速路收费站撤销后生猪调运监管政策及措施，统筹考虑全国指定通道建设，在全国层面对违规调运种猪、仔猪行为进一步加大查处打击力度。
　　
　　为增强中小养殖户的养殖信心，王世林建议，从国家层面对仔猪价格进行调控。
　　
　　对于养殖户担心的生产恢复后又出现“猪贱伤农”问题，一些养殖户表示，国家可以在各地猪场加强监测，通过科学测算大、中、小养殖场的饲料价格、养殖成本、出栏量等“养猪账本”，帮助养殖户提前打好“猪算盘”，采取类似工业企业的稳产、限产措施，精准施策减少“猪周期”破坏。
　　
　　何志平认为，生猪养殖具有明显的时间规律，市场的消费情况又基本可以判定，因此应当加快推动生猪期货交易，扁平化甚至破除“猪周期”。
　　
　　另外，针对规模较大的养殖户和养殖场，国家推出了生猪价格指数保险这一政策性保险工具，目前四川覆盖面仍比较低，很多养殖户特别是中小养殖户盼望这项政策更大范围推广落地。◇5月份屠宰的猪均价仍在31元/公斤左右，比去年同期上涨96.5%，一头肥猪屠宰后的平均收入处于1500元至2300元的高位。农民担心，如果产能恢复后，明年上半年集中养猪，价格下降，怎么办

◇母猪不够扩大，仔猪供不应求，猪瘟防控还有变数。四川今年要完成全年6000万头猪的目标并不容易

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四川的生猪产量约占全国的十分之一，长期以来一直被列为中国“生猪养殖大省”，号称“四川生猪世界安全”。2018年，四川共屠宰生猪6600多万头。2019年，受非洲猪瘟疫情影响，屠宰量下降近30%，不仅未能“保天下”，还面临保障供应和价格稳定的困难。

今年四川将完成屠宰6000万头猪的任务，基本恢复到非洲猪瘟爆发前的水平。屠宰任务已经下达到了各个地方，当地压力不小。达州市万源市委书记吴对《旺旺》新闻周刊记者说:“现在我每周都要检查养猪的所有细节。毫不夸张地说，生猪生产与扶贫解困、经济发展同等重要。”

目前主要风险是母猪繁殖不充分，仔猪供应不足，猪瘟的可变控制。有专家表示，如果非洲猪瘟再次爆发，四川乃至全国的生猪养殖市场将受到很大冲击，价格可能会涨到天上去。另一方面，许多农民担心明年上半年恢复生产能力后，猪会集中起来，价格会下降。

陕西省洛南县宝安镇东湾村的“猪圈”周红振，通过直播和网店销售，找到了一条生态养殖致富之路

高利润伴随着高风险

随着生猪价格的上涨，四川省仁寿县今年3月，销售了14头肥猪，收入超过3万元。”

据四川生猪监测预警系统监测，5月份投放的生猪均价仍在31元/公斤左右，同比上涨96.5%，投放的一头肥猪平均收入处于1500元至2300元的高位。受非洲猪瘟疫情影响，养猪利润高，同时价格波动和资金链带来的风险也很大。

邯郸市古一街龙凤村的农民周作斌说:“今年3月，我花了18万元买了100头小猪。新冠肺炎疫情使成本增加了10%。想扩大规模，资金不足。我也担心环保过不去，猪价下跌。“

很多分散的小规模农户买不到仔猪和母猪，抗风险能力差，纷纷退出市场。为了降低风险，一些中型农户依靠大型养殖企业采取“公司+农户”的模式。仁寿县马龙镇万谷村韦伯家庭农场的主人王波与康德公司合作，投资400万元，转让土地300亩，建了三个养殖场，每个养殖场每年可生产1200头仔猪。记者看到，圈里有180头母猪和500多头育肥猪，周围的土地上种植着辣椒、西瓜、柑橘等。，探索种养循环模式。

在重新填列、改建围栏、投资生物安全保护的过程中，部分中型农户遇到资金困难。中江四乡农业有限公司总经理韩红林说:“受非洲猪瘟影响，饲料和防疫成本增加，每月支出至少20万元。如果不能抵押融资，就没有现金流，只能靠卖肥猪维持开支。”

