肉鸡产能过了，中小型养殖场的出路在哪里？

非洲猪瘟不仅让我们吃到了历史上最贵的猪肉，还在猪飞的时候带鸡上来。去年肉鸡市场出奇的好，吸引了上游祖先、亲本、商品肉鸡(白羽毛肉鸡、817肉鸡、黄羽肉鸡)大幅度提高产能。出人意料的是，新冠肺炎疫情导致运输不畅和终端消费暴跌，肉鸡市场在年后跌至谷底，经历了一个短暂的时期。

首先需要认识到目前肉鸡产能过剩的前提。如果不是非洲猪瘟，肉鸡年价格3-4元/公斤很正常，但不会有5-7元/公斤的价格。

在肉鸡产能过剩的情况下，就好像大家(大、中、小农场)都在一条船上。谁是下船的合适人选？新农民？还是半个外行(饲料、兽医)进来了？还是根据大小来判断谁能养谁不能养？在市场经济下，这些东西似乎不是很适合。同时，很少有人说是主动下船。该怎么做，只有在市场上互相竞争，被挤出船外才能做到。

肉鸡产能过剩，在消费量没有显著增加的情况下，供过于求会导致肉鸡价格偏低，导致大部分养殖端长期亏损。如果亏损持续时间较长，会导致亏损大洞，资金周转慢，养殖管理水平差，可能先被淘汰。

在现有情况下，我们是中小企业。目前，这三种合作方式在不同的情况下，大多具有不同的优势。

第一个是屠宰厂或者水龙头的大合同(白羽毛肉鸡养殖，你只赚不亏？)。这种情况在不同地区差别很大。在一些地区，因为一站式企业(新希望六合、鹤峰、郑达、泰森等。)周围有很多行业，可能大合同比较多(比如山东烟台威海)，而有的地区完全没有合同。即使有合约，大合约的加注门槛高，需要押金。同时要和屠宰场签订长期合同。在目前产能过剩的情况下，这种大

第二种是保证风险分担合同。如果风险分担价格为3元，超过这个价格，利润由个体农户和屠宰厂平分，低于这个价格，屠宰厂和农户分担亏损资金。目前这些风险分担合同大多是屠宰厂(屠宰公司比较多)和农民之间签订的，或者当地领导参与。这种方式体现在利润分享和风险分担上。一般来说，屠宰植物和农场是相对公平的。在大合同区很少或者没有大合同的情况下也是不错的选择；当然只有保底合同，没有风险分担，所以市场差，不是农户赔钱，就是合同亏本放行，肉鸡价格持续走低，估计难以维持。

三是养市场鸡。目前，至少50%的白羽毛肉鸡场是社会鸡。这几年肉鸡整体产能下降，再加上环保拆迁，白羽毛肉鸡产能供应略显不足，只要社会鸡养好了，一只鸡3-5元还是有利润的，好的时候一只鸡赶上8-10元，感觉生活还可以。然而，随着最近网养和笼养鸡数量的增加，同时，新建肉鸡规模工厂的数量也增加了。在肉鸡产能过剩的情况下，养社会鸡无疑是走钢丝绳。如果分批饲养，一年后可以获得额外的补偿。平均收入很少。有的养得不好，可能还会赔钱，努力。没有办法。肉鸡产能过剩。除非被消耗掉，否则只能通过市场条件消除过剩产能。这种淘汰，在一段时间内，养鸡容易亏，不易赚，或者单只鸡利润很薄。如果养不好，还是会亏钱，亏损更多。如果你没钱或者不能转钱继续养，那就只能停止养了。

因为各地情况不一样，就像市场不景气的时候，大家都想提高合同。但是，放合同的企业或者领导并不傻。这时候他们要么不松口，要么选择优质农户，签订长期合同。亏了钱给你赔不是那么容易的。

那么就只剩下风险共担合同可以选择了，但是目前养殖方觉得保价太低，没什么好养的，但是话太多，价格太高，市场太低，所以放进去的合同会损失很多钱。如果保底合同很低，没有吸引力，他们只能找一个相对均衡的价格合作。短期来看，如果没有选择，也还可以，看合同是怎么定的。

肉鸡市场已经到了这个阶段。在肉鸡产能过剩的浪子里，除了抱大腿，接下来就是互相抱抱取暖，或者一年少养，选择性养4批。没有什么好办法可以避免这场风暴。

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