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半个月涨了40%,四天跌了10%以上。为什么鸡肉价格涨跌这么大?

在3元/公斤以下的极低水平徘徊近两个月后,大部分养鸡户对市场失去了信心,尤其是鉴于猪价已经下跌了几个月,但利润仍然很高,部分养鸡户面临资金链断裂的问题,是否减持继续增持。然而,11月,市场豁然开朗,肉鸡价格像一个开放的标签一样上涨。短短半个月,主产区肉鸡均价从3元上涨4.2元/公斤,累计上涨40%。而且养一只鸡也是从亏3块多到赚3块多。受肉鸡市场复苏的影响,鸡肉价格迅速从1元/羽直接破2、3,部分地区甚至涨到4元/羽。有人高呼肉鸡产业的春天终于又来了。

但显然,去产能力度还不够,市场真正上涨的时机还没有到来。

中国家禽业分会披露的数据显示,11月第二周的鸡只数量为111.63万只,较前一周增长4.4%,同比增长13.0%;保护地祖传繁育者43.96万套,比上周下降11.7%,同比下降23.8%;亲本生产鸡1497.17万只,比上周增长0.8%,同比下降5.6%;后备亲本育成鸡1012.17万只,同比下降2.9%,同比上升5.2%。生产中的祖传鸡存量仍然处于高位,而生产中的亲本鸡存量低于去年同期,回落到2017年和2018年同期水平,也意味着短期供应压力有所缓解,但生产能力的真正去生产仍然有限。

半个月涨了40%,四天跌了10%以上。为什么鸡肉价格涨跌这么大?

11月20日,在经历了几天的高水平滞涨后,产区的鸡价出现回落迹象。接下来的几天,下跌迅速扩大。截至11月23日,主产区肉鸡价格已降至3.7元/公斤。短短四天,累计跌幅接近0.5元/公斤,跌幅已经超过10%。

也许就像今年上半年的趋势一样,上涨是昙花一现,而下跌是极其漫长的。今年3月,由于受此前市场不景气,特别是新冠肺炎疫情的影响,补货停滞,鸡的出栏量大幅下降,推动了3、4月份市场的快速上涨。但随着屠宰量的恢复,从4月中旬到10月底,鸡的价格开始持续下跌。

半个月涨了40%,四天跌了10%以上。为什么鸡肉价格涨跌这么大?11月份肉鸡价格突然上涨,主要是受到前期市场低迷持续亏损的影响。特别是9月下旬以来,肉鸡价格每3元就跌破1公斤。同期玉米等饲料原料价格持续上涨,推高了饲料成本,市场补货热情受挫,导致11月以来肉鸡屠宰量大幅下降。但屠宰企业在连续几个月利润丰厚后适度提价,以促进市场养殖积极性,保证后期原料来源。另一方面,自10月底以来,进口冷冻产品频繁被检测为新冠肺炎阳性,各地进口冷冻仓库受到严格检查,限制了进口冷冻产品的运输,影响了后期进口物资,促进了国内家禽消费,为肉鸡价格上涨增添了新的帮助。

4天下跌5美分后,会跌还是会涨?

从亲本存量数据和前期鸡的销售数据来看,未来市场上销售的鸡只数量会继续下降,短期供应下降对鸡价的支撑因素依然存在。与此同时,包括进口禽肉在内的进口冷冻产品问题近日继续暴露,短期进口的影响依然存在。抑制肉鸡价格反弹的主要阻力是需求。最近肉鸡和冷冻产品价格大幅上涨,需求明显受到抑制。此后,冷冻产品价格先降,屠宰采购积极性不足,肉鸡价格有所下降。

预计肉鸡价格短期内还会继续下跌。空,除了自身供应量短期内可能会继续下降外,近期生猪价格并没有继续下降,甚至出现小幅上涨的迹象。年底是需求旺季,生猪价格周期性上涨的概率会增加,有望提振肉鸡价格。但同样的,经过11月份的大幅上涨和落后,鸡肉价格会再次反弹,力量有限。在即将到来的2021年,生猪产能将进入真正的全面复苏阶段,猪肉供应将继续上升,生猪价格在压力下下跌是必然的。因此,在过去两年迅速扩大产能的家禽业可能面临更大的压力。

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