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今年以来,全国鸡蛋价格大幅波动

今年以来,中国鸡蛋价格波动很大。

根据农业和农村事务部的监测数据,元旦后,中国鸡蛋批发价格继续上涨,从2020年12月31日的8.45元/公斤上涨到1月20日的10.64元/公斤,涨幅为25.92%。1月20日之后价格继续下跌,3月2日价格为8.21元/公斤,比1月20日低22.84%,回落至元旦前水平。

“鸡蛋价格短期涨跌的主要原因是供求关系的变化。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员、农业和农村事务部农产品市场分析和预警小组家禽和鸡蛋首席分析师朱宁说。

1月上半月,全国鸡蛋价格大幅上涨,主要原因是供应紧张。2020年底和2021年初,大量接近淘汰期或进入淘汰期的蛋鸡被集中淘汰,导致我国蛋鸡数量持续下降,产蛋量大幅下降。此外,农场的新产能与2020年同期相比大幅下降,导致市场鸡蛋供应减少。除了生产力因素之外,受新冠肺炎疫情影响,鸡蛋主要产地河北省的鸡蛋出口受到限制。此外,居民担心疫情反弹,囤积鸡蛋。这些因素推动鸡蛋价格阶段性大幅上涨。

随着各地采取稳定价格和保证供应的政策,市场上的鸡蛋供应逐渐回到了正轨。在河北、吉林和黑龙江,新冠肺炎疫情造成的鸡蛋积压集中在1月下旬。居民前期囤积鸡蛋充足,使得1月下旬对鸡蛋的需求明显减少。鸡蛋明显供过于求导致鸡蛋价格下跌

鸡蛋价格在2月份继续走弱,主要是因为供应过剩。供应方面,1月份鸡蛋价格持续走高,蛋鸡利润为过去一年最高——每公斤鸡蛋1元左右。养殖场普遍珍惜淘淘,延迟淘淘,淘鸡速度变慢。2月份全国蛋鸡约11.8亿只,处于去年同期中高水平,鸡蛋市场供应充足。需求方面,由于学生和农民工春节前返乡,鸡蛋群体消费减少,为有效防控疫情,很多地方明确限制群体用餐,鸡蛋餐饮消费减少。春节过后,鸡蛋消费进入常规低谷,终端货慢,市场主要消化股票。

“2月份,蛋鸡在1月份没能继续盈利,开始亏损。估计每公斤鸡场损失0.15元左右。”业内资深专家表示,除了鸡蛋价格下降,蛋鸡饲料价格持续上涨也是造成蛋鸡亏损的重要原因。

关于近期的鸡蛋价格走势,朱宁预测:“3月份,鸡蛋供应将会宽松,鸡蛋价格将会波动并趋于稳定。第二季度,鸡蛋供应将逐步收紧,价格将稳步上涨。”

原因是随着学校的开学和企业的启动,3月份对鸡蛋的需求将恢复增长,进入第二季度后将继续增加,尤其是五一假期和端午节期间,但第二季度需求大幅增加的可能性较低。从供给方面来看,2020年第四季度,行业蛋鸡填充较弱。随着鸡场淘鸡速度的加快,预计后期全国蛋鸡数量将继续减少。3月份,中国的蛋鸡数量预计将减少2%左右。

朱宁认为,为了保证市场的稳定供应,蛋鸡养殖者有必要获得合理的利润,而价格并不好。他建议养殖场通过各种渠道获取鸡蛋市场预警信息,及时调整蛋鸡存量,避免市场风险的影响。同时,为保证行业稳定健康发展,政府应加强政策体系建设,提高蛋鸡的期货参与度,完善鸡蛋市场供求预警系统。

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