压力吧大猪变成猪涨价块！猪肉批发价17-20元

猪肉价格在快速下跌后，进入稳定区间。11月22日，北京新发地市场白条猪平均批发价为19元/公斤，较一周前的21.13元/公斤下降10.08%。上周最低价格出现在11月17日，批发价17.63元每斤，导致本周价格上涨，主要是天气原因。新发地商家表示，肉价短期内很难超过20元/公斤，肉价也很难跌破17元/公斤。"本周末有可能在价格附近反复调整."。

据北京新发地统计，11月22日，新发地市场白猪平均批发价为19元/公斤，比11月15日的21.13元/公斤下降10.08%；比10月22日的23.38元/公斤低18.73%；与2018年11月22日的7.80元/公斤相比，增长143.59%。环比下降幅度很大；环比下降；同比增长。上周末价格同比上涨179.47%，本周同比涨幅收窄。

价格上涨主要是由于天气原因。本周早些时候，东北地区下了大雪，北京市场上出售的大部分白猪来自东部三省。大雪导致部分运输白猪的车辆滞留道路，影响上市。因此，本周前期，白猪价格迅速反弹。本周后半段，前期滞留在路上的车辆陆续回京，白猪供应迅速恢复，肉价重新进入下跌区间。

新发地统计部门负责人表示，从本周的过程可以看出，从11月份开始，肉价“真的”下跌了。肉类价格大幅下跌，主要有几个原因。首先，政府出台了一系列“保供稳价”的措施，初见成效。再加上产能逐渐恢复，大大冷却了过高的预期；其次，生猪出栏量增加，价格下降，定点屠宰厂随意提价的行为收敛；再加上前期舍不得卖压的猪太大，肉质又肥，只好宰了。

据报道，10月下旬，新发地市场上销售的白条猪单重一般为90-130公斤/头，部分达到150-160公斤/头。这些超大型白条猪大多属于肥胖型，市场上很难销售，经常被迫返厂。11月以后，市场上出售的白条猪单重仍集中在90-130公斤/头，超大白条猪已不再普遍。但这并不意味着养殖场没有特大号猪，而是北京的屠宰厂不再购买。所以这几年第二次育肥的养猪场面临更大的销售压力，也抑制了生猪价格的上涨。

不过，上述负责人也表示，一段时间以来，新发地市场的白猪日均市场量同比一直在30%-40%之间下降，说明猪的生产能力还是比较低的，供应依然不足。在这种情况下，肉类价格持续下跌的空时期也是有限的。生猪产能的恢复和生猪价格的下跌将是一个相对缓慢的过程。

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