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当生猪生产恢复时,猪肉和替代品的价格将会降低

近日,农业和农村事务部首席经济学家、发展计划司司长魏百刚在新闻发布会上表示,中国生猪生产复苏好于预期。到9月底,全国生猪存栏量达到3.7亿头,回到2017年底的84%;可育母猪达到3822万头,2017年底恢复到86%。

生猪生产恢复好于预期

据统计,前三季度,全国新建投产规模猪场1.25万个,修复规模猪场1.34万个空。截至9月底,全国生猪数量达到3.7亿头,回到2017年底的84%;可育母猪达到3822万头,2017年底恢复到86%。家禽、牛肉和羊肉产量达到2413万吨,同比增长3.7%。

农业和农村事务部畜牧兽医局副局长陈光华表示,非洲猪瘟在中国的疫情总体稳定。

今年以来,共有9个省报告了18起非洲猪瘟疫情,其中家猪疫情17起,野猪疫情1起。综合信息显示,我国非洲猪瘟疫情总体稳定,表明常态化防控工作取得阶段性成果。但也要注意的是,非洲猪瘟病毒已经在我国种植,污染面积大,疫情将长期存在。

陈光华表示,随着秋冬季气温的降低,清洗消毒效果可能会受到影响。此外,种猪和仔猪的频繁运输将进一步增加疫情发生和传播的风险。防疫措施落实不到位,不排除区域性疫情,影响甚至阻断加快生猪生产恢复的进程。

当生猪生产恢复时,猪肉和替代品的价格将会降低

猪肉价格已经连续七周下跌

年底是猪肉消费的旺季。猪肉价格会再次上涨吗?陈光华表示,近日组织专家进行了分析计算,综合考虑了生猪生产恢复、猪肉进口、消费需求变化等因素。明年元旦春节期间,猪肉供应将同比增长30%左右,价格一般会低于去年同期,不会出现大幅涨价,可以保证普通人过年的碗里不缺肉。

陈光华指出,今年以来,猪肉市场总体呈现供大于求、价格下跌的趋势。生产方面,前期新增产能陆续释放,产能转为产出。与此同时,猪肉的进口也在增加。1-9月,进口量328.6万吨,同比增长132.2%。2月后,猪肉市场价格普遍呈振荡下降趋势,特别是9月以来,猪肉价格连续七周下跌,往年中秋期间猪肉价格没有普遍上涨。

陈光华表示,未来一段时间猪肉供应形势会越来越好。

肉鸡库存仍处于历史高位

今年以来,鸡肉市场供大于求的格局明显,鸡肉价格持续走低,导致养殖亏损。据陈光华介绍,10月第二周,全国市场白条鸡零售价为每公斤21.69元,同比下降13.3%。在前三个季度,一只肉鸡平均损失3美分。

鸡肉价格下跌主要是受新冠肺炎疫情期间生产供应增加和消费疲软的影响。此外,随着生产的恢复,猪肉供应量逐渐增加,鸡肉对猪肉消费的替代作用减弱。今年前三季度肉鸡屠宰同比增长5.2%,比近五年平均水平高出9.8%。需求方面,前三季度全国市场白条鸡交易量同比下降15.8%。

最近肉鸡的库存量开始下降,但仍处于历史高位。监测显示,今年9月底,肉鸡存栏量环比下降3.3%,但仍同比增长5.4%,比近五年平均水平高出16.5%。鸡肉市场供不应求,第四季度价格将运行在低位。陈光华说,目前,农民正在加快调整过剩产能。另外,元旦春节消费旺季即将到来。预计市场将逐步回升,养殖效益将逐步恢复。

猪肉供应量的增加和鸡肉消费替代的减弱是鸡肉价格较低的原因之一。

当生猪生产恢复时,猪肉和替代品的价格将会降低