【管理】鱼粉、豆粕、麸皮、蛋氨酸等饲料原料掺假的鉴别方法！

原标题:【管理】鱼粉、豆粕、麸皮、蛋氨酸等饲料原料掺假的鉴别方法！

首先是鱼粉

经常混入棉籽饼、菜籽饼、尿素、沉淀物等物质。

(1)感官检验方法:合格的鱼粉颗粒大小一致，有大量的鱼肉纤维和少量的鱼骨、鱼鳞、鱼眼等。可以用肉眼看到。颜色为淡黄色、黄棕色或黄绿色，手感松散，不结块，无粘性，无腥味，无异味。

掺假的鱼粉中可以发现不同形状和颜色的杂质，但鱼肉纤维、鱼骨、鱼鳞、鱼眼等除外。很少或没有发现。鱼粉呈粉状或颗粒过细，易结块，手握牢固，腥味轻，有异味。

(2)气味测试法:取鱼粉约20克，豆饼10克放入三角瓶中，加入适量水，合上瓶盖，加热15-20分钟，取下盖子。如果你能闻到氨的味道，说明尿素是混合的。

二、豆饼(餐)

常混有泥沙、碎玉米或石粉。

(1)水浸法:取样品25g，放入盛有250ml水的碗中，浸泡2-3小时，然后轻轻搅拌。如果混有泥沙，分层明显，上层是豆饼，下层是泥沙。

(2)碘鉴定法:取少量样品，放在干净的白瓷板上，然后滴几滴碘。1分钟后，如果物质变成蓝黑色，说明玉米、稻壳等物质混合。

第三，麸皮

常混入滑石粉、米糠等物质。

把手伸进一堆麸皮里拿出来。如果你手上粘了白色的细粉，说明掺了滑石粉。用手抓一把麸皮，用力握住。纯麸皮可以团聚。如果抱着的时候有肿胀，说明是米糠混合了。

第四，骨粉

常混入石粉、贝壳粉、细砂等。

(1)目测:纯骨粉为灰白色粉末或颗粒，部分颗粒呈蜂窝状。掺假骨粉中只有少量蜂窝，假骨粉中没有蜂窝，掺贝壳粉的骨粉颜色苍白。

(2)稀盐酸溶解法:将样品倒入稀盐酸中，骨粉会发出“沙沙”声，骨粉颗粒表面不会产生气泡，最后基本溶解，稀盐酸溶液变浑浊。

(3)焚烧法:将少量样品放入试管中，用火焚烧。真正的骨粉产生的蒸汽有烧焦头发的刺鼻气味，而掺假的骨粉产生的蒸汽和气味较少。

动词 （verb的缩写）贝壳粉

质量差的贝壳粉呈面状或碎骨状，含钙量低。品质好的壳粉，应该含有70%以上高粱粒度的小壳，30%以下的碎面。压碎的大贝壳的钙含量是36%。

不及物动词甲硫氨酸

市场上掺假的蛋氨酸往往是掺入淀粉、葡萄糖粉、石粉等物质。

(1)感官检验:纯蛋氨酸为纯白色或微黄色光泽晶体，有甜味。掺假蛋氨酸呈灰黄色或灰色，闪结晶少，味道奇怪。

(2)溶解法:取250 ml烧杯，加入50 ml蒸馏水和1 g蛋氨酸，轻轻搅拌，假蛋氨酸不溶解，纯蛋氨酸完全溶解。

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