“现在利润高，风险大。防疫是第一要务。万一生病了，是竹篮打水空。”王波说，他严格按照公司的要求投资建设猪舍，所有的仔猪、饲料和技术都由公司提供。公司回购猪，每头猪平均稳定盈利300元左右。

成都望江农牧科技有限公司总经理蒋腾涛投资1.1亿元养猪。最近一笔贷款有望达到500万，但银行认为风险太大，评估后仅贷款150万。”我的财产、汽车、股权都抵押给银行，银行是有限责任公司，但我要承担无限责任。如果猪价暴跌，我就破产了。”江腾涛说道。

从去年下半年开始，大力推行鼓励养猪的政策，生产能力稳步恢复。根据农业和农村事务部的数据，5月份全国生猪存栏量环比增长3.9%，连续4个月增长。

受访从业者担心现在养猪成本上涨。如果按计划大规模恢复产能，明年上半年全国生猪市场可能开始大规模放开，价格可能大幅下跌，农民可能面临亏损风险。

三大变量影响屠宰量

四川省农业和农村事务厅厅长杨秀斌说:“这么多年来，四川第一次细化了生猪生产任务。到每个县，也必须是县委书记亲自监督战争。”

影响今年生猪屠宰任务的最大“猪鼻子”是有繁殖能力母猪繁殖不足的风险。据农户介绍，一只母猪从出生到配种需要10个月，怀孕114天左右，仔猪体重保持在30斤以内需要2个月，超过14个月才能有结果。换句话说，今年恢复生产的养猪场很难实现大量屠宰。

繁殖母猪是不够的，要努力完成屠宰任务。有的猪场只能让即将淘汰一年的老母猪再生，或者让尚未完全成熟的幼母猪提前繁殖。

小猪“一只猪难找”是另一只影响屠宰任务的“猪鼻子”。小猪价格太高，一些中小农户担心风险，不敢养，养不起。通江县千福现代农业专业合作社负责人说，该合作社最近准备补充1500头小猪。商品仔猪供不应求，价格过高，部分散养户无法购买仔猪，难以补充仔猪。

更大的变数还是非洲的猪瘟疫情，尤其是非法运输生猪造成的疫情扩散风险。前不久，巴中市南江县农业执法大队在巴山高速南江县下两镇出口非洲猪瘟临时检查站拦截两辆非法运猪车辆。这两辆车载着200多头活猪，价值100多万。他们没有产地检疫证明，也没有动物免疫标签。

四川省农业和农村事务厅畜牧兽医局局长王世林表示，截至目前，已发现多起跨省非法运输生猪案件中非洲猪瘟病毒核酸呈阳性，非洲猪瘟防控形势严峻。

破解“猪周期”的精准政策”[br/]
四川省畜牧科学院副院长何志平表示，四川生猪产量约占全国总量的十分之一。如果非洲猪瘟疫情得不到很好的控制，将对市场产生巨大的影响。

何志平建议继续开展引进报告审批、产地检疫监管、落地报告隔离、检疫报告隔离等一系列规范化做法，加强规模化养殖场非洲猪瘟自查措施的落实，定期开展疾病调查诊断和网格化监督管理，确保及时发现和处置。

关于在跨省运输仔猪过程中发现的非洲猪瘟疫情，王世林建议尽快研究制定取消跨省公路收费站后的生猪运输监管政策和措施，统筹考虑在全国范围内建设指定通道，在全国范围内进一步加大对非法运输种猪和仔猪的查处力度。

为了增强中小农户的信心，王世林建议在国家一级对仔猪价格进行监管。

对于担心恢复生产后出现“猪伤农”问题的农民，有农民表示，国家可以在全国各地的养猪场加强监控，科学计算大、中、小养殖场的“猪本”。饲料价格、养殖成本、出栏量，帮助农户提前打好“猪算盘”，采取类似工业企业的稳定、有限的生产措施

何志平认为，生猪养殖有明显的时间规律，市场消费情况基本可以判断，要加快推进生猪期货交易，平抑甚至打破“猪周期”。

此外，对于大规模农户和农场，国家推出了生猪价格指数保险的保单保险工具。目前四川的覆盖面还比较低，很多农民，尤其是中小农户，都期待着这项政策更广泛的推广。

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