【新邦推荐】仔猪日粮不添加氧化锌的营养应对策略
摘要:就像抗生素一样，没有人能确定仔猪日粮中哪种物质或添加剂可以替代氧化锌。我们需要调查断奶仔猪腹泻的原因，重点是肠道菌群的组成、肠道健康、仔猪的免疫力和日粮消化率。
国外畜牧猪禽黄翻译夏军花派
关键词:锌；断奶后腹泻；小猪；每日口粮
膳食配方，包括最好的酶制剂，会对猪的肠道健康产生积极的影响。添加添加剂包括有机酸、脂肪酸、益生菌等。饮食有助于减少猪肠道致病菌的数量，增加有益菌的数量。
1使用氧化锌引起的问题
虽然氧化锌在仔猪中的确切作用方式尚不清楚，但在仔猪日粮中添加氧化锌的原因是清楚的，因为氧化锌可以防止仔猪在断奶期间腹泻。多年来，氧化锌一直以高剂量添加到大多数仔猪的发酵食品中。
出于对动物健康、人类公共健康和环境污染的担忧，欧盟决定从2022年起禁止在动物饮食中添加氧化锌。仔猪摄入锌后，一部分锌会在重要器官中积累，可能影响动物健康和生产性能，其余锌会排放到环境中，污染土壤和水。
众所周知，氧化锌可以帮助细菌对抗生素产生耐药性，这是使用氧化锌带来的另一个挑战。抗生素可能是治疗断奶仔猪腹泻的替代方法，但由于抗生素受到限制，兽医需要找到替代解决方案。
2肠道微生物的多样性
如果仔猪肠道内有多样均衡的微生物群落，肠道内的有益菌就能战胜致病菌，肠道的健康水平就会提高，腹泻的几率就会降低。小猪也更有可能克服疾病的挑战，达到更好的生产水平。
氧化锌虽然可以用于预防仔猪腹泻，但对肠道也有不良影响。发现饲喂高水平氧化锌的仔猪肠道内的乳酸菌数量会明显减少，这是日粮中不再添加氧化锌时哺乳仔猪腹泻的原因。仔猪的肠道不能建立阻止病原菌繁殖的抵抗力。
与其抑制仔猪肠道菌群，不如在肠道内培养一个多样化、平衡的微生物菌群。益生菌可以通过引入乳酸生产菌株或其他有助于创造健康肠道环境的有益微生物来实现这一目标。改善仔猪肠道菌群的组成，可以达到产乳酸菌多，致病菌少。
3支持免疫
通过支持肠道有益菌的增殖，增强仔猪的免疫系统，提高生产性能，这意味着益生菌可以帮助仔猪应对细菌引起的感染和饮食组成的变化，帮助它们克服断奶应激。益生菌还可以调节肠道屏障功能和炎症反应，预防仔猪胃肠道疾病。
其他有助于增强仔猪免疫功能的添加剂包括抗氧化剂、植物提取物和精油。这些物质有很多作用，如减少应激对仔猪免疫系统的不利影响，增强肠道健康。短链脂肪酸(SCFA)是肠上皮细胞的首选能量来源，可以促进肠绒毛的生长，提高营养物质的吸收，参与肠受损上皮细胞的修复。发现在仔猪日粮中添加SCFA能抑制肠道致病菌的生长。SCFA对仔猪的免疫系统和抗炎功能有积极作用。
4酸化
饲料中添加高水平有机酸，可增加仔猪体重，提高饲料转化率，减少肠道致病菌定植数量。具体表现如下:
◆降低饲料的pH值和缓冲能力，产生抗菌、抗真菌作用。
◆释放氢离子降低仔猪胃内容物的pH值，激活胃蛋白酶原形成胃蛋白酶，提高蛋白质的消化率。
◆抑制胃肠道固有的革兰氏阴性菌活性。
有机酸产品也可以添加到仔猪的饮水中，通过阻止微生物的生长来改善水质，仔猪饮用后也可以改善肠道健康。因此，在预防仔猪腹泻中，饲料或饮用水的酸化可以帮助仔猪应对细菌感染和饮食组成的变化。
5降低饮食中蛋白质的含量
在仔猪的肠道中，细菌(如大肠杆菌)会被未消化的蛋白质快速繁殖。降低日粮粗蛋白水平，保证充足的氨基酸供应可能是有效的解决办法，否则会影响仔猪的生长速度。
考虑到氮的排放和大豆的影响，有必要从营养和环境方面研究降低日粮蛋白质含量的方法。研咳而崩饭弟夫曰说鞍字依呕桨浮董娇商鞍字试春头偷鞍而撞回公遮阳蟹偷鞍而撞飞皮俗弟栈φle xing yi ne君档腿张纲械鞍字屎见吹亩。
6消化率
使用酶制剂从饲料中获得更多营养以提高生产效率是一种标准做法。然而，改善动物的肠道健康和优化饮食中的营养水平也非常重要，特别是年轻动物，因为它们的消化系统尚未成熟，它们正在应对饮食的巨大变化。
营养学家可以利用蛋白酶为动物配制低蛋白质含量的日粮，以提高蛋白质的利用率，不会导致仔猪生产性能下降。在日粮中添加蛋白酶可以加速增重，提高饲料转化率，优于提高氨基酸生物利用度。据认为，这与蛋白酶在改善动物肠道健康和完整性方面的作用有关。
非淀粉多糖和植酸对消化率和肠道微生物组成的抗营养作用也很重要。营养学家应评估植酸酶和非淀粉多糖酶的作用，以确保饮食能提供最佳营养，并将抗营养的作用降至最低。
7摘要
虽然很多养猪人不赞成禁止在养猪中使用锌，但也有人认为这是一个机会。最近的研究证实，氧化锌对预防断奶仔猪腹泻有有益的作用，但也能提高肠道炎症的水平。事实上，许多研究人员认为，氧化锌对仔猪的免疫系统有不利影响，同时会限制肠道菌群向健康和多样化的方向发展，这是禁止在动物生产中使用氧化锌的另一个原因。虽然断奶时腹泻会影响仔猪的生长和达到屠宰体重的天数，但肠道健康不良也会影响仔猪的生产性能，降低其应对饮食变化和疾病威胁的能力。
显然，养猪者和营养学家将不得不注重管理技能和饮食解决方案，以使哺乳仔猪断奶时肠道健康。这是他们在“无抗生素饲养”压力下的必然选择，需要一个全面的饮食应对策略，防止断奶仔猪腹泻，从而提高其健康和生产性能。
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