中国最大的养猪省是谁？从“四川猪保天下”到河南崛起

随着国内养猪企业的扩大和养猪规模的加快，川豫之争还会继续。

根据农业和农村事务部的官方消息，自3月以来，在一周内，中国因非法运输生猪连续四次报告非洲猪瘟疫情。

按举报时间，分别是3月2日云南省阜宁县、3月5日四川省阿坝州小金县、3月9日湖北省襄阳市樊城区、四川省华蓥市。

一周内有四份报告继续为该行业敲响警钟。同时，虽然疫情零星爆发，但并未影响生猪产能的持续明显恢复，也成为生猪价格整体下行趋势的最重要因素。

面对非洲猪瘟的“大考验”，在稳定生产和保障供应政策的推动下，2020年河南省可配种生猪和母猪年存栏量位居全国第一。随着国内养猪企业的扩大和养猪规模的加快，川豫之争还会继续。

从“四川猪保天下”到河南崛起

长期以来，四川一直是中国最大的养猪省，产量居全国第一。以非洲猪瘟爆发前的正常年份(即2017年)为例，根据国家统计局的数据，当年四川省出栏猪数为6582万头，全国为68861万头，占9.56%。

这意味着中国每10头猪中就有1头是四川猪。因此被誉为“四川猪天下安全”。

受非洲猪瘟影响后，中国政府提出了稳定生产、保证供应的积极措施，国内生猪生产能力正在逐步恢复。根据国家统计局四川调查队的数据，2020年四川生猪屠宰量为5614.4万头，居全国第一。其中，截至2020年底，四川省生猪3875.4万头，同比增长35%，恢复到正常年份(2017年)的88.5%。

根据《河南省2020年国民经济和社会发展统计公报》，2020年河南省生猪屠宰量为4311.12万头，同比下降4.2%。其中，到2020年底，河南省生猪3886.98万头，增长22.6%。

根据河南省农业和农村事务厅的数据，2020年，全省生猪3887万头，居全国首位，同比增长22.6%，2017年底回升至88.5%，超额完成国家目标任务8.5个百分点；能繁殖母猪402.6万头，居全国第一，同比增长33.7%；生猪屠宰4311万头，居全国第三位。

相比之下，2020年四川省全年生猪屠宰量全国第一；河南省生猪年存栏量居全国第一；可育母猪数量居全国第一。

这意味着河南省在非洲猪瘟“大考”中强势崛起。

据《河南日报》报道，自2018年非洲猪瘟发生以来，河南省实施了防控非洲猪瘟、恢复产能等各项政策，坚决肩负起稳定生猪生产和供应的政治责任。目前，全省生猪生产呈现产能恢复质量高、市场供应充足、增长势头强劲、疫情稳定的趋势。

牟一咨询公司的首席顾问王中告诉《第一财经记者》，河南本身就是一个养猪大省，大型养猪场的数量在全国排名很高。即使经历了非洲猪瘟造成的产能损失，这些养殖场也很快会和技术企业合并，或者合作或者租赁，使用。与此同时，省内外的大型养殖群体扩大了河南省的生猪生产能力。

除了河南的基础条件外，地处中原的河南作为南水北调养猪工程的中心，区位优势明显。但在国内农业主管部门首次提出的全国“猪肉自给率”和主销省份精细化自给率的背景下，南方大量新增产能投产后，物流中转的区位优势将被削弱。王中表示，主要销售省份的精制猪肉自给率意味着，未来主要销售地区将不再完全依赖主产区，而是在一定程度上建设自己的生产能力，这在广东省最为明显，那里经济最发达，土地最稀缺，养猪等新业态发展迅速。

朱增勇表示，在产能扩张过程中，河南省大型水产养殖企业在一定程度上促进了全省生猪产能的恢复，也加快了全省全行业的规模化、组织化和产业化。

他认为，一个地区生猪产业的产业化发展，需要上游养猪和饲料、下游屠宰加工的合作，形成产业集群的优势和竞争力，以及饲料、土地等资源禀赋，这些是影响一个产业发展的核心要素。从这个角度来看，地处中部的河南省在产业基础和资源禀赋上具有明显的优势。未来，中国生猪养殖的区域布局将在一些优势产区更加突出。

生猪价格正处于下跌通道

农业农村信息中心3月9日发布的信息显示，根据农业农村信息中心和山东卓创信息有限公司联合监测，2021年第9周(3月1日-5日)，16个省(直辖市)瘦肉型白猪肉出厂总价格指数周均值为每公斤35.89元，环比上涨8.2%，同比下跌26.0%，收窄5

从今年猪肉价格的周平均值来看，第9周的价格比第1周下降了19%，至8.47元。总体来看，猪肉价格下降趋势明显。

中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副研究员朱增勇对《第一财经》记者表示，从2019年下半年开始，中央政府密集出台稳产保供政策，到2020年下半年，政策效果将逐步显现。经过8月份连续逐月增长后，生猪屠宰量也开始同比大幅增加。持续明显的供应恢复是生猪价格整体下行趋势的最重要因素。

同时要注意外部因素。比如冬春交替引起的气温变化，再加上非洲猪瘟的零星爆发，导致春节前的恐慌宰杀。春节过后，一方面是消费的季节性下降，另一方面是产能释放后的第一个坎。虽然生猪价格在3月初略有反弹，但在第二周开始下跌。

3月初生猪价格小幅反弹的原因是前期生猪价格下跌过快，导致市场价格回调。

朱增勇表示，短期内，生猪价格将呈下降趋势，并继续扭转。但在五一、端午节等节日消费的刺激下，短期内可能会停止下跌。从目前供应恢复的整体情况来看，今年的生猪价格处于下行通道，今年春节前已经出现了一年一度的高价。假期过后，猪价会普遍下降，当然也有季节性的起伏。