印度玛莎拉是什么
印度玛莎拉（Masala）是一种混合香料的调味粉，通常用于印度料理中，增加食物的风味和香气。它可以是粉状或酱状，并且可以根据个人口味和地区的不同而有所变化。玛莎拉的制作通常包括姜黄、肉桂、丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、辣椒等多种香料。这种调味品在印度饮食中非常普遍，用于调味各种面食、主菜、汤水、小吃和水果等。
玛莎拉的独特之处在于它的辛辣带甜的香气，以及能够将食物的口味提升到新的层次。由于其丰富的香料组合，玛莎拉不仅限于印度料理，有时也会出现在其他国家的菜肴中，作为调味品使用
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