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鸡被“腰斩”了,鸡还稳定吗?

2020年,鸡肉贸易应该是一个高市场。猪肉产能空短,价格高。鸡肉作为肉类蛋白的主要替代品,市场前景广阔。

畜牧协会公布的数据显示,2019年,全国屠宰白羽肉鸡44亿只,黄羽肉鸡45亿只,小白鸡15亿只。

第一季度,肉鸡养殖利润大幅下降

一辆新冠肺炎完全打乱了市场的节奏。1月和2月,禽类产品受停工影响,养殖场的鸡蛋和鸡无法销售。春节期间,鸡的价格只有23美分,仅山东一地鸡的损失就达到了30%。

假期过后,屠宰企业迟迟不复工,市场需求低迷,而肉鸡供应依然很大。虽然肉鸡养殖成本较前期有所下降,但市场成交极低,社会鸡成交价格跌至历史最低点,仅为1.60-2.20元/公斤。肉鸡市场惨淡,月平均养殖利润环比下降179%以上。

白羽和黄羽肉鸡无处可卖,只能宰杀冷冻。一季度肉鸡养殖利润大幅下降,平均利润-1.02元/只鸡,比上季度下降3.35元/只鸡,环比下降143.78%,同比下降134.23%。

但随着疫情的逐步控制,大肉肉鸡养殖利润持续上升。3月份季度养殖利润高,单只肉鸡养殖利润高达4.12元;低点出现在1月份,单只肉鸡养殖损失4.69元,两者相差高达8.81元。2、3月肉鸡价格上涨到高位,养殖利润遭到强烈反击。

市场缺鸡,但不缺鸡。随着屠宰的恢复,前期积压的鸡逐渐释放,屠宰库存水平也迅速提高。大量活鸡被宰杀冷冻,屠宰场库存饱和接近80%。

4月份肉鸡价格下降,但仍高于利润线

疫情控制后,市场逐渐开放,鸡肉开始上涨。但这一轮上涨是报复性的,市场预期趋于正。在这样的预期市场中,餐饮行业难以复工,整体需求低迷,库存充足,鸡肉价格迅速见顶。

从鸡的角度来看,2月10日屠宰市场开放后,价格大幅上涨,短时间内上涨7倍,3月中旬达到高位。价格维持在6元/羽左右不到一个月,就急转直下,一周内价格“腰斩”,也印证了这轮上涨的报复性。目前,农民普遍不看好市场前景。

截至4月17日,肉鸡均价5.00元/公斤左右,肉鸡价格仍在盈利线以上。分割屠宰冷冻企业的屠宰量不大,消费者在终端消费市场的消费意愿不强,市场仍然疲软。同时,餐饮业还没有完全复工,学校也没有完全开学。需求萎缩,供给充裕,鸡肉市场看跌。鸡被“腰斩”,鸡的价格难以稳定。

最近国内很多地方的鸡肉价格都有不同程度的波动。4月以后,各地鸡肉价格略有上涨。然而只持续了一周左右。目前以广西为例,很多地方的肉鸡批发价都降到了3.5 ~ 4.8元/公斤。这也说明近期肉鸡价格处于弱势状态。

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