多样化配方结构的玉米豆粕可以“减速”

《猪鸡饲料中减少和替代玉米豆粕技术方案》的发布，有助于充分开发利用当地饲料资源，促进饲料配方结构的多样化，降低玉米和豆粕在饲料中的比例，在一定程度上缓解国内玉米和大豆供应的短缺。

根据中国海关公布的第一季度商品进出口成绩单，第一季度包括进口大豆在内的进口粮食总量达到3760.6万吨，同比增长63.32%。品种方面，进口大豆总量2117.8万吨，继续占主导地位。

如果以这样的速度涌入国内市场，市场供给结构、价格波动趋势等。在不久的将来会发生巨大的变化。与此同时，国内外政治经济环境的复杂性和可变性不断增加，减少对国际市场的依赖，保护国家粮食安全迫在眉睫。

近日，农业和农村事务部发布了《猪鸡饲料中减少和替代玉米和豆粕技术方案》，有助于充分开发利用当地饲料资源，促进饲料配方结构多样化，降低饲料中玉米和豆粕的比例，减少饲料粮的不合理消耗，具有积极的现实意义。该方案实施后，国内玉米和大豆供应的短缺将在一定程度上得到缓解。

降低豆粕比例，缓解大豆缺口

《猪鸡饲料中减少和替代玉米豆粕技术方案》的发布，主要是为了构建适合我国国情的新的日粮配方结构，保证原料的有效供给。该方案中，豆粕替代原料包括菜籽粕、棉籽粕、花生粕、葵花籽粕、芝麻粕、玉米加工副产品等。

一直以来，玉米和豆粕是饲料的主要成分。豆粕富含赖氨酸和蛋氨酸，是猪和家禽的第一限制性氨基酸。传统上，饲料配方中含有18%的豆粕，仅次于60%的玉米。目前，一些水产养殖企业实现了不到10%的豆粕，目前我国豆粕消费量约为7500万吨。

如果饲料中豆粕比例降低5%，理论上可以减少豆粕需求2000万吨，可以减少大豆进口2500万吨，约占国内大豆进口的25%，明显缓解大豆缺口。一旦政策全面实施，农产品的资产负债表将发生明显变化，这可能会重塑对华粮食出口的贸易流量。

减少进口依赖，增加膳食替代

为了避免过度依赖从美国和巴西进口的大豆，除了增加从其他国家进口大豆之外，还可以使用其他种类的豆粕。豆粕是饲料的主要来源，在蛋白粉中所占比例最大，但其价格高于其他粕类。虽然氨基酸的消化率较低，有些甚至需要脱毒，但适当的加工和合理的营养成分比例可以有效降低饲料成本，提高经济效益，减少贸易纠纷对国内水产养殖的影响。

蛋白质含量:豆粕是一种高蛋白植物饲料，容易被各种动物消化吸收；菜籽粕的粗蛋白含量低，菜籽壳难以消化利用，菜籽粕的有效能量值低；棉籽粕粗纤维含量高，不利于动物消化，尤其是在奶牛实验中。替代豆粕需要合理的营养配比。

氨基酸含量:豆粕是所有膳食中含量最高的，有利于动物消化；菜籽粕赖氨酸含量低，消化吸收性能差。因此，有必要将菜籽粕和棉籽粕合理混合，以提高饲料的氨基酸含量。棉籽粕赖氨酸中精氨酸含量最高，是家禽必需的氨基酸，具有营养和免疫功能。

毒性和适口性:豆粕不含毒性，无需脱毒处理，无需添加额外的动物蛋白即可作为饲料，适口性好，利于消化；菜籽粕有毒，经过脱毒处理后才能作为饲料使用。同时适口性差，使用时需要限制，需要与其他糕点合理搭配，棉籽粕有毒，需要脱毒处理，适口性差，尤其是奶牛等单胃动物。

比例合理，降本增效

从价格比较来看，豆粕价格最高，豆粕和菜粕价格差在600元/吨左右略有波动。与营养素合理搭配，可以节约一定的生产成本，提高经济效益。豆粕单位蛋白质价格最高，性价比最高；其次是菜籽粕，替代性高；而棉籽粕单位蛋白价格最低，性价比低，可替代性差。

与消费相比，豆粕是最大的，从5000万吨到7500万吨不等，并且是逐年递增的；其次是菜籽粕和棉籽粕，其中菜籽粕350 ~ 450万吨，棉籽粕150 ~ 300万吨。为了满足杂粕替代豆粕的需求，可以增加菜籽粕和棉籽粕的进口。

2020年，中国大豆进口量首次突破1亿吨，而油菜籽进口量仅为几百万吨，数量差异较大。为了替代豆粕，杂粕的进口应大幅增加。近年来，棉籽的进口逐年增加，反映出中国对外国油脂的高度依赖。

实施削减和替代以确保粮食安全

用杂粕替代豆粕需要注意以下几个问题:一是要提前了解氨基酸的消化率，以可消化氨基酸为基础进行合理配比，既能降低成本，稳定生产性能，又能提高蛋白质的消化效率，提高畜禽的产量和品质；其次，需要注意氨基酸的平衡和比例，尤其是赖氨酸的比例；最后，蛋白质饲料中除豆粕和花生粕外的有毒物质，应根据具体情况进行调整，如在饲料中添加一定量的着色剂或引诱剂，提高粕的解毒水平。

随着生猪生产能力的恢复，全国饲料产量也实现了快速增长，同时对豆粕的需求也在激增。饲料中减少豆粕不仅可以降低大豆原料的需求和供应压力，还可以降低饲料原料的成本和蛋白质资源的浪费。农业和农村事务部发布的《猪鸡饲料减少和替代玉米豆粕技术方案》将有效降低畜牧业对饲料粮的过度依赖，从而在一定程度上缓解我国的粮食安全压力。

如有侵权，请联系并删除f _ FB # foxmail.com。