福建大田:“肉兔之乡”打造产业富民之路

大田县是福建肉兔的发源地之一，素有“肉兔之乡”之称，“大田五菱烤兔”以其味道鲜、皮嫩、美容效果好而闻名福建各地。
福建莱德凡畜牧有限公司是大田县肉兔生态养殖业的龙头企业。最近公司忙着挑选成熟肉兔装车，销往宁德、泉州等地。该公司负责人邓盛健表示，随着疫情的好转，肉兔市场逐渐恢复，现在公司已经恢复了满产。目前每月销售商品肉兔1.6万只，营业额100多万元。
福建莱德凡畜牧有限公司负责人邓胜健:“目前公司母兔产量已达5000多只，年屠宰量可达20万只。2019年，卖商业肉兔的收益还不错。一只肉兔利润15元左右，销售额达到1000万。除了养兔，公司还积极探索创新，延伸产业链，开发兔肉特产，提高企业综合效益。今年我们打算在城关开一家兔肉主题餐厅，延伸产业链。目前已经开发出兔肉丸、兔肉酱等菜系。
据悉，该公司为大田县招商项目，总投资5000万元。建有16个标准化兔舍，放养肉兔15万只，每年生产优质种兔20万只，商品肉兔30万只，产值4000万元，可带动周边村民和贫困户通过就近就业稳定脱贫，年收入100多万元。
近年来，大田县注重龙头养兔企业的辐射带动作用，统一规划布局，统一建设标准，统一技术服务。全县培育了一批肉兔规模化养殖示范企业，带动示范户通过规模化养殖场致富增收。据了解，2020年全县肉兔将超过380万只，预计年产值1.6亿元，可带动1.6万农民致富增收。

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