水产品市场升温，消费模式加快

随着疫情防控形势持续好转，水产品消费稳步回升，市场交易量和价格上涨。渔业经济为促进形成强大的国内市场、畅通国内外双循环、更好地满足人民改善生活的需求提供了强有力的支持 然而，在国外疫情持续蔓延、进口冷链水产品阳性检测尚未完全切断的情况下，如何保证水产品的有效供应和稳定消费，成为各方关注的焦点 由于国内外因素的叠加，水产品库存处于低点。目前在养殖水产品的池塘尽头。各地水产品种苗已开始进入旺季，水产品库存水平相对较低 以对虾为例，目前国内的活虾供应还没有接通，供应非常有限。但国内疫情的好转加快了对虾的流通，库存的冻虾得到进一步消化，库存量较往年有所下降 受新冠肺炎疫情影响，中国海关对进口海产品的检验检疫标准高、手续多，也在一定程度上限制了进口数量和流通效率 此外，国外疫情形势仍不容乐观，相关行业产能下降，进口库存补充速度进一步放缓 消费热度逐渐回升，整体价格上涨。随着疫情防控形势的改善和疫苗接种的有序推进，国内消费热度逐渐回升，居民的餐饮和出行需求明显增加 清明假期前两天，网络清算平台共办理网上支付交易1.72万亿元，同比增长48.9%；部分品牌餐饮业务交易额同比增长一倍以上 据中国旅游研究院预测，2021年，居民“寻回遗失旅游”的意愿非常强烈，出行意愿将保持在85%以上 在餐饮和旅游消费的带动下，水产品消费明显回升 全国水产品批发市场价格信息采集系统数据显示，一季度全国水产品成交225.99万吨，成交565.93亿元，分别增长21.64%和32.79% 水产品整体平均价格同比上涨7.26%。其中，海水产品价格同比上涨6.14%，淡水产品价格同比上涨8.8% 水产品网购兴起，预制蔬菜加工迎来疫情。移动电子商务平台对人们消费习惯和消费模式的培养，激活了更多潜在消费群体使用在线服务，消费者对网上购物水产品的接受度显著提高 简单、高效、营养、健康、创新、多样化的消费场景催生了网络名人的爆炸，一种预制蔬菜如泡菜鱼的半成品，因为它符合年轻人的消费习惯 后疫情时代，“现在杀活鱼”消费逐渐下降，餐饮消费模式加速转型。由于对人工成本和食品损失控制的需求，餐饮企业越来越追求配料的标准化和味道的稳定性。越是食品预处理环节向前推进，水产品加工业也迎来了快速发展的窗口 为了满足需求缺口，建议引入精确的监管措施。值得注意的是，在国内消费回升的同时，进口水产品的监管措施仍需进一步完善，以满足国内水产品的需求缺口和结构调整需求，促进稳定开放的市场环境的形成。 第一，建议疫情防控措施更加精准 建议进一步细分行业。例如，根据加工、仓储、运输、包装、进出口、零售等不同行业的特点和员工的工作习惯，邀请防疫专家、技术人员和员工共同调查评估，列出不同行业的具体风险防控点，对冷链水产品进入市场流通的操作指南进行分类细化 同时，针对不同品种、不同国家、不同口岸，制定更加细化的进口监管政策，结合大数据实施智能监管、精准控制，以此为契机，建立健全进口和冷链水产品追溯体系 二是提出跨区域互认的检测机制 制定明确的进口冷链产品集中监管杀仓和核酸检测监管定价制度，合理控制成本 监管仓库应负责消毒环节和核酸检测证书。同时建议研究出台政府补贴仓储企业的保险政策，探索建立消毒证书、检测证书、检测报告跨区域互认机制，减少流通时间和成本 第三是建议对该行业的实际援助 建议对因防疫要求而产生的在港停留、仓储等额外费用给予一定的减免，对需要进行多次核酸检测的企业给予一定的补助，如核酸检测、消毒等，有效减轻企业负担，提高水产品流通效率 本文转载自《农民日报》，整合自中国育种网。如有侵权，请联系f_fb#foxmail.com，我们会立即处理！